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Blumenkohl-Steaks

Zutaten:

1 Kopf Blumenkohl (der sich gut in drei Scheiben schneiden lässt)

Salz und Pfeffer zum Abschmecken

2 EL Olivenöl

1 TL Ingwer gemahlen

1 TL Cumin gemahlen

½ TL Kurkuma

Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Blumenkohl längs in drei dicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die „Steaks“ darin kurz anbraten, bis sie goldbraun sind.
Vorsichtig die Scheiben auf ein Backpapier legen.
Die Gewürze mit dem übrigen EL Öl verquirlen und damit die Blumenkohlscheiben einstreichen.
Im Backofen etwa 15 Minuten backen oder so lange, bis der Blumenkohl weich ist. Vor dem Servieren mit Pfeffer würzen.

Passt gut zu Reis, Couscous oder Quinoa.

von(liebeisstleben