Brand in einer Auto-Werkstatt in Berlin-Reinickendorf Foto: Spreepicture
Berlin-Reinickendorf,-Heute kurz nach 16 Uhr brach aus bisher ungeklärter Ursache ein Feuer in einer Autowerkstatt in der Reginhardstraße in Berlin-Reinickendorf aus. Es brannten mehrere Fahrzeuge. Die Feuerwehr war mit circa dreißig Einsatzkräften an Ort und löschte den Brand. Zur Brandursache kann noch nichts gesagt werden. Ein Brandkommissariat wird die Ermittlungen aufnehmen.
Quelle/bz-berlin.de
„Supermama“ Sherri Papini wegen kalifornischer Entführung zu 18 Monaten Haft verurteilt VON SAM STANTON UND RYAN SABALOW AKTUALISIERT AM 19. SEPTEMBER 2022, 9:48 UHR Die Mutter Sherri Papini aus der Region Redding kommt am 16. September 2022 in einem Gerichtssaal in Sacramento an, nachdem ihr Verschwinden im Jahr 2016 beim Joggen zu Befürchtungen geführt hatte, sie sei entführt worden. DURCHHECTOR AMEZCUA| RYAN SABALOW /DURCHPAUL KITAGAKI JR. Diese Geschichte wurde ursprünglich am 19. September 2022, 7:36 Uhr veröffentlicht.
„Supermama“ Sherri Papini wegen kalifornischer Entführung zu 18 Monaten Haft verurteilt
KALIFORNIEN,- Sherri Papini, die Frau aus der Region Redding, die zu einer nationalen Sensation wurde, nachdem sie 2016 ihre eigene Entführung vorgetäuscht hatte, wurde am Montag in einem Gerichtssaal in Sacramento zu 18 Monaten Gefängnis verurteilt. Papinis Anwalt William Portanova hatte sich für eine einmonatige Haftstrafe und sieben weitere in häuslicher Haft ausgesprochen.
Die stellvertretenden US-Anwälte Veronica Alegria und Shelley Weger forderten eine achtmonatige Haftstrafe und schrieben in Gerichtsakten, dass „es eine gerechte Strafe für ihr Verhalten geben muss“. Und Bundesbewährungsbeamte hatten eine einmonatige Haftstrafe empfohlen, gefolgt von sieben Monaten Hausarrest.
Papini hätte mit bis zu fünf Jahren Gefängnis und einer Geldstrafe von 250.000 US-Dollar wegen der Anklage wegen falscher Angaben und einer 20-jährigen Haftstrafe und einer Geldstrafe von 250.000 US-Dollar wegen Postbetrugs rechnen müssen, aber die von Portanova mit der Staatsanwaltschaft ausgehandelte Einigungsvereinbarung forderte eine viel mildere Strafe . Erhalten Sie unbegrenzten digitalen Zugriff Abonnieren Sie jetzt für nur 2 $ für 2 Monate.
ANGEBOT ANSPRUCH PAPINIS AUSSAGE VOR GERICHT: „ICH BIN DER LÜGE SCHULDIG“ Der hochrangige US-Bezirksrichter William B. Shubb verkündete das Urteil, nachdem die 40-jährige Papini dem Richter eine emotionale Erklärung abgegeben hatte, in der sie zugab, wie viel Schaden ihr Schwindel angerichtet hatte. „Euer Ehren, ich stehe vor Ihnen, gedemütigt von diesem Gericht, wirklich geehrt und dankbar, dass Sie mir erlauben, zu sprechen“, begann die handschriftliche Erklärung.
„Es tut mir so leid für die vielen Menschen, die wegen mir gelitten haben – die Menschen, die sich für die gebrochene Frau, die ich war, geopfert haben, die Menschen, die bereitwillig gaben, um mir in einer Zeit zu helfen, in der ich so dringend Hilfe brauchte. Ich danke euch allen.”
„Sie haben hier in diesem Raum so viel Schande gesehen“, sagte Papini vor Shubb. „Menschen, die nicht bereit sind, durch die Schande zu gehen, um zu sagen, dass sie schuldig sind. Ich bin keiner von ihnen, Euer Ehren. „Ich bin der Lüge schuldig. Ich bin der Unehre schuldig. Ich stehe vor dir bereit zu akzeptieren. Reue und Zugeständnisse machen.
