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Japanische Winter Rezept: Frühlingszwiebelsalz Zitrone gebratene Hähnchen

Frühlingszwiebelsalz Zitrone gegrilltes Hähnchen

Frühlingszwiebelsalz Zitrone Fast gegrilltes Hähnchen

Beschreibung

Es ist ein einfaches und köstliches Gericht, bei dem Sie Hühnchen einfach in Salzsauce(Hühnerbrühe) einweichen und Braten. Es eignet sich auch gut als Beilage zum Mittagessen!

Zutaten (für 2 Personen)

Huhn (Oberschenkel oder Brust) Eine Blatt Frühlingszwiebel (in kleine Stücke geschnitten)Angemessene Menge■ Zutaten für Salzsauce Hühnersuppe Basis1 Teelöffel Salz1/4 Teelöffel Pfeffer ein bisschen Sesamöl 1 Esslöffel Salatöl1/2 EL Zitronensaft1 Teelöffel

Wie man … macht

Eins

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Alle Zutaten für die Salzsauce in eine Schüssel geben und mit einem Gummispatel gut verrühren.

Zwei

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Huhn Scheiden, zerkleinern klein großer Sehe Bild .

Drei

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Das Hähnchen in eine Schüssel mit Sauce geben, gut mischen und 10 Minuten einweichen.

Vier

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Die Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen anbraten.
* Da die Sauce Öl enthält, müssen Sie sie nicht ölen.* Achten Sie auf Ölspritzer!

Fünf

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Den Deckel auflegen und umdrehen, bis es anbrennt, beide Seiten backen, die Frühlingszwiebeln hinzufügen und schnell vermischen.

Tipps und Punkte

★ Wenn Sie Hähnchenschenkel verwenden, entfernen Sie überschüssiges Fett und die Streifen (weiße fadenförmige) werden beim Beraten hart. Schneiden oder entfernen Sie die Streifen für ein köstliches Finish.

★ Wenn Sie sich Sorgen machen, dass das Öl aus dem Brathähnchen austritt, wischen Sie es unterwegs vorsichtig mit Küchenpapier ab.

Der Hintergrund dieses Rezepts

Man sollte Hühnchen immer erfrischend essen, habe es in einer japanisches art Salzsauce ist >(Hühnerbrühe) mit Zitrone eingeweicht und gebraten, und es wurde ein köstliches Gericht, versteht sich mehr als gut als Beilage lecker klebereis oder je Nachgeschmack gesund und lecker, guten appetite und viel spaß beim nachmachen, nicht für vegetiere geeignet.

Quelle/cookpad.com/japanische Hausmache Rezepte

Augengesundheit: Blaulicht, Alarm für unsere Augen

Augengesundheit: Blaulicht, Alarm für unsere Augen

MagazinBlaulicht: Alarm für unsere Augen15.11.2021

Blaulicht, Alarm für unsere Augen

Augengesundheit,-Vor einem übermäßigen Bildschirmgebrauch wird schon seit längerer Zeit gewarnt. Ein Grund dafür soll das vermeintlich schädliche Blaulicht sein, dass bei der Beleuchtung eines Bildschirms zum Einsatz kommt. Doch was ist an dieser These dran? Ist Blaulicht wirklich schädlich für uns oder ist es nur ein falscher Alarm?

Was ist blaues Licht?

Blaues Licht ist ein natürliches Phänomen: Es kommt beispielsweise im Sonnenlicht vor und ist besonders stark im Tageslicht vertreten. Gegen Abend nimmt es dann langsam ab. Blaues Licht wird auch als HEV-Licht (High Energy Visible Light) bezeichnet und wirkt für unser Auge gar nicht blau, sondern weiß. Im Tageslicht nimmt es auch eine wichtige Funktion ein: Es steuert die Melatonin-Produktion und ist somit an unserem Wechsel in den Nacht- und Tag Modus beteiligt. Blaulicht ist daher auch zunächst besser als sein Ruf. Es ist sehr energiereich, kann „anregend“ wirken und dadurch beispielsweise bei der Überwindung des Winterblues helfen.

