byWeb Medicine – Donnerstag, 12. April 2012

Wenn wir das Risiko von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern wollen, müssen wir täglich Blaubeersaft trinken.

Eine an der Lowell University in Quebec, Kanada, durchgeführte Studie ergab, dass das tägliche Trinken von Heidelbeersaft die Oxidationsrate von schlechtem Cholesterin im Blut, Low-Density-Lipoprotein (LDL – Low-Density-Lipoprotein), das ein Hauptfaktor für Herzerkrankungen ist, reduziert … und Blutgefäße. LDL transportiert Fette und Cholesterin von der Leber zu den Zellen durch Blutgefäße, und LDL ist anfällig für Oxidation durch im Blut vorhandene Substanzen, da es reich an Fettsäuren ist. Als Folge dieses Prozesses lagert sich oxidiertes Cholesterin leichter in den Blutgefäßen ab, was zu einer verstärkten Verstopfung der Arterien und der Entstehung von Arteriosklerose führt.

Die Studie untersuchte die Wirkung des Trinkens von Jujube-Saft auf diesen Prozess, da dieser Saft eine natürliche Quelle ist, die reich an Antioxidantien ist, die Blutgefäße und das Herz schützen, indem sie die Oxidation von schlechtem Cholesterin im Blut reduzieren.

Die Studie dauerte 12 Wochen, an denen 30 Männer im Alter von 50 Jahren teilnahmen.Die Teilnehmer tranken drei Tagesdosen kalorienarmen Jujube-Saft, sodass die Dosis alle 4 Wochen erhöht wurde: 125 ml, 250 ml und 500 ml. Jede Dosis wurde vier Wochen lang getrunken. Die Forscher nahmen zu Beginn und am Ende jeder der drei Perioden, in denen eine bestimmte Dosis Jujubesaft getrunken wurde, Blutproben.

Die Forschung zeigte ermutigende Ergebnisse, da festgestellt wurde, dass das Trinken von Heidelbeersaft im Vergleich vor und nach dem Trinken von Heidelbeersaft zu einer signifikanten Verringerung des Gehalts an schlechtem Cholesterin im Blut führte. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass das tägliche Trinken von Heidelbeersaft zu einer signifikanten Verringerung der Oxidation von schlechtem Cholesterin im Blut führt und somit dazu beiträgt, das Risiko von Atherosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Während der Studie verwendeten die Forscher kalorienarmen Heidelbeersaft, der in allen Geschäften erhältlich ist.

Die Studie wurde in der neuesten Ausgabe des British Journal of Nutrition veröffentlicht und reiht sich in mehrere kürzlich veröffentlichte Studien ein, die darauf hindeuten, dass die in Heidelbeersaft enthaltenen einzigartigen antioxidativen Komponenten das Immunsystem stärken und Infektionen im Verdauungstrakt vorbeugen hilft auch, das Risiko von Herzerkrankungen und Krebs zu reduzieren.

Heidelbeeren enthalten gerade einmal 45 Kilokalorien pro 100 Gramm – aber viel Vitamin C, Kalium und Zink, Folsäure und Eisen sowie Gerb- und Pflanzenfarbstoffe (Polyphenole). Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe, die Zellen erneuern und Entzündungen bekämpfen und das Immunsystem stärken

Sehe auch

Gut zu wissen, Blaubeeren macht schlau. | NZ