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Flauschige Kuchen auf Kefir: lecker und schnell! spizialtet von /shustryak

Einfach und lecker zum Rosenmontag,

Meine Großmutter verwöhnte mich oft mit solch üppigen Kuchen und backte sie jede Woche. Wie schwierig war es zu warten, bis sie sich etwas abgekühlt haben … Jetzt bereite ich für meine Verwandten solche flachen Kuchen zu, über die sie sich sehr freuen!
Flockige Kefir-Kuchen es ist auch sehr gesund

Teigzutaten

500 ml Kefir beliebiger Fettgehalt

1 TL Backpolver

1 Ei

2 EL. l Pflanzenöl

500–550 g Mehl

50 g Butter

Salz abschmecken

Zutaten für die Füllung (optional)

Nach wunsch mit nur gemüße oder Fleisch Esser Können auch mit Würstchen oder Schinken mit Käse

gedünstete Champignons

geschmorter Kohl

Kartoffelpüree

Hüttenkäse mit Gemüse

Backen

1. Kefir-Mix(oder etwas anders) mit Backpolver . Fügen Sie Ei und Pflanzenöl hinzu.
   Mehl sieben und zu der flüssigen Masse geben. Gießen Sie weichen Teig. Wenn nötig, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu. Es ist akzeptabel, dass der Teig leicht an den Händen haftet. Mit Mehl bestäuben und 10 Minuten ziehen lassen.
2. Teig für Kuchen zu einer Schnur aufrollen und in 8–9 Stücke schneiden. Rollen Sie Stücke, die leicht mit Mehl bestäubt sind, in Kuchen so dick wie Ihr kleiner Finger. In der Mitte die vorbereitete Füllung auslegen, die Kanten anpassen, drücken und mit der Hand ein wenig nivellieren. Nochmals 2-3 Minuten einwirken lassen.

Während die Kuchen ruhen, die Pfanne vorheizen, mit etwas Pflanzenöl gießen. Dann braten Sie die Kuchen auf beiden Seiten unter dem Deckel.

1. Rastopibutter. Jede fertige flache Torte mit Öl bestreichen, mit Salz bestreuen. In einen Stapel legen, mit einem Handtuch bedecken und 10-15 Minuten ziehen lassen.
2. Außergewöhnlich leckere, schmackhafte und üppige flache Kuchen: In einer Pfanne unter dem Deckel platzen sie buchstäblich! Übrigens, dieses leckere kann ohne Füllung gekocht und sogar süß gemacht werden, man muss nur ein paar Esslöffel Zucker in den Teig geben oder die bereits hergestellten Fladen überstreuen.

Sie benötigen:

Kuhmilch 2 EL.

Mehl so viel wie nötig (so viel es auch bedeutet, es bedeutet gerade genug, um den Teig glatt zu machen und aufhören, aus den Händen zu bleiben. Und ich schreibe nicht so genau, weil es vom Mehl selbst abhängt.)

Füllung 0,5-1 kg

Zwiebel Zwiebel 1 Stck.

Dill 2 Bundles

Leicht salzen

Wie zu kochen:

I – Heiße Milch in Mehl gießen, den Teig kneten. Bereiten Sie die Füllung vor: mahlen Sie Hackfleisch und Zwiebeln, geben Sie Gemüse und Milch hinzu (damit sich der Teig nicht ausbreitet und die Form behält, wie bei Schnitzel). Dies geschieht, damit die Füllung im Kuchen nicht schrumpft und saftiger wird.

II – Als nächstes den Teig aus der Wurst ausrollen und in Kreise schneiden, die wir dünn ausrollen und die Füllung auf eine Hälfte verteilen. Wir falten die Hälfte zusammen und befestigen sie (ich werde zuerst flach und dann mit einer Gabel der Schönheit nachempfinden).

III – Bei schwacher Hitze von zwei Minuten braten. guten appitet.

Quelle//shustryak./pushistye-lepeshki-na-kefire-vkusno-i-bystro/