Mit dem Anstieg an elektronischen Geräten, die wir beruflich oder auch privat nutzen, finden sich dahingehend in unserem Alltag immer mehr unnatürliche Quellen des blauen Lichts, wie z.B. Computer- und Laptopbildschirme, LED-Lampen, Smartphones und Weitere. Sie begleiten uns den ganzen Tag und oftmals auch die Nacht über, wo wir auf natürlichem Wege kein Blaulicht mehr konsumieren würden. Durch die erhöhte Aussetzung stellt sich inzwischen die Frage, ob blaues Licht auch schädlich auf den menschlichen Organismus wirken kann?

Wie schädlich ist blaues Licht?

Dass trockene und überreizte Augen ein Zeichen des übermäßigen Bildschirmkonsums sind, ist bereits bekannt. Das helle und energiereiche Blaulicht kann zudem unsere Einschlafphase beeinflussen, indem es unsere Melatonin-Produktion hemmt. Dadurch kann das blaue Licht schnell zu einer Einschlaf-Falle. Studien zeigen zudem, dass Blaulicht Schäden an unserer Netzhaut verursachen kann. Nächtliche Serienmarathons oder das Schreiben von Hausarbeiten am Computer bei dunklem Licht sind daher nicht der beste Zeitvertreib für die Gesundheit unserer Augen.

Wie bei so vielen Dingen scheint es aber auch beim Blaulicht um die Menge zu gehen. Das indirekte Tageslicht alleine wird, normalerweise, keinen Netzhautschaden verursachen. Auch die ein oder andere Stunde vor dem Bildschirm tut uns erstmal nicht weh. Aber je länger wir uns Laptop und Handy widmen, desto höher ist das Risiko, dass unsere Augen darunter leiden können.

Und insbesondere die Pandemie hat genau das begünstigt, wie eine repräsentative Befragung unter 2.032 Proband:innen zeigt: 36% gaben an, mehr Stunden vor dem Bildschirm zu verbringen, als vor Corona. Bei den 18-24-Jährigen sind es sogar mehr als 50%! 

Wie kann ich blaues Licht reduzieren?

Es gibt aber durchaus Möglichkeiten, den Einfluss des blauen Lichts zu verringern. Das naheliegendste ist natürlich, die Bildschirmzeiten zu verringern. Brauchst Du für die Aufgabe gerade wirklich den Laptop? Kannst Du abends vielleicht das Handy ein bisschen früher aus der Hand legen? Viele wählen auch einen Digital Detox, um auch eine längere Zeit ohne digitale Geräte auszukommen.

Wem das nur schwer in den Alltag passt, kann auch auf die Abstände zwischen den Augen und dem Bildschirm achten. Insbesondere beim Smartphone tendieren wir dazu, uns in Richtung des Bildschirms zu neigen und ihn nahe an unsere Augen zu halten. 40 cm zwischen Augen und Bildschirm sind ein hilfreicher Richtwert. Laptops und Smartphone bieten zudem oft einen Nachtmodus an, der das blaue Licht rausfiltert. Der Filter bietet sich, wie der Name bereits sagt, abends an, um den belebenden Effekt des Blaulichts möglichst gering zu halten.

Brillenträger können inzwischen auch ihre Brillengläser mit einem Blaulichtfilter ausgestatten. Auch hier steht zunächst ein ungestörter Schlafrhythmus im Vordergrund. Erster Erkenntnisse legen zudem nahe, dass dieser Filter bei langen Arbeitszeiten am Bildschirm die Augen vor weiterem Schaden schützen kann.

Quelle/orthomol.com

Tuesday Humor: Due to the Coronavirus, we must stay here dear

What now? By toons | Nature Cartoon | TOONPOOL

Tuesday Humor: Due to the Coronavirus, we must stay here dear, and we wish you all a wonderful dinner day. Many thanks to everyone for all the support by keeping them outdoors, helping them out,(se/nz)

Gesundheit vorsorge, Infektionskrankheiten : wieso Vieh kann ein Infektionsrisiko für den Menschen darstellen

Vieh kann ein Infektionsrisiko für den Menschen darstellen

7. Mai 2008 Autor: Nachrichten zum Gesundheitstag

Vieh kann ein Infektionsrisiko für den Menschen darstellen

Britische Forscher haben davor gewarnt, dass intensive Praktiken der Viehwirtschaft, wie der starke Einsatz von Antibiotika, das Risiko von Infektionen beim Menschen erhöhen. Neben der großen Population von Tieren, die in der Nutztierhaltung aufgezogen werden, ist auch eine geringe genetische Vielfalt mit dem Risiko von Infektionskrankheiten verbunden. 

