Buongiorno cari amici. Quest’oggi vi presento questo ciambellone al lime, realizzato con farina di riso. Ottimo sapore, leggero per cominciare una giornata di lavoro, piace molto ai bambini e per l ‘assenza di glutine , adatto anche per celiaci.

Ingredienti per 10 persone:

440 gr di farina di riso

200 gr di zucchero

200 gr di burro

6 uova

2 laime

12 gr di ammoniaca per dolci

Stelline di zucchero a piacere

Un pizzico di sale

Preparazione:

Mettere il burro morbido a temperatura ambiente nella planetaria, a velocità media.

Quando diventa cremoso, aggiungere un uovo, lasciare assorbire prima di aggiungere un’ altro, così per tutte le uova.

Ora aggiungete tutti gli altri ingredienti, compreso il succo spremuto dei 2 laime , che prima di spremere , grattare la buccia e tenerla da parte.

Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambellone, e versatevi l’impasto dentro. Spolverate la buccia di laime sulla…