Ich vertraue auf dieses Gericht. Ich vertraue den Beamten, die meine Freilassung handhaben, und ich vertraue darauf, Euer Ehren, mich zu sehen, mich zu hören. „Was getan wurde, kann nicht rückgängig gemacht werden. Es kann niemals gelöscht werden. Ich entscheide mich nicht dafür, eingefroren zu bleiben, wie ich es 2016 war. Ich entscheide mich dafür, die Teile von mir selbst zu heilen, die so sehr gebrochen waren. „Ich entscheide mich dafür, demütig Verantwortung zu übernehmen.“ Keith und Sherri Papini posieren mit ihren Kindern auf einem Familienfoto vor ihrem Verschwinden.
Familie Papini PAPINIS GESCHICHTE WAR EINE NATIONALE SENSATION Die Verurteilung beendet ein sechsjähriges Drama , das am 2. November 2016 in der Nähe des Hauses der Familie Papini in der Gemeinde von Shasta County in Mountain Gate begann, wo Papini nach einem Nachmittagslauf als vermisst gemeldet wurde. Nationale Medien und Boulevardzeitungen strömten zu der Geschichte, nannten sie eine „Super-Mutter“ und spritzten Fotos von ihr auf ihre Titelseiten.
Am Montag umschwärmten etwa zwei Dutzend Journalisten Papini und ihren Anwalt William Portanova, als er sie von einem Geländewagen zum Eingang des US-Gerichtsgebäudes von Robert T. Matsui in der Innenstadt eskortierte. Ein Mann auf einem Fahrrad, der am Gedränge vorbeifuhr, rief: „Schuld! Schuldig!” Das Verschwinden der zierlichen, blonden Frau löste eine massive Suche nach ihr und ihren möglichen Entführern aus, bei der Ermittler alte Freunde und Bekannte aufspürten, die Familie eine Belohnung von 40.000 US-Dollar aussetzte und Mitglieder der Gemeinde online Geld sammelten und eine Kundgebung für sie organisierten.
Zweiundzwanzig Tage nach ihrem Verschwinden wurde Papini am Thanksgiving-Morgen auf einer Straße in Yolo County gefunden, teilweise mit einer Kette gefesselt, mit blauen Flecken und kurz geschnittenen Haaren und einem Brandzeichen in einem Arm. Sie sagte den Ermittlern, sie sei von zwei hispanischen Frauen mit vorgehaltener Waffe festgenommen worden, die sie schlugen und folterten und sie an eine Stange in einem Wandschrank ketteten.
Sie beschrieb, dass sie nur einmal am Tag gefüttert wurde, Reis oder Tortillas und manchmal Äpfel. „Sie spielten laut Musik“, sagte sie den Ermittlern. „Diese wirklich nervige mexikanische Musik. Und sie würden fernsehen. … „Da war ein Kamin, ich konnte ihn riechen. Ich konnte dieses Geräusch hören, wissen Sie, wenn Sie den Griff bewegen, um den Kamin zu öffnen. Es machte wie ein knarrendes Geräusch … und es war kalt. Es war immer kalt. Und es schien fast jede Nacht zu regnen.“
Ihre Geschichte löste bei hispanischen Frauen in der Gegend von Redding Besorgnis aus, die befürchteten, sie könnten für ihre Entführung verantwortlich gemacht werden, und die Strafverfolgungsbehörden versprachen, die Entführer aufzuspüren, und erstellten zusammengesetzte Zeichnungen, um zu helfen. PAPINI SAMMELTE TAUSENDE NACH DER TORTUR Papini kehrte in ihr Leben zurück, sammelte mehr als 30.000 US-Dollar vom California Victims Compensation Board für ihre Tortur, nahm an PTSD-Therapiesitzungen teil und verwendete 1.000 US-Dollar der Mittel, um neue Jalousien für ihr Haus zu kaufen.
Sie sammelte bis letzten März weitere 127.783,50 USD an Invaliditätsleistungen der Sozialversicherung für ihr Trauma. Aber einige Ermittler hatten immer das Gefühl, dass etwas an ihrer Geschichte nicht stimmte, und die Strafverfolgungsbehörden forschten weiter. Im Oktober 2017, fast ein Jahr nach ihrem Verschwinden, gaben Ermittler bekannt, dass sie männliche DNA auf der Kleidung gefunden hatten, die sie trug, als sie gefunden wurde, und diese wurde in eine staatliche Datenbank aufgenommen.