Eine Forschungsgruppe unter der Leitung von Samuel Sheppard vom Milner Evolution Center an der University of Bath im Vereinigten Königreich gab bekannt, dass sie an der Evolution eines Bakteriums namens Campylobacter jejuni forscht. Details wurden in der Online-Version von “Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS)” vom 4. Mai veröffentlicht. C. jejuni ist ein Bakterium, das im Kot von Vögeln, Schweinen und Kühen enthalten ist. C. jejuni, das hauptsächlich durch Rinder übertragen wird, ist in reichen Ländern als eine der Hauptursachen für die menschliche Gastroenteritis bekannt. 

Es wird angenommen, dass C. jejuni im Kot von 20 % der Rinder in einer Konzentration von 30.000 KBE/g (30.000 pro 1 g) vorhanden ist. C. jejuni soll dreimal so häufig Krankheiten beim Menschen verursachen wie Escherichia coli, Salmonella und Listeria monocytogenes. „Es gibt schätzungsweise 1,5 Milliarden Rinder auf dem Planeten. Jedes produziert etwa 30 Kilogramm Kot pro Tag.

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Wenn etwa 20 % von ihnen diesen Pilz enthalten, werden täglich bis zu 30 K. jejuni ausgeschieden potenzielles Risiko für die öffentliche Gesundheit “, sagte Sheppard. Menschen infizieren sich durch den Verzehr von mit C. jejuni kontaminiertem Fleisch und entwickeln hämorrhagischen Durchfall. 

Liegt eine Grunderkrankung vor, kann diese schwerwiegend werden und die Gesundheit langfristig beeinträchtigt werden. In dieser Studie wurde C. aufgrund des starken Einsatzes von Pestiziden resistenter gegen antibakterielle Mittel. Wir haben die genetische Evolution von Jejuni untersucht. Dabei wurde deutlich, dass mit der rasanten Zunahme des Rinderbestandes im 20. Jahrhundert rinderspezifische Bakterienstämme entstanden. 

Die Ernährung von Rindern sowie anatomische und physiologische Veränderungen können auch zu genetischen Veränderungen geführt haben, die den Menschen leicht mit C. jejuni infizieren könnten. Zudem hätten grenzüberschreitende Tierbewegungen und intensive Zuchtpraktiken zur weltweiten Verbreitung des Bakteriums geführt, fügen die Autoren hinzu. „In den letzten Jahrzehnten sind einige Viren und Bakterien aufgetaucht, die den Wirt von Wildtieren in Menschen verwandelt haben. H5N1-Influenza von Vögeln und die neuen Coronaviren, die derzeit weit verbreitet sind. Vermutlich von Fledermäusen Die Studie zeigt, dass sich Bakterien aus Tieren aufgrund von Umweltveränderungen und erhöhten Kontaktmöglichkeiten mit Nutztieren als Infektionskrankheit beim Menschen ausbreiten”, sagte Sheppard. “Diese Situation ist eine Warnung für das Verständnis, dass die Landwirtschaft eine größere Verantwortung trägt”, sagte er zu den Auswirkungen der Ergebnisse. Dieses Verständnis begrenzt das zukünftige Risiko plötzlicher Ausbrüche von Infektionskrankheiten. Kann gemacht werden. “

Quelle/HealthDay News 7. Mai 2020 

USA Die alte Normalität: Thanksgiving-Traditionen kehren in die USA zurück

Macy's Thanksgiving Day Parade NYC 2021 info on how to watch

25. November 2021 23.uhr

Thanksgiving-Traditionen kehren in die USA zurück

NEW YORK CITY, – New York City begrüßte die Macy’s Thanksgiving Day Parade mit offenen Armen und unter einem Bilderbuchhimmel, als der ikonische Marsch zum 95. Mal zurückkehrte.

Es fühlte sich an, als ob mehr Menschen als je zuvor die Straßen vom Central Park West bis zum Herald Square säumten.

Tausende von Demonstranten, Hunderte von Clowns, Dutzende von Ballons und Wagen – und natürlich der Weihnachtsmann – markierten das jüngste US-Ferienereignis, das ein Comeback feierte, da Impfstoffe, Vertrautheit und pure Frustration Beamte und einige der Öffentlichkeit mit großen Versammlungen inmitten der anhaltenden Pandemie.

