Ces temps-ci j’ai eu envie de réduire un peu ma consommation de viande et d’en profiter pour expérimenter de nouvelles recettes ! J’ai donc revisité le traditionnel (et goûteux) burger de viande avec un steak de haricots rouges. Bien loin des clichés sur la nourriture végétarienne (“ca doit être fade” “j’aurais encore faim après” “vraiment trop bizarre”) le steak de haricots rouges est non seulement bon mais aussi consistant ! Certes sa consistance n’a rien à voir avec un steak, puisqu’il cela ressemble d’avantage à une croquette de légumes, mais le steak de haricots rouges mérite d’être goûter ! Ni une ni deux je vous donne la recette et un bon plan vous attend à la fin de cette article :

(pour 6 steaks) Il vous faut :
– 400g de haricots rouges en boîte
– 1 oignon haché
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 3 cuillères à soupe…