Etwa ein Jahr nach der mutmaßlichen Entführung veröffentlichte eine Schlagzeile auf dem Cover des People-Magazins vom November 2017 über Sherri Papini: „Sie sagt, sie sei brutal entführt worden – aber es bleiben beunruhigende Fragen. Innerhalb der jahrelangen Suche nach Antworten und was neue DNA-Beweise enthüllen könnten.“ Zeit Inc. Mehr als zwei Jahre später, im März 2020, erzielten die Ermittler einen Treffer: Die DNA stimmte mit der eines Ex-Freundes von Papini in Südkalifornien überein, und die Strafverfolgungsbehörden durchsuchten seinen Müll und fanden eine Flasche „Honest Honey Green Tea“, die DNA enthielt sie stimmten mit der Probe von ihrer Kleidung überein.
Gerichtsdokumente besagen, dass der Ex-Freund zugab, ihr bei der Flucht geholfen zu haben, nachdem sie ihm gesagt hatte, dass sie von ihrem Ehemann missbraucht wurde, und die Ermittler sagen, sie habe sich drei Wochen lang in seiner Wohnung in Costa Mesa versteckt.
Das FBI befragte sie danach und warnte Papini, dass es ein Verbrechen sei, Bundesagenten zu belügen, aber sie hielt an ihrer Geschichte fest und wurde letzten März verhaftet und wegen 35 Fällen von Postbetrug und Lügen von Bundesagenten angeklagt. Sie verbrachte fünf Nächte im Hauptgefängnis von Sacramento County, bevor sie freigelassen wurde, und im April akzeptierte sie einen Deal und erklärte sich bereit, sich in einem Fall von Postbetrug und einem Fall von Lügen gegenüber dem FBI schuldig zu bekennen.
See Sherri Papini leave Sacramento County Main Jail Sherri Papini verlässt das Hauptgefängnis von Sacramento County am 8. März 2022, nachdem sie bei einer Anhörung vor einem Bundesgericht erschienen ist.
Die Mutter von Redding wird beschuldigt, Bundesagenten über ihr Verschwinden im Jahr 2016 belogen zu haben, was zu einer landesweiten Suche führte.
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otava.com
I wish you, dear serious bloggers and bloggers, beautiful autumn everyday life, take care of your Edgar if you have an Edgar.(se/nz)
Im Namen Gottes, mit dessen Namen nichts auf Erden oder im Himmel schaden kann, und Er ist der Allhörende, der Allwissende (Sagen sie das dreimal wiederholt und Sie Haben einen schönen Tag und toll Start für ganz Wochentage)(se/nz)
HAPPY FOODS Gesundheit Körper& Geist: 7 Lebensmittel, die dich glücklich machen
Gesundheit Pures-glück,-Dass sich unsere Ernährung auf unseren Körper auswirkt, ist bekannt. Aber wusstest du auch, dass das was du isst deine Stimmung beeinflussen kann? Nicht nur Schokolade macht glücklich, es gibt eine ganze Reihe Lebensmittel, die dir helfen können, dich aus deinem Stimmungstief zu befreien. Hier erfährst du, welche das sind.
„Essen und Trinken hält Körper und Seele zusammen“ – das an dem Sprichwort etwas Wahres dran ist, merken wir dann, wenn wir uns nach einem schmackhaften, nährstoffreichen Essen rundum wohl und glücklich fühlen.
Kein Wunder also, dass die richtigen Nahrungsmittel auch bei kleineren depressiven Verstimmungen helfen können.
Studien haben ergeben, dass uns vor allem eine eiweißarme und kohlenydratreiche Kost mit Stress besser umgehen lässt und langfristig fröhlicher und ausgeglichener macht.
Happyfood Nummer 1: Kohlenhydrate
Kohlenhydratreiche Nahrungsmittel, wie Getreideprodukte, Süßigkeiten und Obst, werden im Körper größtenteils zu Glucose umgewandelt – ein Zucker der die Bauchspeicheldrüse zur Produktion von Insulin anregt. Insulin wiederum erhöht den Typtophanspiegel im Gehirn – die Aminosäure, aus der das Glückshormon Serotonin gebildet wird.
Serotonin arbeitet im Gehirn als Botenstoff und überträgt Informationen von Zelle zu Zelle. Je mehr Serotonin gebildet wird, desto höher ist die kognitive Leistungsfähigkeit.
