Die Aprikose, im bairisch-österreichischen Sprachraum Marille, in Rheinhessen auch Malete, gehört wie die Sibirische Aprikose und die Japanische Aprikose zur Sektion Armeniaca.
Trotz ihrer süßen Größe sind frische Aprikosen eine zuverlässige Quelle für unlösliche Ballaststoffe für Menschen, die ein fettarmes Diätprogramm durchlaufen. Die Faser nimmt größere Wassermengen auf und behält nach dem Essen ein längeres Sättigungsgefühl bei. Fiber ist ein natürliches Material, das bei der Gewichtsabnahme hilft.
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