Trotzdem wurden die Sicherheitsmaßnahmen fortgesetzt. Parademitarbeiter und Freiwillige mussten gegen COVID-19 geimpft werden und Masken tragen, obwohl einige Sänger und Darsteller sie ablegen durften. Es gab keine Impfpflicht für die Zuschauer, aber Macy’s und die Stadt ermutigten sie, ihre Gesichter zu bedecken.

Kemberly Richardson berichtet von der Macy’s Thanksgiving Day Parade.

Die Parade startete um 9 Uhr morgens auf der Upper West Side, und was folgte, waren all die Sehenswürdigkeiten und Geräusche, die diese einzigartige Parade seit Jahrzehnten bietet.

Die Parade umfasste 15 riesige Ballons, 28 Schwimmer, 36 Schlauchboote, 9 Performancegruppen und eine Vielzahl von Prominenten, darunter Jon Batiste, Kristin Chenoweth, Foreigner, Kelly Rowland, Rob Thomas, Carrie Underwood und Santa Claus.

Einige dieser Ballons waren vier Stockwerke hoch und so breit wie ein New Yorker Taxi.

Mit dabei waren auch zehn Blaskapellen aus dem ganzen Land und 800 begeisterte Clowns.

Millions line streets of New York to watch Macy's Thanksgiving Day Parade |  Metro News

Sie marschierten mit Freude die 2,5-Meilen-Paraderoute – und es war genau das, was die New Yorker nach der nur für das Fernsehen gemachten Parade im letzten Jahr brauchten, die aufgrund der Pandemie auf einen Block verkürzt wurde.

Und heute draußen auf den Straßen war einer von Eyewitness News ‘eigenem: Produzent Andy Savas und seine Frau Aransas, die als Ballonfahrer eine enge Verbindung zu Snoopy hatten.

Es war Andys erstes Mal in der Parade und Aransas’ zweites Mal. War es alles, was Andy dachte, dass es sein würde?

“Alles – alles, das und noch viel mehr!” er sagte. “Meine Güte, es ist wie eine Tüte Kartoffelchips auf Thanksgiving! Es ist unglaublich!”

Auch andere entlang der Paradestrecke waren begeistert.

Macy's Thanksgiving Day Parade in New York City (NYC), 2021

“Alle sind maskiert, ich bin geimpft, wir fühlen uns sicher”, sagte uns eine Frau. “Und es ist großartig, Dinge zurückzubekommen. Es ist großartig zu sehen, wie die Stadt wiederkommt.”

Die Ballons wurden am Mittwoch aufgeblasen vor ihren Thanksgiving-Flügen mit dem jährlichen Inflationsevent von 12.00 bis 18.00 Uhr – nur für geimpfte Gäste.

Sechsunddreißig Neuheiten und Traditions-Schlauchboote haben sich der diesjährigen Ausgabe angeschlossen.

Die neue Klasse von Ballons umfasste Ada Twist, Scientist von Netflix; ein Funko-Pop! inspirierte Grogu (alias Baby Yoda) aus der Star Wars-Serie “The Mandalorian”; Ronald McDonald von McDonald’s USA; und Pikachu & Evoli von The Pokémon International Company.

https://abc7ny.com/video/embed/?pid=11270393

Quelle/USA/(WABC)/Medienagenturen

Seltsamer Fall in Odisha, 63 Hühner sterben an Herzinfarkt durch lautes DJ-Musik

Hühner sind an Herzinfarkt gestorben.  (Signalbild)

Echtwar In Odisha Indian sind 63 Hühner gestorben durch laute Geräusch schüttelte die Hühner und starben dadurch an einem Herzinfarkt. Aktualisiert: | Mi, 24. Nov. 2021 14:07 (IST)

Seltsamer Fall in Odisha, 63 Hühner sterben an Herzinfarkt durch lautes Musik “DJ-Musik-Spiel”

Balasore . In Odishas Balasore ist ein seltsamer Fall vor die Polizei gekommen, in dem ein Mann seinen Nachbarn beschuldigt hat, dass 63 Hühner (180kg) in seiner Broilerfarm gestorben sind, weil DJs während ihrer Hochzeit hier laute Musik gespielt haben. In einer Beschwerde bei der Polizeistation Nilgiris hat der Besitzer einer Geflügelfarm Ranjit Parida, ein Bewohner des Dorfes Kandagaradi, behauptet, dass seine Hühner aufgrund der lauten Musik, die der DJ bei ihrem Nachbarn Ramchandra Parida spielte, an einem Herzinfarkt starben.

