Gesundheitsvorteile von Oliven
Die Olive: Purer Genuss. Eine Liebeserklärung an die Frucht des Olivenbaums. Was man über die Olive wissen sollte,

Top 5 Gesundheitsvorteile Von Oliven Für Die Allgemeine Gesundheit

Oliven sind Früchte, die zur Gruppe der Steinfrüchte gehören – Früchte, die mit einem Stein oder einer Grube kommen. Einige andere Steinfrüchte enthalten Mangos, Pfirsiche, Mandeln, Nektarinen, Kirschen und Pistazien.

Es ist gut zu wissen, dass es Dutzende von Olivensorten gibt, die alle auf Olivenbäumen wachsen, die aus dem Mittelmeerraum stammen. Diese Bäume sind unglaublich und eines der Dinge, die sie einzigartig machen, ist ihre Langlebigkeit – sie können Hunderte von Jahren leben. Laut einigen Quellen gibt es einen Olivenbaum, der mehr als 2 Jahrtausende alt ist.

Wenn es um den US-Markt geht, gibt es fünf verschiedene Olivensorten, die mehr als 90% des Marktes ausmachen – Sevillano, Manzanillo, Barouni, Ascolano und Mission. Die meisten davon werden in Kalifornien angebaut.

Es gibt viele Leute, die Kalamata-Oliven mögen, ein Produkt der Kalamon-Olivenbäume, die in Griechenland natürlich wachsen. Beachten Sie, dass die Oliven, die als Kalamata-Typ des Kalamata-Stils bezeichnet werden, keine echten Kalamata-Oliven sind.

Es ist nicht ungewöhnlich, dass es heute Experten für Oliven gibt, denn jede Olivensorte hat bestimmte Eigenschaften. In Fachgeschäften gibt es spezielle Olivenriegel, in denen die Menschen verschiedene Arten von Oliven kosten können.

Wenn Sie Oliven lieben und gelegentlich essen möchten, werden Sie diesen Teil des Artikels lieben. Oliven sind nicht nur ein leckerer Snack, sie können auch viele gesundheitliche Vorteile bringen. Es gibt eine große Anzahl von Leuten, die sich von Oliven fernhalten, weil sie mit Fett gefüllt sind, aber genau deshalb sollten wir sie essen. Natürlich gibt es einige andere gute Gründe, warum Sie Oliven in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.

Fette, Die Gut Für Unser Herz Sind

Die große Mehrheit der in Oliven vorkommenden Fette besteht aus Ölsäure. Dies ist ein einfach ungesättigtes Fett, das die Möglichkeit hat, Herzkrankheiten zu entwickeln.

Es ist gut zu wissen, dass Macadamianüsse auch einen hohen Anteil an gesunden Fetten (bis zu 60%) enthalten.

Den Experten der George-Mateljan-Stiftung zufolge können, wenn die Diäten, die wenig ungesättigte Fette enthalten, geändert werden und die Aufnahme dieser speziellen Fettart erhöht wird, ohne die Gesamtfettzufuhr zu hoch werden, eine Abnahme des LDL-Cholesterins beobachtet werden Blutcholesterinspiegel und LDL: HDL-Verhältnis.

Diese Änderungen in unserer Ernährung können das Risiko für Herzerkrankungen erheblich senken. Eine wissenschaftliche Studie, die vor nicht allzu langer Zeit durchgeführt wurde, legt nahe, dass Oliven mit einfach ungesättigtem Fett kommen, das den Blutdruck stabilisieren kann.

Die zuvor erwähnte Ölsäure kann das auf Zellmembranebene stattfindende Signalsystem verändern. Dies geschieht, wenn die Ölsäure im Körper absorbiert und zu den Zellen geleitet wird. Das Endergebnis dieser Änderung ist der Blutdruck.

Auf der anderen Seite hat eine im populären BMC Medicine Journal veröffentlichte Studie bestätigt, dass die Olivenölzufuhr, insbesondere wenn es sich um extra natives Öl handelt, mit einem geringeren Risiko kardiovaskulärer Erkrankungen und Todesfällen bei Personen verbunden ist, die zur Risikokategorie gehören.

Starke Entzündungshemmende Und Antioxidative Wirkungen

Oliven sind voll mit Antioxidantien und diese Tatsache wurde durch eine im European Journal of Cancer Prevention veröffentlichte Studie bestätigt.

Einige dieser Antioxidationsmittel umfassen Polyphenole wie Oleuropanglucosid, Phenole wie Tyrosol und Hydroxytyrosol und andere Antioxidationsmittel. Studien haben bestätigt, dass die antioxidativen Wirkungen von Olivenölen wesentlich effizienter sind als die von Vitamin E.

Außerdem enthalten Oliven auch spezielle Antioxidantien, die in anderen Lebensmitteln wie Oleuropein nicht enthalten sind. Dieses Antioxidans begrenzt die Oxidation von LDL-Cholesterin im Körper und reduziert die Auswirkungen von oxidativem Stress.

