by:se/nz13.03.2017

Wenn es darum geht, Fleisch zu kochen, müssen wir Gleichgewicht finden. Zu viel ist schlecht, zu wenig kann noch schlimmer sein. Mädchen essen gerne Kebab,

Wenn wir zu viel Hitze verwenden und das Fleisch verbrennen, wird es schädliche Verbindungen wie polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe und heterocyclische Amine bilden, die mit Krebs assoziiert sind ( 14 ).

Auf der anderen Seite kann manche Fleischpathogene wie Bakterien , Viren und Parasiten enthalten.

Aus diesem Grund müssen wir Fleisch gut genug kochen, um die Bakterien zu töten. So kochen Sie Ihren Speck richtig. Es sollte knusprig sein, aber nicht verbrannt.

Bottom Line: Alles Fleisch sollte gut genug gekocht werden, um potentielle Pathogene zu töten, aber nicht so sehr, dass es verbrannt wird.

Viele Beobachtungsstudien zeigen eine Verbindung zwischen dem Verzehr von verarbeitetem Fleisch, Krebs und Herzerkrankungen.Insbesondere wurde verarbeitetes Fleisch mit Krebs des Dickdarms, der Brust, der Leber, der Lunge und anderen ( 15 , 16 ) assoziiert .Es gibt auch eine Assoziation zwischen verarbeitetem Fleisch und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Eine große Metaanalyse von prospektiven Studien zum Fleischkonsum zeigte, dass während des regelmäßigen Fleisches keine Wirkung war, wurde das verarbeitete Fleisch signifikant mit Herzerkrankungen und Diabetes assoziiert ( 17 ).

Natürlich sind diejenigen, die verarbeitete Fleisch essen auch eher zu rauchen, weniger ausüben und leben insgesamt ungesunde Lebensstil als Menschen, die nicht.

Menschen, die verarbeitete Fleisch in diesen Studien essen, können sie mit Pfannkuchen, alkoholfreien Getränken oder Bier essen und vielleicht sogar Eis zum Dessert haben.

Daher können wir aus diesen Ergebnissen nicht zu viele Schlussfolgerungen ziehen. Korrelation ist nicht gleich Verursachung. Aber ich glaube nicht , diese untersucht werden sollte ignoriert , weil die Verbände sind konsistent und sie sind ziemlich stark.

Ob dies im Zusammenhang mit einer niedrigeren carb, echte Nahrung basierte Diät, ich weiß nicht.

Bottom Line: Mehrere Beobachtungsstudien zeigen eine Verbindung zwischen verarbeitetem Fleischkonsum, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und verschiedenen Krebsarten.

Author: Nilzeitung

Danke für ihren Besuch.!!"dieser Seite im Aufbau". Es stimmt, dass es keine Freiheit ohne Pressefreiheit gibt. Wahrer Frieden des Journalismus ist eine der Säulen der Demokratie (Salah El-Nemr) se/nz.