Hast du dich schon einmal gefragt, warum du besonders im Winter so viel Lust auf Süßes hast? In den lichtarmen Wintermonaten fehlt unserem Körper Vitamin D, das ebenfalls die Bildung von Serotonin im Gehirn bewirkt. Aus diesem Grund sucht er sich eine Alternative und verlangt nach Kohlenhydraten. Doch Vorsicht! Das Verlangen nach Zucker, vor allem nach Einfachzucker, kann zu einer Sucht werden, die unangenehme Begleiterscheinungen, wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Übergewicht mit sich bringt.
Gewürze hellen die Stimmung auf
Quelle: Gesundheit-und-Wohlbefinden.net, Bild: depositphotos bit245 / Subbotina, Text: Meike Riebe
Der Duft von Ätherischen Ölen kann beruhigen und glücklich machen. Ätherische Öle wirken unmittelbar auf das Gehirn und können auf diese Weise sowohl physische, als auch psychische Prozesse im Körper positiv beeinflussen. Dieser Effekt kann auch beim Kochen mit Gewürzen, wie Nelken, Zimt, Muskat, Lorbeer, Zitronengras und Ingwer erreicht werden. Sie alle verströmen einen intensiven Duft, der das Glücksempfinden steigert.
Walnüsse
Wissenschaftler haben festgestellt, dass ein Zusammenhang zwischen psychischen Problemen und einem Mangel an Omega-3-Fettsäuren besteht. Omega-3-Fettsäuren können in den Gehirnstoffwechsel eingreifen und ähnlich wie Antidepressiva den Serotoninspiegel anheben. Walnüsse sind reich an langkettigen Omega-3-Fettsäuren und haben eine aufmunternde Wirkung.
Fisch
Besonders Makrele, Lachs und Thunfisch verfügen über hohe Mengen an Omega-3-Fettsäuren, die nicht nur den Serotoninspiegel erhöhen, sondern auch die Durchblutung verbessern.
Dunkle Schokolade
Dunkle Schokolade enthält neben einigen Mineralien, wie Kalium, Eisen und Magnesium auch Flavanole. Flavanole sind starke Antioxidantien, die eine positive Wirkung auf unser Herz haben. Zudem sorgt sie mit der Aminosäure Typtophan – einer Vorstufe von Serotonin – für gute Laune.
Rote Beete
Rote Beete gehört, neben Brokkoli, Spinat und Tomaten zu den folsäurereichsten Nahrungsmitteln. Bereits eine Hand voll roter Beete deckt 30 % des Tagesbedarfs an Folsäure. Vor allem roh verzehrt, versorgt sie unseren Körper mit dem wichtigen Vitalstoff.
Wer einen Folsäuremangel hat, der läuft nicht nur Gefahr an Depressionen zu erkranken, sondern leidet häufig auch unter Müdigkeit und Schlaflosigkeit. Zusammen mit Vitamin B12 ist Folsäure besonders wirksam.
Kurkuma
Kurkuma wirkt nicht nur gegen Arthritis, Sodbrennen, Durchfall, Blähungen, Magenschmerzen, Erkältungen und Appetitlosigkeit, sondern sogar gegen depressiver Verstimmung. Wissenschaftler verglichen zu dem Zweck die natürliche Wirkung des in der Kurkuma enthaltenen Stoffs Curcumin mit dem eines gewöhnlichen Antidepressivums. Das Ergebnis war ein ähnlicher stimmungsaufhellender Effekt ohne Nebenwirkungen, da Curcumin die Produktion der Neurotransmitter Serotonin und Dopamin im Gehirn anregt.
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Quelle/ecowoman.de
bka.deDatum:15. September 2022/Ausgabejahr:2022
Berlin-Wiesbaden,-Im Jahr 2021 ist die Zahl der Korruptionsstraftaten in Deutschland im Vergleich zum Vorjahr deutlich angestiegen. Von der Polizei wurden insgesamt 7.433 Korruptionsdelikte registriert – ein Anstieg von fast 35 Prozent im Vergleich zu 2020. Auch die Zahl der damit unmittelbar zusammenhängenden Begleitdelikte – hierzu zählen u.a. Betrugsdelikte und Urkundenfälschungen, wettbewerbsbeschränkende Absprachen bei Ausschreibungen, Strafvereitelungen, Falschbeurkundungen im Amt sowie Verletzungen des Dienstgeheimnisses – nahm um über 10 Prozent zu. Das geht aus dem heute durch das Bundeskriminalamt veröffentlichten Bundeslagebild „Korruption 2021“ hervor.
