Teil II 6 gesundheitliche Vorteile von Apfelessig, wissenschaftlich belegt.

Apfelessig ist ein beliebtes Hausmittel. Menschen verwenden es seit Jahrhunderten in der Küche und in der Medizin.

Viele Leute behaupten, dass es eine Vielzahl von Gesundheitsbeschwerden lindern kann, aber Sie fragen sich vielleicht, was die Forschung sagt.

Apfelessig hat verschiedene gesundheitsfördernde Eigenschaften, darunter antimikrobielle und antioxidative Wirkungen. Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass es gesundheitliche Vorteile bieten kann, wie zum Beispiel Gewichtsverlust, Senkung des Cholesterinspiegels, Senkung des Blutzuckerspiegels und Verbesserung der Symptome von Diabetes.

Es gibt jedoch wenig Forschung und weitere Studien sind erforderlich, bevor es als alternative Therapie empfohlen werden kann.

Dieser Artikel befasst sich mit den Beweisen für 6 mögliche gesundheitliche Vorteile von Apfelessig.

1. Reich an gesunden Substanzen

Apfelessig wird in einem zweistufigen Verfahren hergestellt ( 1 ).

Zunächst setzt der Hersteller zerkleinerte Äpfel einer Hefe aus, die den Zucker fermentiert und in Alkohol umwandelt. Als nächstes fügen sie Bakterien hinzu, um den Alkohol weiter zu fermentieren und ihn in Essigsäure zu verwandeln – den Hauptwirkstoff in Essig.

Essigsäure verleiht Essig seinen stark säuerlichen Geruch und Geschmack. Forscher glauben, dass diese Säure für die gesundheitlichen Vorteile von Apfelessig verantwortlich ist. Apfelessig bestehen aus 5–6% Essigsäure ( 2 , 3).

Organischer, ungefilterter Apfelessig enthält auch eine Substanz namens Mutter, die aus Proteinsträngen, Enzymen und freundlichen Bakterien besteht, die dem Produkt ein trübes Aussehen verleihen.

Einige Leute glauben, dass die Mutter für die meisten gesundheitlichen Vorteile verantwortlich ist, obwohl es derzeit keine Studien gibt, die dies belegen.

Während Apfelessig nicht viele Vitamine oder Mineralstoffe enthält, bietet er eine kleine Menge Kalium . Marken von guter Qualität enthalten auch einige Aminosäuren und Antioxidantien.

ZUSAMMENFASSUNG

Apfelessig wird durch Fermentieren des Zuckers aus Äpfeln hergestellt. Dadurch werden sie zu Essigsäure, die ein Hauptwirkstoff von Essig ist und für seine gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sein kann.

2. Kann helfen, schädliche Bakterien abzutöten

Essig kann helfen, Krankheitserreger, einschließlich Bakterien, abzutöten ( 4 ).

Die Menschen haben traditionell Essig zum Reinigen und Desinfizieren, zur Behandlung von Nagelpilz, Läusen, Warzen und Ohrinfektionen verwendet.

Hippokrates, der Vater der modernen Medizin, benutzte vor mehr als 2.000 Jahren Essig, um Wunden zu reinigen.

Essig ist auch ein Konservierungsmittel für Lebensmittel, und Studien zeigen, dass es Bakterien wie E. coli daran hindert, in Lebensmitteln zu wachsen und diese zu verderben ( 4 , 5 , 6 ).

Wenn Sie nach einer natürlichen Konservierungsmethode suchen, kann Apfelessig helfen.

Anekdotische Berichte deuten auch darauf hin, dass verdünnter Apfelessig bei Akne helfen könnte , wenn er auf die Haut aufgetragen wird, aber es scheint keine starke Forschung zu geben, die dies bestätigt.

ZUSAMMENFASSUNG

Der Hauptbestandteil von Essig – Essigsäure – kann schädliche Bakterien abtöten oder deren Vermehrung verhindern. Es wird seit langem als Desinfektionsmittel und natürliches Konservierungsmittel verwendet.

3. Kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken und Diabetes zu behandeln

Bis heute ist eine der überzeugendsten Anwendungen von Essig die Behandlung von Typ-2-Diabetes .

Typ-2-Diabetes ist durch einen hohen Blutzuckerspiegel gekennzeichnet, der durch eine Insulinresistenz oder die Unfähigkeit, Insulin zu produzieren ( 7 ), verursacht wird.

Aber auch Menschen ohne Diabetes können davon profitieren, ihren Blutzuckerspiegel im Normbereich zu halten, da einige Forscher glauben, dass ein hoher Blutzuckerspiegel eine Hauptursache für das Altern und verschiedene chronische Krankheiten ist.

