Essen&Trinken: Sonntags Gedeck Kaffee Köchen Apfel /österreichisch/ Kuchen & Kekse/Zimt/Strudel Selbstgemacht

Apfelstrudel

Apfelstrudel ist einfach zuzubereiten, als wir denken können! Es hat eine schuppige Kruste mit Apfel-Zimt-Füllung. Es hat seinen Ursprung in Österreich. Traditioneller Apfelstrudel wird aus einem einfachen Teig hergestellt, der in eine schuppige Kruste mit einer Füllung aus Äpfeln, mit Rum getränkten Rosinen und gehackten Mandeln gebacken wird. Ich habe diesen Strudel aus Backblech, Rosinen, Apfel, Zimt und gehackten Walnüssen gemacht.

Apfelstrudel

• Portionen: 8 Stück
• Zeit: 1,5 Stunden
• Schwierigkeit: Einfach

Ein schuppiger Strudel mit einer Füllung aus Äpfeln, Zimt, Rosinen und Walnüssen

Zutaten

• Gefrorenes Teigblatt – 1 Nein (gut aufgetaut, aber stellen Sie sicher, dass es noch kalt ist)
• Äpfel – 2 Nr
• Hellbrauner Zucker – 150 g
• Zimtpulver – 3 TL
• Rosinen – 1/4 Tasse
• Walnüsse – 1/4 Tasse (grob gehackt)
• Mehl – 1 EL
• Milch – 1 EL (für Milchwäsche)
• Puderzucker – 1 EL (zum Bestäuben)

Richtungen

• Backofen auf 180 Grad vorheizen
• Die Äpfel schälen, in Stücke schneiden und in einer mittelgroßen Schüssel aufbewahren
• Fügen Sie braunen Zucker, Rosinen und gehackte Walnüsse mit Äpfeln hinzu und mischen Sie gut
• Mehl hinzufügen und gut mischen. Mehl hilft beim Einweichen von Säften, die durch die Apfelmischung freigesetzt werden. Andernfalls wird das Gebäckblatt feucht.
• Rollen Sie das Backblech auf Pergamentpapier ab
• Markieren Sie das Teigblatt in 3 gleichen Teilen in der Breite
• Machen Sie mit einem Messer Schnitte auf der rechten und linken Seite des Teigblatts, während Sie einen Zentimeter oben und unten belassen.

• Verteilen Sie die Apfelmischung in der Mitte der Teigplatte
• Schneiden Sie vier Ecken der Teigplatte ab und falten Sie den oberen sowie den unteren mittleren Teil der Platte über die Apfelfüllung
• Weben Sie abwechselnd bis zum Ende überlappende Teigblattschnitte

• Milchwäsche auf den vorbereiteten Strudel geben
• Im Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis die Oberseite schuppig und goldbraun wird
• Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben
• Komplett abkühlen lassen und servieren

von//thespicensugar.com // Apfel /österreichisch/ Kuchen & Kekse/Zimt/Strudel