Ermittlungsverfahren in diesem Kriminalitätsbereich sind häufig sehr komplex. Sie können zu einer Aufdeckung von einer Vielzahl von Einzeltaten und damit auch zu starken Verschiebungen in den jährlichen statistischen Betrachtungen führen. So ist der deutliche Anstieg im vergangenen Jahr vor allem auf die Zunahme von besonders schweren Fällen von Bestechlichkeit und Bestechung im geschäftlichen Verkehr (§ 300 StGB), von Bestechung (§ 334 StGB) sowie Fällen von Bestechung und Bestechlichkeit im Gesundheitswesen (§§ 299a/b StGB) zurückzuführen, denen mehrere große Ermittlungsverfahren in verschiedenen Bundesländern mit einer jeweils hohen Anzahl an festgestellten Einzeltaten zu Grunde lagen.
Die Summe des festgestellten durch Korruption entstandenen Schadens ist hingegen um fast 25 Prozent gesunken und lag 2021 bei 61 Millionen Euro (2020: 81 Millionen Euro). Auch hier können einzelne Großverfahren erhebliche statistische Schwankungen verursachen. Generell gestaltet sich die Bezifferung von entstandenen Schäden in diesem Deliktsfeld schwierig, denn Korruption verursacht nicht nur wirtschaftliche, sondern auch immaterielle Schäden: Sie schädigt das Grundvertrauen der Bürgerinnen und Bürger in die Unabhängigkeit, Unbestechlichkeit und Handlungsfähigkeit des Staates und die Integrität der Wirtschaft.
Die Gesamtzahl der im Zusammenhang mit Korruptionsdelikten ermittelten Tatverdächtigen lag 2021 bei 2.457 und stieg damit im Vergleich zum Jahr 2020 (2.171 Tatverdächtige) um rund 13 Prozent. Dabei wird zwischen Vorteilsnehmern bzw. Bestochenen („Nehmer“) und Vorteilsgewährenden bzw. Bestechenden („Geber“) unterschieden. Der Anstieg an Tatverdächtigen im vergangenen Jahr betraf beide Bereiche: Die Anzahl der Geber stieg um fast 15 Prozent auf 1.368, die der Nehmer um 11 Prozent auf 1.089.
Sofern Informationen zur Dauer der Verbindung zwischen Geber und Nehmer vorlagen, handelte es sich 2021 in der Mehrzahl um längerfristige Verbindungen, insbesondere um solche, die mehr als fünf Jahre bestanden. Hier liegen Ansätze für Erfolg versprechende Präventionsmaßnahmen, z. B. indem in korruptionsgefährdeten Bereichen ein regelmäßiger Wechsel von Personal, Positionen oder Aufgaben erfolgt.
Bei den tatbereiten Nehmern lag der Anteil von Amtsträgern mit knapp 55 Prozent auf dem niedrigsten Stand der vergangenen fünf Jahre. Ob dies pandemiebedingt war oder ein auf erfolgreiche Präventionsmaßnahmen zurückzuführender genereller Trend ist, kann noch nicht beurteilt werden.
Dies gilt auch für die Entwicklung, nach der mit einem Anteil von fast 48 Prozent der bekannt gewordenen Korruptionssachverhalte überwiegend der Wirtschaftsbereich im Zielspektrum stand – in den Vorjahren lag der Fokus hier auf der öffentlichen Verwaltung.
Insgesamt ist in diesem Phänomenbereich von einem großen Dunkelfeld auszugehen, denn es handelt sich bei Korruptionstaten in der Regel um so genannte Täter-Täter-Delikte, bei denen keine Seite Interesse an einer Anzeige hat. Umso wichtiger ist es, dass jeder Verdacht auf Korruption gemeldet wird. Hinweisen externer Quellen auf solche Straftaten kommt daher eine besondere Bedeutung für die erfolgreiche Bekämpfung von Korruption zu. So bieten beispielsweise webbasierte Hinweisgebersysteme, die in den vergangenen Jahren im Rahmen der Korruptionsprävention eingeführt wurden, die Möglichkeit, die Polizei auch anonym über Korruptionsverdachtsfälle zu informieren. Grundsätzlich nimmt aber auch jede Polizeidienststelle Hinweise auf Korruption entgegen.
