Essen&Trinken; Nahost Rezept Hummus original

10/07/2020 by Nilzeitung

Kichererbsen

Kichererbsen

Geheimnisse von Hummus Für Körper Und Geist.

Gesundheit,-Du möchtest deinen Herz-Kreislauf ankurbeln aber nicht nur Obst und Gemüse essen? Wir haben die Lösung! Hier ist eine Liste mit echten Power Nahrungsmitteln, die euren Körper mit allem versorgen, was er braucht.

Klein aber oho! Diese kleinen Kügelchen versorgen euch neben vielen Nähr- und Ballaststoffen auch mit Kalium, das für eine gesunde Herzfunktion sorgt und euer Herz im Rhythmus hält. Aber damit nicht genug, es kann auch helfen den Cholesterinspiegel zu senken. Kichererbsen sind vielseitig verwendbar und beispielsweise für Hummus ein Must-have.

Hummus Fatteh Rezept

Hummus fatteh ist eines der beliebtesten Lebensmittel in der Levante, insbesondere in Syrien, im Libanon, in Palästina und in Jordanien.

Hummus wird in der Levante laut Gesundheitswebsite als Familienfrühstück serviert, insbesondere an Feiertagen und zu besonderen Anlässen, oder als Vorspeise mit Grundmahlzeiten.

Es gibt viele Möglichkeiten, ein Rezept für Hummus Fatteh zu erstellen , und es unterscheidet sich von Land zu Land und sogar von Stadt zu Stadt. Es ist eine sehr reichhaltige Mahlzeit mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalzium und Magnesium sowie Ballaststoffen und Proteinen.

Hummus fatteh mit Fleischrezept

Zutaten

4 “kleine” Brote, in kleine Quadrate geschnitten

– Eine Dose Kichererbsen oder (250 g gekochte Kichererbsen)

 1 Teelöffel Kreuzkümmel

2 Zitronensaft

Eine Paprika, gehackt

Eine halbe Tasse Tahini

Eine halbe Tasse Wasser

– 1/4 Kilo gehacktes Kalbfleisch (optional)

Eine halbe Tasse Olivenöl oder nach Bedarf

 1 Teelöffel zerkleinerter Knoblauch

Petersilie zum Garnieren.

Zwei Esslöffel Nüsse

Salz nach Geschmack.

Methode

Erstens: Machen Sie den Hummus wie gewohnt oder lesen Sie auf unserer Website, wie man das Hummus-Rezept macht.

Zweitens: Kochen Sie das Fleisch

Stellen Sie den Topf auf das Feuer und geben Sie 4 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in den Topf. Fügen Sie nach dem Erhitzen des Öls die marinierten Rindfleischscheiben mit Salz und Pfeffer hinzu und drehen Sie sie sofort um. Nach zwei Minuten reduzieren Sie die Hitze, um das Fleisch bei schwacher Hitze zu köcheln.

Nachdem das Fleisch fertig ist, fügen Sie die Nüsse hinzu und rühren Sie zwei oder drei Minuten lang, dann legen Sie das Fleisch beiseite.

So bereiten Sie das Hummus-Fatteh-Rezept zu:

Zuerst: Wir legen die Brotquadrate auf ein Tablett und legen sie in den Ofen, bis das Brot knusprig wird. Nachdem Sie das Brot aus dem Ofen genommen haben, legen Sie es in einen großen Teller und geben etwas heißes Wasser hinzu. Lassen Sie es zwei Minuten lang, bis das Brot das Wasser aufnimmt.

Zweitens: Wir geben die Menge an Kichererbsen zum Brot und mischen sie zusammen.

Drittens: Wir legen das Fleisch, die Nüsse und die Petersilie und das Gericht ist servierfertig.

Hinweis: Neben diesem Teller mit Joghurt, Hummus und Tahini-Salat servieren. Wenn Sie das würzige Kichererbsen-Fatteh-Rezept bevorzugen. Fügen Sie einige gehackte grüne Chilis oben auf dem Teller hinzu.

Fatteh Kichererbsen mit joghurt

zutaten

2 Tassen gekochte Kichererbsen

4 Brote Fladenbrot, in Würfel geschnitten

1 Tasse Joghurt

Eine halbe Tasse geröstete Pinienkerne

3 Knoblauchzehen, zerkleinert

Ein halber Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

3 Esslöffel Zitronensaft

4 Esslöffel Tahini

viertel Tasse Oliven Öl

Salz nach Geschmack

Methode:

Legen Sie die Brotstücke auf ein Tablett und legen Sie sie in den Ofen, bis sie goldbraun sind.

In einen Topf auf einem Herd die Kichererbsen mit zwei Tassen Wasser geben. Die Mischung 15 Minuten ruhen lassen, da die Kichererbsen den größten Teil des Wassers aufnehmen. Dann das Salz hinzufügen und den Topf vom Herd nehmen.

In einer Schüssel den Joghurt gut mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Tahini und Salz mischen.

Verteilen Sie das Brot auf dem Boden des Serviertellers, bürsten Sie dann die heißen Kichererbsen und dann die Joghurtmischung.

Das Ghee erhitzen und über die Joghurtmischung geben.

Zur Dekoration: Dekorieren Sie das Rezept mit Pinienkernen und etwas gehackter Petersilie, serviert mit extra knusprigem Brot.

Das dritte Rezept: Syrische fatteh Kichererbsen mit Fleischrezepten