DJ music for the wedding; At the neighboring police station, a complaint

Die Prozession ging vor der Geflügelfarm vorbei dan

Der Geflügelfarmbesitzer Ranjit Parida hat behauptet, dass am Sonntagabend um 23.30 Uhr die Prozession mit einer DJ-Band vor seinem Hof ​​vorbeigezogen sei und sobald der DJ in die Nähe seines Hofes kam, begannen sich die Hühner in der Geflügelfarm seltsam zu verhalten und begannen zu rennen hier und da. . Währenddessen bat Ranjit Parida wiederholt darum, den DJ zu reduzieren, aber niemand hörte auf ihn und 63 Hühner starben.

Danach versuchte der Besitzer der Geflügelfarm sein Bestes, um die bewusstlosen Hühner wieder zur Besinnung zu bringen, aber bis dahin waren alle Hühner tot. Bei der Untersuchung mit dem örtlichen Tierarzt sagten sie, dass das laute Geräusch die Hühner geschüttelt hatte und sie an einem Herzinfarkt starben.

Seltsamer Fall in Odisha, 63 Hühner sterben an Herzinfarkt durch lautes DJ-Spiel

Geflügelfarm wurde mit einem Darlehen gegründet

Der 22-jährige Ranjit Parida, ein Absolvent der Ingenieurwissenschaften, erzählte, dass er seine Broilerfarm in Nilagiri im Jahr 2019 gegründet habe, indem er einen Kredit von einer Genossenschaftsbank aufgenommen habe, nachdem er keine Arbeit gefunden hatte. Nun hat Ranjit von seinem Nachbarn Ramchandra Schadensersatz verlangt, um die Angelegenheit zu klären, aber der Nachbar hat sich geweigert, den Verlust zu ersetzen. 

Da ihm keine andere Wahl blieb, reichte Ranjit bei der Polizeistation Nilgiris eine Beschwerde gegen den beschuldigten Nachbarn Ramachandra ein und behauptete, die Vögel seien durch laute Musik und Feuerwerk getötet worden,

Professor Suryakanta Mishra, ein bekannter Zoologieprofessor, der ein Buch über das Verhalten von Tieren verfasst hatte, sagte, dass laute Geräusche das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowohl bei Menschen als auch bei Vögeln erhöhen. „Hühner unterliegen einem zirkadianen Rhythmus, der vom natürlichen Licht-Dunkel-Zyklus von Tag und Nacht gesteuert wird. Daher ruhen Hühner meistens und sind nachts inaktiv, insbesondere wenn es dunkel ist. Plötzliche Aufregung oder Stress durch laute DJ-Musik können ihre biologische Uhr stören und zum Tod führen“, sagte Mishra.

Quelle/Medienagenturn

Indian:14 Tonnen verfälschte Gewürze beschlagnahmt, wurden im Freien verpackt

Gepanschte Gewürze

14 Tonnen verfälschte Gewürze beschlagnahmt, wurden im Freien verpackt

Verpackt unter anderen Markennamen, die nicht lizenziert sind.Publish Date: | Wed, 24 Nov 2021 09:02 PM (IST)

14 Tonnen verfälschte Gewürze beschlagnahmt, wurden im Freien verpackt

Indore, New Dunia Rep. Das Team von Crime Branch und Food Drugs Department führte bei einer großen gemeinsamen Aktion eine Razzia in einer Fabrik durch und beschlagnahmte 14 Tonnen gefälschte Gewürze. Dort wurden Gewürze und Lebensmittel im Freien verpackt. Neben dem Namen, unter dem die Lizenz vergeben wurde, wurden Gewürze und andere Stoffe auch unter anderen Namen verpackt. Auch gegen den Fabrikbetreiber wurde ein Verfahren registriert. Auch bei drei anderen Firmen wurden Proben entnommen.

