Bist du auf der Suche nach einem gesunden Frühstück oder einem leckeren Dessert? Der vegane und glutenfreie Chiapudding passt zu jedem Anlass, lässt sich so schnell und einfach zubereiten und gelingt garantiert! Auch wenn Chiasamen schon seit einer Ewigkeiten immer bekannter werden, steht die Frage im Raum: Was hat es mit diesen kleinen schwarzen Samen eigentlich auf sich?
Chia-Samen werden auch “Heilsamen der Maya” genannt, und waren für die alten Maya sogar ein Grundnahrungsmittel. Heutzutage gehören sie in die Kategorie “Superfood”, da sie mit einer sehr interessanten Nährstoffzusammensetzung überzeugen. Chia-Samen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Calcium, Eisen, Zink und Vitamin B 3. Dazu sind sie sehr balaststoff- und auch proteinreich. So kommen Chia-Samen z.B. bei der Heilung vieler verschiedener Krankheiten zum Einsatz und haben eine unheimlich positive Wirkung auf unsere Verdauung, da sie u.a. zum Aufbau einer Darmflora beitragen.

via Veganer und glutenfreier Chiapudding mit roter Fruchtsoße — Simply Cocolicious – Gesunde Ernährung und mehr