Zunächst eine Aubergine in Scheiben schneiden und bei 220 Grad/Gasstufe 8 ca. 20 min backen, bis sie schön weich ist. Anschließend die Auberginenscheiben in kleine Würfel hacken. In einem Topf in etwas Öl Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, eine gehackte Chilischote, Currypulver (und/oder Currypaste) anbraten. Anschließend (..)

via Indisches Auberginencurry — AllereiSophie