Eine der grundlegenden Funktionen der Regierung sollte genaue Beschreibungen von Produkten auf dem Markt erfordern sein. Ich bin ein großer Anhänger der freien Marktwirtschaft und neigen dazu, staatliche Regulierung, wann immer möglich, zu widerstehen. Allerdings besten der freie Markt funktioniert, wenn die Regierung erzwingt die Regeln irreführende und betrügerische Praktiken zu verhindern. Diese Woche ist ein Beispiel dafür, wie die Kennzeichnung weiterhin die Verbraucher in die Irre führen. Während Parmesan oft als “100%” rein beworben wird, kann es Holzzellstoff und billiger Käse wie Cheddar, Schweizer, und Mozzarella umfassen. Ein Hersteller, Schlosskäse, Versorgung Ziel hatte eigentlich keinen Parmesan in seiner “100 Prozent” Parmesan Produkt.

Die FDA ist die Verfolgung Glück Schloss Käse (wenn auch nicht offensichtlich Target) für den Betrug am Verbraucher. Eine ehrliche Käse Lieferant hat für strengere Kontrollen auf eigene Industrie genannt, weil von geschätzten 40% irreführend oder betrügerische Kennzeichnung.

Im Falle der Burg, wird dessen Präsident voraussichtlich in diesem Monat zu Strafanzeigen schuldig zu bekennen. Es ist noch unklar, wie diese Situation zu bekommen, so schlecht erlaubt worden sein könnte. Bloomberg lief seine eigenen Tests auf “100 Prozent” geriebenem Parmesan Produkte und einfach gefunden Betrug.Es wurde festgestellt, dass wesentliche Täglich 100% geriebener Parmesankäse, von Jewel-Osco, 8,8 Prozent Zellulose war während Wal-Mart Stores Inc. Great Value 100% geriebener Parmesan 7,8 Prozent Zellulose registriert. Noch überraschender für einige, die an den vollständigen Lebensmittelgeschäft, um bessere Produkte zu erhalten, fand die Prüfung, dass Whole Foods 365 Marke nicht auflisten Zellulose als Zutat auf dem Etikett, aber immer noch bei 0,3 Prozent getestet. Kraft hatte 3,8 Prozent.

Die Staatsanwaltschaft wird begrüßt, aber es stellt die extremsten möglichen Fall. Wir brauchen werden, um mehr Unternehmen Verfolgung für ihre Produkte vermehren, während 100% Reinheit behaupten. Wenn Sie jemanden aus 100% reinem Parmesan verkaufen und fügen Holz oder anderen Käsesorten, wäre es mir scheinen, ein Fall von einfachen Betrug oder irreführende Kennzeichnung zu sein. Das scheint das Mindeste, was wir von der FDA erwarten können, da, wie Bloomberg zeigte, Test relativ leicht ist, und es gibt eine relativ kleine Zahl von großen Anbietern.