Quelle/bka.de
BVB captain Marko Reus here is your TITLE picture, he showed himself to be exemplary as a soon-to-be world champion for his supporters and fans and of course in general sports role models whether victory or draw or defeat, over time you forget everything except real heroes are always there winners in no one can erase their humane behavior.(se/nz)
Potsdam,-Beim Vishing („Voice“ -> Stimme + „Phishing“-> Kunstwort aus Passwort und Fishing) versuchen die Kriminellen das Opfer am Telefon dazu zu verleiten, seine Daten herauszugeben oder das Geld direkt an sie zu überweisen.
In den meisten Fällen geben sich die Betrüger als getarnte Bankangestellte, Geschäftspartner eines IT-Unternehmens oder Call-Center-Mitarbeiter aus und täuschen technische Probleme, seltsame Aktivitäten auf dem Bankkonto, Ablauf einer Versicherung oder offene Steuernachzahlungen vor.
Es gelingt ihnen, an vertrauliche Daten der Betroffenen zu gelangen, weil die Opfer glauben, die Benennung der zur Verifizierung benötigen Daten, wie Passwörter, TANs, Kontonummern, Personalausweisnummern, etc., geschehe in ihrem Interesse.
Achtung: Je mehr Sie im Internet über sich preis geben, desto besser stehen die Erfolgschancen für ihre Betrüger. Oft sammeln die Kriminellen vorab Informationen zu persönlichen Verhältnissen ihrer Opfer, um so ihr Vertrauen leichter zu gewinnen.
Foto Polizei Brandenburg.
Woran Sie denken sollten: Wenn Sie Zweifel an der Seriosität des Anrufers haben, legen Sie auf und kontaktieren die Institution über die Ihnen bekannte oder in einem offiziellen Verzeichnis recherchierte Telefonnummer!
Wichtig: Rufen Sie unter keinen Umständen die im Display angezeigte Nummer zurück! Genau diese Nummer kann gefälscht sein!
Die Betrüger nutzen oft die sogenannte Spoofing-Software und verschleiern damit ihre Kommunikation, z. B. E-Mails oder Telefonanrufe so, dass sie scheinbar von einer Person oder Organisation stammen, der ihr ausgesuchtes Opfer vertraut.
Seien Sie grundsätzlich mißtrauisch gegenüber Anrufern, welche von Ihnen verlangen, Login-Daten mitzuteilen! Solche vertraulichen Daten werden durch seriöse Unternehmen nie am Telefon abgefragt! Teilen Sie also niemals Ihre TANs, Passwörter oder andere persönlichen Daten mit!
Tipps für Unternehmen:
Wie geht es weiter?
Sollte es zum Betrug oder dessen Versuch gekommen sein, erstatten Sie eine Strafanzeige! Sie gelangt zumeist am darauffolgenden Werktag zum zuständigen Sachbearbeiter, welcher den Vorgang bis zur Abgabe an die Staatsanwaltschaft bearbeiten wird. Es ist möglich, dass Sie durch den Sachbearbeiter nochmals schriftlich befragt oder zu einer Zeugenvernehmung vorgeladen werden.
Unter Links zum Thema finden Sie zusätzlich einen Flyer zum Thema Vishing, herausgegeben durch den Präventionsbereich im Polizeipräsidium BB und eine Infografik zum Bank-Vishing, erstellt duch Europol in Zusammenarbeit mit dem Bundeskriminalamt und anderen Institutionen.
*Europol oder Europäisches Polizeiamt ist eine Polizeibehörde der Europäischen Union mit Sitz im niederländischen Den Haag.
Quelle/polizeibrandenburg.de
Mungbohnen enthalten jede Menge pflanzliche Proteine und Ballaststoffe. Foto © aireowrt / iStock / Getty Images PlusVON JÜRGEN RÖSEMEIER-BUHMANN
Mungobohnen sollten definitiv in jeder Küche im Vorratsschrank stehen. Die indische Bohne lässt sich vielseitig verwenden, ist bekömmlicher als heimische Bohnen-Sorten und dabei auch noch äusserst gesund.