Dieses spezifische Antioxidans begrenzt auch die Aktivität der iNOS – induzierbaren Stickoxid – Synthase. iNOS wurde mit Entzündungen in Verbindung gebracht. Schließlich bietet Oleocanthal, eine kraftvolle phenolische Verbindung, die in nativem Olivenöl enthalten ist, ähnliche entzündungshemmende Wirkungen wie die beliebte Handelsmedizin Ibuprofen.

Anti-Krebs-Eigenschaften

Die bestätigten entzündungshemmenden und antioxidativen Wirkungen, die von Oliven und den darin enthaltenen Antikrebsmitteln hervorgerufen werden, machen diese Früchte sehr hilfreich für diejenigen, die Krebs verhindern wollen.

Beispielsweise gibt es bestimmte Verbindungen in Oliven, die das auf die Unterdrückung von Tumoren konzentrierte Gen auslösen können, und das sogenannte apoptotische Gen, das den vordefinierten Zelltod auslöst. Eine im renommierten International Journal of Clinical and Experimental Medicine veröffentlichte Studie hat diese Behauptungen bestätigt.

Es gibt zahlreiche wissenschaftliche Studien, die bestätigt haben, dass die Häufigkeit von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Mittelmeerraum sehr gering ist. Einer der Hauptgründe ist die spezielle Ernährung, zu der Oliven und Olivenöl gehören.

Squalen, eine in Olivenöl enthaltene Verbindung, hat eine starke Wirkung gegen Krebs, und Ölsäure kann die Krebsprävention fördern.

Außerdem spielt Olivenöl eine wichtige Rolle bei der Verhinderung des Wachstums von Karzinomen, und es wird angenommen, dass dieses Öl auch Eigenschaften besitzt, die Chemoeffekte verhindern.

Schließlich hat Oleuropein starke anti-angiogenetische und antioxidative Eigenschaften und wirkt als starker Anti-Tumor-Wirkstoff.

Anti-Aging-Vorteile Von Oliven

Die hohe Menge an Antioxidantien, die in Oliven gefunden werden, garantiert definitiv Alterungsschutz . Ein Phenol namens Tyrosol, das in nativem Olivenöl gefunden wird, kann die Lebensdauer und Stressresistenz von Spulwürmern verbessern. In Studien, die unter kontrollierten Bedingungen durchgeführt wurden, konnten mit Oleuropein behandelte Kulturen deutlich länger leben.

Squalen, Hydroxytyrosol und Oleuropein, die in Oliven gefunden werden, können auch dazu beitragen, unsere Haut vor den negativen Auswirkungen von UV-Licht zu schützen. Es scheint, dass Oleuropein besonders effizient ist, da es antioxidative Aktivitäten direkt in der Haut bietet.

Eine wissenschaftliche Studie, die in der Zeitschrift Rejuvenation Research veröffentlicht wurde, behauptet, dass die Vorteile der mediterranen Ernährung ohne die Nutrazeutika von nativem Olivenöl nicht möglich sind.

Zu den wichtigsten nutrazeutischen Substanzen und Verbindungen in diesem Öl gehören verschiedene Phenolverbindungen und einfach ungesättigte Fettsäuren.

Es wird angenommen, dass diese Verbindungen und Substanzen den Alterungsprozess verlangsamen können.

Knochengesundheit Erhalten

Die regelmäßige Einnahme von Oliven und Olivenöl kann uns wahrscheinlich vor dem Verlust von Knochenmasse schützen, da dieser Befund in Tierlaborstudien an Tieren mit durch Alterung hervorgerufenen Osteoporose bestätigt wurde. Diese positiven Auswirkungen sind wahrscheinlich auf die Aktivität von Oleuropein zurückzuführen.

Eine andere Studie, die etwa 130 ältere Männer umfasste, hat bestätigt, dass es eine Verbindung zwischen der Ausübung der Mittelmeerdiät gibt, die extra natives Öl und erhöhte Osteocalcinserumspiegel und Prollagen I N-terminales Propeptid einschließt. Mit anderen Worten, es wurde bestätigt, dass Oliven unsere Knochen schützen können.

Darüber hinaus können in Olivenöl gefundene phenolische Verbindungen die Proliferation von Osteoblastenzellen beim Menschen unterstützen. Die sogenannten Osteoblasten sind Zellen, die unsere Knochen bilden. Dies bedeutet, dass die Studie bestätigt hat, dass Oliven Substanzen enthalten, die die Knochengesundheit fördern.

Zusätzliche Vorteile

In diesen Produkten gefundenes Olivenöl, Oliven, Substanzen und Verbindungen sind mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Einige dieser gesundheitlichen Vorteile sind:

• Verbesserte Insulinsensitivität
• Verbesserte Testosteronsynthese
• Schutz der Leber
• Verbesserte Augengesundheit (dank der darin enthaltenen nützlichen Nährstoffe)
• Antivirale und antimikrobielle Wirkungen
• Hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Kupfer, Vitamin E und Eisen.

