by:se/nz

Gelber Duftreis  liebeisstleben 

Zutaten:

• Jasmin-Vollkornreis (Menge je nach Personenanzahl, Wassermenge wie auf der Verpackung angegeben)
• 1 Lorbeerblatt
• 5 cm einer Zimtstange
• 3 Nelken
• ¾ TL Kurkuma
• 1 TL Meer-, Stein- oder Kräutersalz
• Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:
Reis waschen und mit Wasser sowie den Gewürzen (bis auf Curcuma) in einen Topf gegeben. Zum Kochen bringen.
Dann Deckel auf den Topf legen und die Hitze stark reduzieren, anschliessend weiter köcheln lassen – wie auf der Verpackung angegeben. Nach der Garzeit von der heissen Herdplatte nehmen und 10 Minuten zugedeckt nachquellen lassen.
Das Lorbeerblatt, die Nelken und die Zimtstange entfernen, Curcuma, Pfeffer und Öl hinzufügen und servieren – vielleicht zu den vor  folgenden Blumenkohl-Steaks?

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