Den Informationen zufolge hatte das Team der Kriminalpolizei Informationen erhalten, dass Juni eine Anand-Masala-Firma in Panchsheel Nagar in der Region Indore ist. Dort werden gepanschte Gewürze von nicht standardisiertem Niveau hergestellt, gelagert und verkauft. Danach erreichte das kombinierte Team dort. Der Lebensmittelsicherheitsbeauftragte Pushpak Dwivedi sagte, dass das Team vor Ort angekommen sei und erfuhr, dass die Firma Anand Masala von Avinash Rajani geleitet wird. Dort wurden die Gewürze im Freien aufbewahrt. Dort wurden sie auch verpackt. Abgesehen davon gab es viele solcher Produkte, deren Name überhaupt nicht lizenziert war. Hier wurden insgesamt 283 Warensäcke beschlagnahmt. Sein Gesamtgewicht beträgt 14 Tausend kg und der Preis wurde auf Rs 2 lakh 66 Tausend geschätzt.

Polizei und Verwaltung von Indore beschlagnahmten 283 Säcke mit gefälschten Gewürzenlies auch Mehl, Rajgira-Mehl und Salz liegen im Freien Laut Dwivedi lagen in der Fabrik viele Lebensmittel im Freien. Viele Säcke Maida lagen im Freien. Aus ihnen wurden Lebensmittel in nicht standardmäßigem Zustand hergestellt. Abgesehen davon wurden auch Rajgira-Mehl und stehendes Salz so schlecht aufbewahrt. Die daraus hergestellten Lebensmittel sind schädlich für die Gesundheit des einfachen Volkes. Abgesehen davon wurde Instant-Mix mit vielen Markenartikeln hergestellt, aber auch hier gab es viel Verwirrung.

30 Produkte, 18 MusterBeamte sagten, dass während der Untersuchung festgestellt wurde, dass hier verschiedene Arten von Gewürzen usw. mit offenem Nicht-Standard-Level gelagert und unter verschiedenen Namen verpackt wurden. Hier wurden 30 Produkte hergestellt. Davon wurden 18 Proben genommen. Nach dem Food Safety and Standards Act ist es verboten, verfälschte Körner und Gewürze offen zu verkaufen und unter dem Namen anderer Marken zu verpacken. Gegen Avinash Rajani, den Eigentümer der Anand Masala Firm Indore, wurde unter verschiedenen Abteilungen der Polizeistation Juni Indore ein Verfahren registriert.

Insgesamt wurden 18 Proben von Anand Masala Bhandar entnommen. Here Schwarzsalz, Shree Baisa Steinsalzpaket, Shree Baisa Schwarzsalzpaket, Maida Khula, Rajgira Khula, Gold Star Natriumbikarbonatpaket, Tafelstärkepulverpaket, Neues Akash Rajgira Atta Paket, Neues Akash Phalahari Rajgira Atta Paket, Neues Akash Singhara Atta Pack, Mahalaxmi Phalahari Rajgira Atta Pack, Paras Kala Namak Pack, Shree Ji Black Salt Pack, Shree Ji Rock Salt Pack, Lavkush Home Black Salt Pack, Nova Magermilchpulver, Khushi Gulab Jamun Powder Pack und Ananda Pickle Masala Pack.

Proben von hier- Perk Commodities Dare City Open Kurkumapulver von Palda, Chilipulver offen, 24 Karat Kurkumapulver, 24 Karat Chilipulver, entnommene Proben von 24 Karat Mangogurke. die neun Proben prüften Sonu Nahrungsmittel, Vijay Udyog Nagar Palda. Es enthält Amchurpulver, Chilipulver, Gewürzpulver, Korianderlinsen, schwarzes Pitasalz, schwarzen Pfeffer, gehackten Knoblauch, trockene Zwiebelflocken und Nelken.

Quelle/naindunia.com

Essen & Trinken: Ächtung Entzündliche Ernährung trägt zum Demenzrisiko bei

Entzündliche Ernährung trägt zum Demenzrisiko bei

Archivbild :Am 22. November 2009 Von HealthDay Japan/ Denise Mann HealthDay Reportern

Entzündliche Ernährung trägt zum Demenzrisiko bei

Gesundheitsvorsorge,-Menschen, die eine große Menge an entzündungshemmenden Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten zu sich nehmen, haben ein geringes Risiko, mit zunehmendem Alter an Demenz zu erkranken, während diejenigen, die eine große Menge an entzündungsfördernden Lebensmitteln konsumieren ist ein hohes Risiko, an Demenz zu erkranken. 