Was Macht Grüne Und Schwarze Oliven Anders?

Wie Sie wahrscheinlich wissen, gibt es Oliven in verschiedenen Farben, darunter Schwarz, Dunkelviolett, Gelbgrün und Hellgrün. Die Farbe von Oliven hängt in der Regel von persönlichen Vorlieben ab. Sie zeigt normalerweise nichts über ihre Reife oder ihre heilenden Eigenschaften. Es gibt viele Oliven, die grün anfangen, aber erst dann schwarz werden, wenn sie reif sind. Natürlich gibt es Oliven, die immer schwarz oder grün sind.

Oliven sind von Natur aus bitter, daher beginnen die Hersteller normalerweise mit der Sole-, Wasser- oder Laugenhärtung, wenn sie sie auswählen, um sie schmackhafter zu machen. Es gibt einige Sorten von Oliven, die trocken gehärtet werden können, was bedeutet, dass sie gerieben und mit grobem Salz behandelt werden, wodurch sie runzelig wirken. Die überwiegende Mehrheit der Oliven wird durch Lauge gehärtet, da dieses Verfahren relativ schnell ist. Dies gilt insbesondere für schwarze Oliven, die in Dosen geliefert werden. Sie werden gepflückt, während sie noch unreif und grün sind und danach gelaugt werden. Am Ende verwenden die Produzenten eine Sauerstoffbehandlung, um sie schwarz zu machen.

Wenn Sie Oliven, die mit Wasser oder Salz getrocknet wurden, probieren möchten, was mehrere Monate dauert, sollten Sie nach privaten Erzeugern suchen oder einen Olivenriegel verwenden. Wenn Sie sie an einem Olivenriegel kaufen, suchen Sie nach solchen mit einer hohen Umsatzrate und halten Sie sich von Olivenöl mit konservierter Konsistenz fern.

Daher sind sowohl schwarze als auch grüne Oliven gut für die Gesundheit und sie schmecken gut. Es gibt jedoch eine Studie, die darauf hindeutet, dass die Menge an Oleuropein mit dem Rippen von Oliven abnimmt, was bedeutet, dass grüne Oliven besser verwendet werden können. Das bedeutet natürlich nicht, dass Sie schwarze Oliven wechseln sollten, wenn Sie sie wirklich mögen.

Olivenöl Wird Oft Modifiziert

Wenn Sie eine kurze Recherche durchführen, werden Sie feststellen, dass Menschen Oliven mit hoher Qualität problemlos kaufen können. Sie sollten sich für Oliven entscheiden, die in einem Glas verkauft werden, nicht die in einer Dose. Anders sieht es bei Olivenöl aus. Leider nutzen viele Hersteller den Olivenöl-Hype, um minderwertiges Öl zu verkaufen. Dieses Öl wird modifiziert und geändert, damit die Hersteller mehr Gewinn erzielen können.

Noch schockierender ist, dass einige als extra nativ gekennzeichnete Olivenölprodukte verdünnt und mit billigen Ölen wie Sojabohnen, Haselnüssen, Sonnenblumen, Mais, Walnüssen, Traubenkernen, Sesam und Palmöl vermischt werden. Die Hersteller verwenden diese Öle jedoch nicht auf dem Etikett, sodass der Durchschnittskunde nicht weiß, dass er kein reines Olivenöl verwendet.

Wenn Sie an einem Ort leben, an dem Olivenöl hergestellt wird, sollten Sie unbedingt Öl von lokalen Erzeugern kaufen. Wenn Sie sich jedoch weit weg von solchen Standorten befinden, suchen Sie nach einem spezialisierten Olivenölgeschäft, in dem die Mitarbeiter Ihnen mehr darüber erzählen können, wer die Oliven angebaut hat. Schließlich können Sie sich auch auf etablierte Markennamen verlassen, die in regulären Läden zu finden sind.

Wenn Sie die Chance haben, probieren Sie das Öl vor dem Kauf. Dies bedeutet natürlich nicht, dass Sie sicher sein werden, dass das Öl erstklassige Qualität hat. Dies gilt insbesondere für den Fall, dass Sie nicht besonders erfahren sind, aber es hilft Ihnen, das Öl zu wählen, das frisch schmeckt. Wenn Sie das Öl nicht probieren können und feststellen, dass das Öl schlecht schmeckt, wenn Sie es zu Hause öffnen, sollten Sie es zurückgeben.

Wenn Sie nach Öl zum Kochen suchen, ist Kokosnussöl (kein Olivenöl) die perfekte Wahl, da dieses Öl die notwendige Stabilität hat, um hohe Hitze zu überstehen. Auf der anderen Seite ist Olivenöl ideal für kalte Gerichte, aber nicht zum Kochen, weil es keine Hitze verträgt.

Quelle: WhFoods | Mercola | HealthBenefitSpot