Mungbohnen (bot. Vigna radiata) auch Mungobohnen, Lunjabohnen oder Jerusalembohnen, zählen zu den Schmetterlingsblütlern aus der Familie der Hülsenfrüchte, was bedeutet, dass sie mit den heimischen grünen Bohnen ebenso verwandt sind wie mit Erbsen oder Linsen. Frisch sehen sie tatsächlich auch aus wie kleine knackige Erbsen.
In Indien werden sie seit nunmehr 1000 Jahren angebaut, mittlerweile auch in vielen weiteren asiatischen Ländern. Und das hat auch seine Gründe, denn sie sind nahrhaft und du kannst sie auf vielfältige Weise in der Küche verwenden. Zudem sind Mungbohnen eine gute Eiweiss- und Ballaststoff-Quelle und sehr, sehr gesund.
Mungbohnen werden oft mit Sojabohnen verwechselt, spätestens dann, wenn es um ihre Sprossen geht. Denn das, was landläufig als Sojasprossen bezeichnet wird, sind in Wahrheit in der überwiegenden Mehrheit tatsächlich Mungobohnen-Sprossen. Wenn es doch mal richtige Sojasprossen sind, dann sind die anhaftenden Bohnen weiss. Sprossen aus Mungbohnen sind indes grün bis braun. Wer diese verwirrende Bezeichnung in die Welt gesetzt hat? Das wird wohl ein ewiges Geheimnis bleiben.
Mungbohnensprossen verfeinern Salate und Gemüsepfannen. Foto © Kateryna Bibro/ iStock / Getty Images Plus
Das Tolle an diesen Keimlingen ist, dass du sie dir zuhause ganz einfach selbst ziehen kannst. Im Gegensatz zu manch anderen Gemüsesamen keimen sie wirklich gut und sehr zuverlässig. Sie machen sich top in asiatischen Gerichten oder heimischen Gemüsepfannen und natürlich roh im Salat.
Hierzulande sind sie eher selten frisch im Handel erhältlich, was aber nichts macht, denn, wie getrocknete Bohnen oder Erbsen sind auch getrocknete Mungobohnen nach einem Bad in Einweichwasser gut verwertbar. Und genauso vielseitig zu verwenden. In Indien ist die nussig schmeckende Bohne ein absolutes Grundnahrungsmittel und eine wertvolle Proteinquelle. Sie wird gerne als klassisches, breiförmiges Dal – wird unter anderem mit Garam Masala gewürzt – zubereitet oder als frittierter Knusper-Snack serviert. Für das herzhafte Dal gibt es übrigens unzählige vegane Rezepte und es darf in einem indischen Restaurant auf der Speisekarte keinesfalls fehlen.
Was viele Fans der Asiaküche nicht wissen: Chinesische Glasnudeln sind ebenfalls aus Mungobohnen (manchmal auch aus Erbsen oder Mais) hergestellt, genauer gesagt, aus deren Stärke, die lediglich mit Wasser gemischt wird.
Mal abgesehen davon, dass sie so vielseitig sind, noch interessanter sind sie aufgrund der vielen wichtigen Inhaltsstoffe, denn: Die Bohnen stecken voller Vitamine und Mineralien, liefern noch dazu wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Enthalten sind unter anderem B-Vitamine (Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6), Beta-Carotin, Vitamin C, Folsäure und Vitamin E, das als zellschützender Radikalenfänger und cholesterinsenkend gilt.
Sprossen der Mungobohne enthalten zwar kein Vitamin B 6 mehr, auch keine Folsäure. Dafür zusätzlich noch Vitamin A und Niacin (Vitamin B 3).
Die Konzentration an Vitaminen in Sprossen ist interessanterweise immer höher als im eigentlichen Samen. Warum? Das ist ein Mysterium für die Wissenschaft.
In Sachen Mineralien bietet die Bohne Kalium, Kalzium, Phosphor, Zink, Magnesium und Eisen. Daneben liefert sie pro 100 g getrocknete Mungbohnen stolze 23 Gramm an pflanzlichen Proteinen und 17 Gramm an wichtigen Ballaststoffen. Apropos Ballast, diese Asiabohnen sind deutlich bekömmlicher als andere Hülsenfrüchte und blähen praktisch nicht.
Summa summarum: Mungbohnen sind super für eine gesunde Ernährung. Wer Wert auf Bioprodukte legt, findet im Handel auch Bio-Mungobohnen.
