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Haben sie gewusst, dass der ganze Bananenbaum essbar ist? Wissenswerte aus dem Fernost über Bananen

Nicht nur die Frucht, Sie können jeden Teil der Bananenpflanze verwenden, um köstliche Speisen zuzubereiten

Somdatta Saha Aktualisiert: 29. Januar 2020 11:13 IST

Nicht nur die Frucht, Sie können jeden Teil der Bananenpflanze verwenden, um köstliche Speisen zuzubereiten

Diese Frucht-, eher Bananenpflanze ist super vielseitig, da jeder Teil davon essbar ist oder zur Zubereitung köstlicher Gerichte verwendet werden kann, Natürliche Bananenpflanzenteile sind sie auch in bestimmte Speziallebensmittelmerkte erhältlich.

Höhepunkte

  • Banane ist super vielseitig
  • Bananenblüten sind in der ersten Hälfte stärkehaltig und bitter
  • Bananenstängel werden in der ayurvedischen Ernährung bevorzugt

Banane ist ein Kraftpaket an Nährstoffen und ein sofortiger Energiebooster. Sie ist eine der am häufigsten erhältlichen Früchte auf der ganzen Welt und in Indien das ganze Jahr über. Vom Verzehr bis hin zur Herstellung von sündigen Desserts – Banane hat in Indien und seiner Küche eine extreme Bedeutung. Diese Frucht ist reich an Kalium, Vitaminen, Ballaststoffen, Kalzium und Eisen und enthält natürliche Antazida, natürlichen Zucker mit verzögerter Freisetzung und mehr. Diese Frucht, eher ihre Pflanze, ist super vielseitig, da jeder Teil davon essbar ist oder zur Zubereitung köstlicher Gerichte verwendet werden kann.

Haben sie gewusst, dass der ganze Bananenbaum essbar ist? Wissenswerte aus dem Fernost über Bananen

So können Sie Bananenblüten , -stängel und -blätter verwenden, um köstliche Speisen zuzubereiten

Banane

Jeder ist sich der Güte der Banane bewusst. Es ist nicht nur lecker, sondern hat auch mehrere gesundheitliche Vorteile. Reife Bananen werden als Obst verzehrt, während die grünen oder rohen als Gemüse verwendet werden. Dieses als Kaccha Kela bekannte Gemüse trägt wesentlich zu mehreren köstlichen Rezepten in der kulinarischen Welt bei. Von der Herstellung von Koftas aus rohen Bananen bis hin zu den berühmten Bananenchips – Kaccha Kela hat mehrere Verwendungsmöglichkeiten. Wie die reifen sind auch die grünen Bananen reich an Ballaststoffen, die bei der Verdauung helfen und die Herzgesundheit fördern, was zu Gewichtsverlust führt. 

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Es ist auch eine gute Quelle für Resistenzstärke, die helfen kann, den Cholesterinspiegel in Schach zu halten. Da rohe Bananen einen geringen Zuckergehalt haben, sind diese eine gute Option für Diabetiker. Sie haben auch einen niedrigen glykämischen Gehalt und helfen, das Diabetesrisiko zu bekämpfen und den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten.

Bananen sind reich an Ballaststoffen

Bananenblume

Auch bekannt als Kele Ka Phool, wird Bananenblüte in einigen asiatischen Küchen verwendet. Die Blume kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden – in Form von Salat, Suppe oder Sabzi. Die Blüten sind in der ersten Hälfte stärkehaltig und bitter, aber in Zitronensaft eingeweicht verändert sich der Geschmack. Es ist reich an Vitamin C, Beta-Carotin, Protein, Ballaststoffen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Kalium, Magnesium und mehr. Bananenblüte oder Bananenblüte ist ein traditionelles Heilmittel gegen Menstruationsbeschwerden.

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Bananenblüte oder Kele Ka Phool: Wie man dieses wunderbare Gemüse kocht Die Blume kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden

Bananenstiel

Bananenstängel sind reich an Ballaststoffen und essbar und schmackhaft. Bananenstiel kombiniert die Güte von Kalium und Vitamin B6 und hilft, Cholesterin und Bluthochdruck zu bekämpfen. Es wird in der ayurvedischen Ernährung wegen seiner entgiftenden Eigenschaften bevorzugt und ist auch eines der bekanntesten Diuretika. Es ist bekannt, Nierensteine ​​​​zu verhindern und zu behandeln. 

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Kochen mit Bananenstängeln: Südindische Rezepte mit der Güte von Bananenstängeln Bananenstiel kombiniert die Güte von Kalium und Vitamin B6

Bananenstängel werden auf Tamil Vazha Thandu, auf Kannada Baledindina, auf Malayalam Vazhapindi oder Unni Thandu, auf Bengali Arati Doota Telugu und Thor genannt. Von Fry bis Sabzi trägt der Bananenstiel zu mehreren Gerichten in der indischen Küche bei.

Bananenblätter

Eine der ältesten Formen von Tellern in Indien ist das Bananenblatt. Manche Leute im Osten und Süden Indiens essen ihr Essen auf Bananenblättern. Onam Sadhya die Delikatessen während Onam ist ein Beispiel dafür, wo das Essen auf einem Bananenblatt verzehrt wird. Aber das Essen auf Bananenblättern hat nicht nur Tradition. Es hat auch mehrere gesundheitliche Vorteile. 

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Das ist der Grund, warum Sie auf einem Bananenblatt essen müssen

Sie sind nicht nur wirtschaftlich und hygienisch, sondern auch Bananenblätter enthalten große Mengen an Polyphenolen, die natürliche Antioxidantien sind. Bananenblätter werden auch zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet, insbesondere von gegrilltem und gebackenem Fisch.

Das Essen von Bananenblättern hat mehrere gesundheitliche Vorteile So vielseitig ist eine Bananenpflanze! Es bietet nicht nur Vielseitigkeit, sondern auch die Möglichkeit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu erkunden und mit ihnen zu experimentieren.

Quelle/food.ndtv.com