Der effektivste und gesündeste Weg, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, besteht darin, raffinierte Kohlenhydrate und Zucker zu vermeiden, aber auch Apfelessig kann eine positive Wirkung haben.

Untersuchungen legen nahe, dass Essig die folgenden Vorteile für den Blutzucker- und Insulinspiegel bietet:

• Eine kleine Studie deutet darauf hin, dass Essig die Insulinsensitivität während einer kohlenhydratreichen Mahlzeit um 19-34% verbessern und den Blutzucker und die Insulinreaktion signifikant senken kann ( 8 ).
• In einer kleinen Studie an 5 gesunden Menschen senkte Essig den Blutzucker um 31,4% nach dem Verzehr von 50 Gramm Weißbrot ( 9 ).
• Eine kleine Studie an Menschen mit Diabetes berichtete, dass der Konsum von 2 Esslöffeln Apfelessig vor dem Zubettgehen den Nüchternblutzucker am nächsten Morgen um 4% senkte ( 10 ).
• Zahlreiche andere Studien am Menschen zeigen, dass Essig die Insulinfunktion verbessern und den Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten senken kann ( 11 , 12 ).

Die National Centers for Complementary and Integrative Health (NCCIH) halten es für sehr wichtig, dass die Menschen die medizinische Behandlung nicht durch unbewiesene Gesundheitsprodukte ersetzen ( 13 ).

Wenn Sie derzeit blutzuckersenkende Medikamente einnehmen, wenden Sie sich an Ihren Arzt, bevor Sie die Einnahme von Essig erhöhen.

ZUSAMMENFASSUNG

Apfelessig hat sich bei der Verbesserung der Insulinempfindlichkeit und bei der Senkung der Blutzuckerreaktionen nach den Mahlzeiten als vielversprechend erwiesen.

4. Kann beim Abnehmen helfen

Studien zeigen vielleicht überraschend, dass Essig beim Abnehmen helfen kann .

Mehrere Humanstudien zeigen, dass Essig das Sättigungsgefühl steigern kann. Dies kann dazu führen, dass Sie weniger Kalorien zu sich nehmen und Gewicht verlieren.

Laut einer Studie führte beispielsweise die Einnahme von Essig zusammen mit einer kohlenhydratreichen Mahlzeit zu einem erhöhten Sättigungsgefühl, was dazu führte, dass die Teilnehmer den Rest des Tages 200–275 Kalorien weniger zu sich nahmen ( 14 , 15 ).

Darüber hinaus zeigte eine Studie an 175 Personen mit Fettleibigkeit, dass der tägliche Verzehr von Apfelessig zu einer Verringerung des Bauchfetts und des Gewichtsverlusts führte ( 16 ):

• Die Einnahme von 1 Esslöffel (12 ml) führte zu einem Verlust von 2,6 Pfund (1,2 kg)
• Die Einnahme von 2 Esslöffeln (30 ml) führte zu einem Verlust von 3,7 Pfund (1,7 kg)

Beachten Sie jedoch, dass diese Studie 3 Monate dauerte, sodass die tatsächlichen Auswirkungen auf das Körpergewicht eher bescheiden zu sein scheinen.

Das einfache Hinzufügen oder Entfernen einzelner Lebensmittel oder Zutaten hat jedoch selten einen spürbaren Einfluss auf das Gewicht. Es ist Ihre gesamte Ernährung oder Ihr Lebensstil, die zu einer langfristigen Gewichtsabnahme führt.

Insgesamt kann Apfelessig zur Gewichtsabnahme beitragen, indem er das Sättigungsgefühl fördert, den Blutzucker senkt und den Insulinspiegel senkt.

Apfelessig enthält nur etwa drei Kalorien pro Esslöffel, was sehr gering ist.

ZUSAMMENFASSUNG

Studien deuten darauf hin, dass Essig das Sättigungsgefühl steigern und Ihnen helfen kann, weniger Kalorien zu sich zu nehmen, was zu Gewichtsverlust führen kann.

5. Verbessert die Herzgesundheit bei Tieren

Herzerkrankungen sind eine der häufigsten Todesursachen ( 17 ).

Mehrere biologische Faktoren sind mit Ihrem Risiko für Herzerkrankungen verbunden.

Untersuchungen legen nahe, dass Essig mehrere dieser Risikofaktoren verbessern könnte. Viele der Studien wurden jedoch an Tieren durchgeführt.

Diese Tierstudien deuten darauf hin, dass Apfelessig den Cholesterin- und Triglyceridspiegel sowie mehrere andere Risikofaktoren für Herzerkrankungen senken kann ( 18 , 19 , 20 ).

Einige Studien an Ratten haben auch gezeigt, dass Essig den Blutdruck senkt, der ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen und Nierenprobleme ist ( 21 , 22 ).

