Im vergangenen Herbst habe ich mich auf ein neues Experiment eingelassen: Essig aus Fruchtfetzen zu machen. Der Grund, warum ich damals nicht darüber gesprochen habe, war (a) es ist ein langwieriger Prozess, kein eintägiges Projekt, also konnte ich nicht wirklich darüber bloggen, bis ich fertig war. und (b) Ich hatte einen Artikel für Backwoods Home Magazine im Auge, also wollte ich die Bohnen nicht vorzeitig verschütten. Mein Redakteur in der Zeitschrift hat mir das grüne Licht auf den Artikel gegeben (was ich heute vorgelegt habe), so dass diese Fotos es ihr erlauben zu wählen, welche sie den Artikel illustrieren will. Einige der Fotos sind Nah-Duplikate (gleiche Schuss, verschiedene Winkel, etc.), so kann sie wählen, welche sie am besten mag.

Obst Schrott Essig ist nur, dass – Essig aus Obst Fetzen. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, etwas Nützliches aus dem zu machen, was sonst am Komposthaufen enden würde. Ich habe diese Vorstellung nach einem langen Tag der Konserven Äpfel, wenn ich einen großen Haufen von Schalen und Kerne und gequetscht Obst Stücke übrig hatte. Zuerst wollte ich sie alle auf den Komposthaufen werfen, aber irgendwo im Hinterkopf hatte ich von der Herstellung von Fruchtessig gehört, also beschloss ich, es zu versuchen.