Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten

Macht 1 Portion

Zutaten:

• Auswahl an Gemüse
• 1 / 4-1 / 2 Teelöffel koscheres Salz
• Kochspray

1. Den Ofen auf 375 ° F vorheizen und 2 Backbleche mit Kochspray bestreichen.

2. Mit einem trockenen Fleck abtrocknen und die Scheiben in einer einzigen Schicht auf die Backbleche legen, mit Kochspray einstreichen und mit dem Salz abschmecken und die gewünschten Gewürze einstreuen.

3. Backen, drehen Sie die Blätter und tauschen Positionen halb durch, bis die Ränder anfangen zu bräunen und auszutrocknen, 8 bis 10 Minuten für Yucca, 15 bis 20 Minuten für die anderen. Um die Knusprigkeit zu prüfen, lassen Sie einen Chip 30 Sekunden lang auf dem Ladentisch abkühlen und probieren. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen. Lagern Sie die abgekühlten Chips bis zu 1 Woche bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter.

Ernährung (pro Portion):

Knollensellerie : 195 Kalorien, 7 g Protein, 42 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 2 g Fett, 0,5 g gesättigtes Fett, 847 mg Natrium

Yucca : 331 Kalorien, 3 g Protein, 78 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 1 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 422 mg Natrium

Jicama : 255 Kalorien, 5 g Protein, 58 g Kohlenhydrate, 32 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 1 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 420 mg Natrium

Kohlrabi : 40 Kalorien, 2 g Protein, 8 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 1 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 420 mg Natrium 

Zutaten:

Gesalzene Gemüse Chips Rezept PLUS:

• 3/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 3/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/8 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken (oder mehr nach Geschmack)

Vor dem Backen Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und Paprikaflocken mischen und die Mischung über das Gemüse streuen.

Ernährung (pro Portion zusätzlich zu Veggie): 14 Kalorien, 1 g Protein, 2 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 0 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 4 mg Natrium