Die Ergebnisse dieser Studie von Nikolaos Scarmeas und Kollegen von der National University of Capo Distoria Kos Athen (Griechenland) wurden am 10. November in Neurology veröffentlicht.

Die Studie begleitete 1.059 Griechen (Durchschnittsalter 73,1 Jahre, 40,3% männlich) über durchschnittlich 3,05 Jahre und untersuchte den Zusammenhang zwischen einer entzündeten Ernährung und der Entwicklung einer Demenz. Demenzkranke wurden zu Beginn der Studie nicht eingeschlossen. Diäten, die zu Entzündungen neigen, wurden basierend auf dem diätetischen Entzündungsindex (DII) bewertet. 

Der DII-Score ist ein Score, der basierend auf Informationen aus Ernährungsaufzeichnungen und Fragebögen zur Häufigkeit der Nahrungsaufnahme Entzündungen für 45 Arten von Nährstoffen und Lebensmitteln fördert oder unterdrückt. Je höher der Score, desto wahrscheinlicher ist es, dass es zu Entzündungen kommt eine Mahlzeit.

Die DII-Werte der Probanden reichten von -8,87 bis 7,98. Als die Probanden entsprechend ihrer Punktzahl in drei Gruppen eingeteilt und analysiert wurden, stellte sich heraus, dass die Gruppe mit der höchsten Punktzahl ein dreifach höheres Risiko hatte, an Demenz zu erkranken, als die Gruppe mit der niedrigsten Punktzahl. Sie fanden auch heraus, dass für jeden Anstieg des Scores um 1 Punkt das Demenzrisiko um 21 % anstieg.

In der Gruppe mit dem niedrigsten DII-Wert wurden 20 Portionen (SV) Obst, 19SV Gemüse, 4SV Bohnen und 11SV Kaffee oder Tee pro Woche konsumiert, während der gleiche Wert am höchsten war 9SV, Gemüse 10SV, Bohnen 2SV und Kaffee oder Tee 9SV.

„Eine Ernährung, die weniger anfällig für Entzündungen ist, war mit einem geringeren Risiko für Demenz verbunden“, sagte Scarmeas. Der Mechanismus ist jedoch weder aufgeklärt noch ist geklärt, ob eine Ernährung Demenz verhindern oder die Gesundheit des Gehirns erhalten kann. Vor diesem Hintergrund sagte er: “Die Ernährung kann die Gesundheit des Gehirns durch eine Vielzahl von Mechanismen beeinflussen. Diese Studie hebt eine der Auswirkungen der Ernährung auf Entzündungen hervor.” “Wir müssen über einen längeren Zeitraum nachverfolgen, um sichere Schlussfolgerungen über die Auswirkungen von DII-Werten auf die Gehirngesundheit zu ziehen”, sagte er und forderte eine vorsichtige Interpretation.

Als Antwort auf eine Studie von Scarmeas und Kollegen sagte Thomas Holland vom Rush University Medical Center: „Diese Studie unterstreicht die Bedeutung von Entzündungen, insbesondere des Mechanismus der Neuroinflammation. Neuroinflammation ist mit kognitivem Verfall verbunden und gilt als eine der Hauptursachen der Demenz vom Alzheimer-Typ.”

Holland nennt auch die MIND-, Mittelmeer- und DASH-Diäten als gute Diäten für die Gesundheit des Gehirns. All dies sind fettarmes Fleisch, Fisch, Vollkornprodukte, frische Lebensmittel wie frisches Obst und Gemüse sowie Olivenöl. “Es ist wichtig, westliche Diäten zu vermeiden, wie z. B. die Reduzierung der Aufnahme von Vollfettmilchprodukten, frittierten Lebensmitteln, Fastfood, Gebäck und rotem Fleisch”, sagte er. 

Quelle/(HealthdayNews.com

Israelische Corona Krise: Ärzte Geben fast alle Covid-Infektionen und -Todesfälle bei dritte IMPFUNG ZU

Trotz der Impfkampagnen und -maßnahmen hält die Corona-Krise die Welt noch immer fest im Griff

Israelische Ärzte Geben fast alle Covid-Infektionen und -Todesfälle bei IMPFUNG ZU Sie bestätigen, dass der dritte Schuss “Immunerosion” verursacht hat, GENAU WIE ICH IHNEN SAGTE 🙂