Es gibt jedoch keine guten Beweise dafür, dass Essig die Herzgesundheit des Menschen fördert. Forscher müssen mehr Studien durchführen, bevor sie zu starken Schlussfolgerungen gelangen.

ZUSAMMENFASSUNG

Mehrere Tierstudien haben gezeigt, dass Essig Bluttriglyceride, Cholesterin und Blutdruck senken kann. Es gibt jedoch keine eindeutigen Beweise dafür, dass es beim Menschen zu einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen führt.

6. Kann die Gesundheit der Haut fördern

Apfelessig ist ein häufiges Heilmittel für Hauterkrankungen wie trockene Haut und Ekzeme .

Die Haut ist von Natur aus leicht sauer. Die Verwendung von topischem Apfelessig könnte dazu beitragen, den natürlichen pH-Wert der Haut wieder ins Gleichgewicht zu bringen und die schützende Hautbarriere zu verbessern (23).

Andererseits können alkalische Seifen und Reinigungsmittel Ekzeme reizen und die Symptome verschlimmern ( 24 ).

Aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften könnte Apfelessig theoretisch dazu beitragen, Hautinfektionen im Zusammenhang mit Ekzemen und anderen Hauterkrankungen vorzubeugen.

Manche Leute verwenden verdünnten Apfelessig in einem Gesichtswasser oder Toner . Die Idee ist, dass es Bakterien abtöten und Flecken verhindern kann.

Eine Studie an 22 Personen mit Ekzemen berichtete jedoch, dass Apfelessig-Einweichungen die Hautbarriere nicht verbesserten und Hautreizungen verursachten ( 25 ).

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie neue Heilmittel ausprobieren, insbesondere bei geschädigter Haut. Vermeiden Sie das Auftragen von unverdünntem Essig auf die Haut, da dies zu Verbrennungen führen kann (26).

ZUSAMMENFASSUNG

Apfelessig ist von Natur aus sauer und hat antimikrobielle Eigenschaften. Dies bedeutet, dass es helfen könnte, die Hautbarriere zu verbessern und Infektionen vorzubeugen. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um zu wissen, wie sicher und wirksam dieses Mittel ist.

Dosierung und Anwendung

Der beste Weg, Apfelessig in Ihre Ernährung zu integrieren, besteht darin, ihn beim Kochen zu verwenden. Es ist eine einfache Ergänzung zu Lebensmitteln wie Salatdressings und hausgemachter Mayonnaise .

Manche Leute verdünnen es auch gerne in Wasser und trinken es als Getränk. Übliche Dosierungen reichen von 1-2 Teelöffeln (5-10 ml) bis 1-2 Esslöffel (15-30 ml) pro Tag in einem großen Glas Wasser gemischt.

Beginnen Sie am besten mit kleinen Dosen und vermeiden Sie die Einnahme großer Mengen. Zu viel Essig kann schädliche Nebenwirkungen verursachen , einschließlich Zahnschmelzerosion und potenzielle Arzneimittelwechselwirkungen.

Einige Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von ungefiltertem Bio-Apfelessig, der Mutter enthält.“

Bragg’s scheint die beliebteste Option zu sein, die zusammen mit Rezensionen und Bewertungen online verfügbar ist . Es sind jedoch auch einige andere Sorten erhältlich.

Lesen Sie mehr über die richtige Dosierung von Apfelessig hier .

ZUSAMMENFASSUNG

Eine übliche Dosierung für Apfelessig reicht von 1 Teelöffel bis 2 Esslöffel (10–30 ml) pro Tag, entweder zum Kochen verwendet oder in ein Glas Wasser gemischt.

Die Quintessenz

Viele Websites und Befürworter der natürlichen Gesundheitsfürsorge behaupten, dass Apfelessig außergewöhnliche gesundheitliche Vorteile hat, einschließlich der Steigerung der Energie und der Behandlung von Krankheiten.

Leider gibt es wenig Forschung, um die meisten Behauptungen über seine gesundheitlichen Vorteile zu unterstützen.

Einige Studien deuten jedoch darauf hin, dass es einige Vorteile bieten kann, darunter das Abtöten von Bakterien, die Senkung des Blutzuckerspiegels und die Förderung der Gewichtsabnahme.

Apfelessig scheint sicher zu sein, solange du nicht zu viel davon nimmst.

Es hat auch verschiedene andere nicht gesundheitsbezogene Anwendungen , darunter als natürliche Haarspülung, Hautpflegeprodukt und Reinigungsmittel.

Medizinisch begutachtet von Atli Arnarson BSc, PhD— Geschrieben von Kris Gunnars, BSc

Quelle/healthline.com

Sommer-time; Der Hauptwirkstoff in Apfelessig hilft beim Abnehmen.!!