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Syrien-Wüstentrüffel: Gefährlich Trüffel Abenteuer Sucher

Ein Verkäufer stellt am 14. März Trüffel auf dem Markt von Raqqa in Nordsyrien aus. Foto: AFP

Spezialität im Austausch für Blut in Syrien

Syrien -Hama,-„Das ist blutgetränktes Essen“, sagte Mahammes Salha und zeigte die Trüffel, die er die ganze Woche über in der zentralsyrischen Provinz Hama gesammelt hatte.

Auf dem Markt in Hama werden mit Trüffeln gefüllte Tüten verkauft, eine saisonale Delikatesse, für die viele Syrer ihr Leben riskieren, um sie zu sammeln, trotz Landminen und der Gefahr eines Angriffs durch Militante des Islamischen Staates.

„Jeden Tag, wenn ich das Haus verlasse, bin ich in einem Zustand, in dem ich nicht weiß, ob ich zu meiner Frau und meinen Kindern zurückkehren kann“, sagte Salha, 31, als er die Trüffel verkaufte, die er in der vergangenen Woche in einem Gebiet in der Nähe gesammelt hatte Dorf.

„Wir haben unser Leben riskiert, um diesen Pilz zu sammeln, aber jetzt ist es uns egal, wie gefährlich er ist, wir wollen ihn nur noch“, sagte der Mann mit dem Keffiyeh-Kopftuch und den müden Augen.

Von Februar bis April ist die Zeit, in der Hunderte von verarmten Syrern in der riesigen Badia-Wüste nach teuren Pilzen suchen, die immer noch mit Landminen aus dem Krieg übersät ist und in der sich Überreste von ISIS-Kämpfern befinden. Laut der Syrischen Beobachtungsstelle für Menschenrechte sind in diesem Jahr mehr als 130 Menschen bei der Suche nach Trüffeln gestorben.

Syrische Wüstentrüffel, die für ihre hohe Qualität bekannt sind, werden in dem vom Krieg heimgesuchten Land und der schweren Wirtschaftskrise der letzten 12 Jahre oft zu hohen Preisen verkauft. Auf dem Markt in der Stadt Hama, Hauptstadt der gleichnamigen Provinz, kosten Trüffel je nach Größe und Qualität bis zu 25 USD/kg, während das durchschnittliche syrische Gehalt bei 18 USD/Monat liegt.

„Wir haben in zwei Monaten mit der Trüffelernte viel Geld verdient, aber es hat uns auch Blut gekostet“, sagte Salha und lächelte bitter.

Große und kleine Pilze liegen in Körben, Schalen, Tüten, einige Stoffe in schmutzigen Plastikbehältern oder auf dem Boden verstreut.

“Auktion! Auktion”, rief ein Verkäufer, als sich die Händler um ihn drängten, um 50 kg Trüffel zu ersteigern.Werbung

Omar al-Boush, der Verkäufer, eröffnete den Verkauf mit einem Startpreis von 4,5 USD/kg und der Preis verdoppelte sich schnell fast.

„Wir haben Trüffel, die für die einkommensstarke Mittelschicht geeignet sind“, sagt Boush, 52, die eine rot-weiße Keffiyeh um den Hals trägt.

„Einige Familien bevorzugen Trüffel gegenüber Fleisch“, sagte er, hob mit seinen schmutzigen Fingern große weiße Trüffel auf und legte sie auf die Theke.

Käufer sortieren Trüffel auf einem Markt in der Stadt Hama am 6. März. Foto: AFP

Die Trüffel werden in der Wüste geerntet, die sich von Zentralsyrien bis zur Ostgrenze nahe dem Irak erstreckt. Verkäufer sagen, dass schwarze Trüffel in den Provinzen Hama und Aleppo die höchsten Preise haben.

Jamaleddine Dakak, ein Händler aus Damaskus, sagte, einige Menschen handeln mit hochwertigen Trüffeln und exportieren sie in den benachbarten Irak und den Libanon, während andere sie über Jordanien in die wohlhabenden Golfstaaten schmuggeln.

Yusuf Safaf saß hinter dem Stand und sagte, er habe Trüffel von Sammlern gekauft, die morgens in Hama ankamen, von denen einige noch Blut an ihren Kleidern hatten.

„Manche Menschen verlieren ihre Lieben beim Trüffelpflücken, aber sie tun es trotzdem, weil sie keine andere Wahl haben“, sagte der 43-Jährige. “Menschen opfern ihr Leben, um sich selbst zu ernähren.”

Syrische Medien warnen ständig vor den Gefahren der Trüffelernte, aber viele Menschen ignorieren sie. In einer Pressemitteilung Anfang dieses Monats warnten syrische Militärbeamte die Menschen vor der Jagd nach Trüffeln, „weil einige Gebiete immer noch nicht sicher sind“ vor dem Risiko von Landminen und IS-Angriffen.

Dschihad al-Abdullah, 30, verlor sein Bein, als eine Landmine explodierte, als er im Osten von Hama zum Trüffelpflücken fuhr. Jetzt muss er auf Krücken gehen, geht aber immer noch gelegentlich hinaus, um Pilze und die diesjährige Ernte zu sammeln, und verbringt die meiste Zeit damit, Trüffel zu verkaufen, die seine Brüder gepflückt haben.

“Nach der Amputation meiner Beine habe ich nichts mehr zu verlieren”, sagte Abdullah, der neben dem Stand auf dem Boden lag. “Ich arbeite weiterhin für meinen Lebensunterhalt. Der Rest hängt von Gottes Willen ab.”

Händler stellen Kunden auf dem Hama-Markt am 6. März Waren vor.  Foto: AFP

Händler stellen Kunden auf dem Hama-Markt am 6. März Trüffel vor. Foto: AFP

Nach Angaben der Vereinten Nationen leben mehr als 10 Millionen Menschen in ganz Syrien in Gebieten, die von Landminen bedroht sind. Die Konfliktparteien haben Landminen auf Feldern, entlang von Straßen und sogar in Gebäuden gelegt. Die blutigen Kämpfe forderten zwischen 2015 und 2022 15.000 Tote.

Abdullah sagt, das Sammeln von Trüffeln sei wie Kartenspielen. “Es gibt Zeiten, in denen ich gewinne und manchmal verliere ich, aber das ist ein Wagnis, das ich akzeptiere”, sagte er.

Author: Nilzeitung

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