Roher Kakao
Roher Kakao gehört weltweit zur höchsten pflanzlichen Magnesiumquelle. Magnesium hilft die Muskulatur zu entpannen, versieht diese mit notwendiger Energie und hilft Schwellungen in den Gelenken zu lindern.
Bereit ein Teelöffel rohe Kakaonibs Versorgungen des Körpers mit reichlich Magnesium und einer Menge Energie. Die kleinen Kakaostückchen lassen sich einfach transportieren und schmecken wie Zartbitterschokolade-Stückchen.
Es gibt verschiedene Hausmittel, die die Schmerzen einer arthrose lindern. Unter den Hausmitteln ist es wichtig, ausreichend zu fühlen und sich ausreichend zu ernähren. Das Wasser hilft, die Funktion der Flüssigkeit zu verbessern und Giftstoffe aus dem Körper besser herauszuschwemmen. Verschiedene Nährstoffe wirken wie neu und wirken auf den Aufbau gesunder und stärkerer Knochen.
Seit über 400 Jahren
wird Kakao in Europa mit Milch getrunken, als Schokolade gegessen oder in Kuchen verbacken. 400 Jahre in denen das volle Potential der Kakaofrucht nie ausgeschöpft wurde!
Erst seit kurzem findet ein Umdenken statt: Bei der Rohkakao Herstellungwird auf das Rösten der Kakaobohnen immer öfter verzichtet, sodass viel mehr der wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Rohkakao hat den Beinamen “Superfood” wahrlich verdient!
Was ist Rohkakao?
Üblicherweise wird bei der Herstellung von Kakao die Kakaofrucht geerntet, fermentiert, getrocknet und anschließend geröstet. Bei Rohkakao wird auf die Röstung verzichtet. Ohne die Röstung bleiben viel mehr der gesunden Nährstoffe erhalten. Rohkakao ist deshalb für den Menschen besonders wertvoll. Roher Kakao, den man zurzeit in Deutschland kaufen kann, kommt vor allem aus der Dominikanischen Republik und aus Peru. Weltweit gibt es aber noch viel mehr Länder in denen Rohkakao angebaut wird.
Ist Rohkakao gesünder?
In rohem Kakao sind nach aktuellem Stand der Wissenschaft neben den Hauptbestandteilen Kakaofett (54 %), Eiweiß (11.5 %) und Cellulose (9 %) etwa 300 weitere verschiedene Inhaltsstoffe enthalten. Wie bei den meisten Lebensmitteln gilt auch bei Kakao: Die Rohkost ist gesünder! Durch die schonenede Verarbeitung bleiben viel mehr der wichtigen Inhaltsstoffe in rohem Kakao erhalten, darunter Antioxidantien, wie Flavonoide und Polyphenole. Vor allem das in Kakaobohnen erstmals entdeckte Flavonoid Epicatechin macht rohen Kakao besonders wertvoll: Nach einer Studie des Harvard-Professors Norman Hollenberg reduziert es erheblich das Risiko von Herzinfarkten, Krebs, Diabetes und Hirnschlägen!
Was wird aus Rohkakao hergestellt?
Roher Kakao ist sehr vielseitig. Schon die Rohkakao Bohnen sind sehr lecker, und können samt Schale gegessen werden. Die nächst kleinere Option sind rohe Kakaonibs. Das sind gebrochene Kakaobohnen ohne Schale. Sie schmecken wie kleine Stückchen einer Bitterschokolade und passen wunderbar ins Müsli, zu Salaten, in Shakes oder zu Vanilleeis. Durch Mahlen von Kakaonibs erhält man die sogenannte Kakaomasse. Diese kann wie bei geröstetem Kakao auch zu Rohkaokaoschokolade verarbeitet werden! Damit gibt es schon jetzt besonders gesunde und leckere Alternativen zur herkömmlichen Schokolade aus dem Supermarkt. Wird die Kakaomasse zudem entölt, so erhält man Rohkakaopulver. Das Rohkakaopulver kann super in Wasser mit etwas Agavendicksaft aufgelöst getrunken, oder in No-Bake Desserts verwendet werden.
mehrdazu auf roh-kakao/de
NZ 
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