Mungobohnen blähen nicht, da sie nur sehr wenige Oligosaccharide enthalten. Die sind bei Bohnen und Linsen für den Bläheffekt verantwortlich. Wenn du bei Letzteren allerdings das Einweichwasser wegschüttest, reduzierst du die unangenehm luftige Wirkung.
Mungbohnen gibt es im Ganzen oder als geschälte Mungbohnen, die zudem halbiert sind. Für das genannte Dal ist es ganz praktisch, wenn sie gespalten sind. So verkochen sie bei der Zubereitung besser zum gewünschten Brei.
Grundsätzlich müssen die getrockneten Mungobohnen in Wasser eingeweicht werden. Mindestens 4, besser 12 Stunden, also beispielsweise über Nacht. Das salzlose Wasser wird anschliessend weggeschüttet. Dann sind sie am bekömmlichsten.
Nun geht es an das Kochen. Ein einfaches Rezept:
Hierzu benötigst du die ganzen Mungbohnen. In der üblichen Keimschale oder im Keimglas keimen sie bereits nach wenigen Tagen. Verwendet werden sie ganz nach Gusto, etwa im Salat, in Pfannengerichten oder als Suppeneinlage. Zu viele Keimlinge gezogen? Zwar sind Mungobohnensprossen anschliessend nicht mehr ganz so knackig, doch es klappt wunderbar, die Mungobohnensprossen einzufrieren. Dann die Keimlinge am besten gefroren als Zutat in das Wunsch-Gericht geben.
Glasnudeln aus Mungbohnen sind schnell verkocht. Darum werden sie nur kurz in Wasser eingeweicht und dann dem Gericht am Ende zugegeben. Sie eignen sich als Einlage für eine Suppe, als kohlenhydratreiche Zutat in einem Eintopf, für eine Asiapfanne oder für Salat mit exotischem Dressing.
Tipp: Vor dem Einweichen brechen oder mit einer Küchen-Schere zerschneiden, da sie sehr lang sind.
Da die Nudeln aus Mungobohnen eher geschmacksneutral sind, mögen sie lecker-würzige Aromen. Diese nehmen sie gerne auf.
Quelle/nachhaltigleben.ch
Bildbeschreibung,Herr Putin (ganz links) und Herr Xi (ganz rechts) trafen sich auf dem Gipfel der Shanghai Cooperation Organization in SamarkandVon Tessa Wong & Simon Fraser/BBC NewsVeröffentlichtvor 3 Stunden
Usbekistan,-Wladimir Putin hat Chinas „Besorgnis“ über die Ukraine in seinen ersten persönlichen Gesprächen mit Präsident Xi Jinping seit der russischen Invasion anerkannt.
Aber in Usbekistan dankte Herr Putin auch China für seine „ausgewogene Position“ – und sagte, dass die „Versuche der USA, eine unipolare Welt zu schaffen“, scheitern würden.
Herr Xi sagte, China sei bereit, mit Russland als „Großmacht“ zusammenzuarbeiten.
China hat die russische Invasion nicht gutgeheißen, hat aber seit ihrem Beginn den Handel und andere Beziehungen zu Moskau ausgebaut.
Das Treffen der beiden Staats- und Regierungschefs am Rande des Gipfeltreffens der Shanghai Cooperation Organization (SCO) in Samarkand findet an einem entscheidenden Punkt im Ukrainekrieg statt, da die russischen Truppen in Teilen des Landes an Boden verlieren.
„Wir schätzen die ausgewogene Position unserer chinesischen Freunde in Bezug auf die Ukraine-Krise sehr“, sagte Putin bei seinem erst zweiten Auslandseinsatz seit der Invasion im Februar.
Er enthüllte, dass China „Fragen und Bedenken“ über die Situation in der Ukraine habe, sagte er, er verstehe.
„Während des heutigen Treffens werden wir natürlich unsere Position darlegen“, sagte Putin.
Die Invasion hat Moskau in die schlimmste Krise mit dem Westen seit dem Kalten Krieg gestürzt und die weltweiten Lebensmittel- und Energiepreise in die Höhe getrieben.
Es stellt auch eine große Herausforderung für China dar – dessen Beziehungen zum Westen in den letzten Jahren in Bezug auf Themen wie Menschenrechte und die Zukunft Taiwans eingebrochen sind.
Herr Putin und Herr Xi haben sich im Laufe der Jahre Dutzende Male getroffen, aber ihre jüngsten Gespräche wurden besonders genau untersucht.
Ihre wachsende Beziehung – die sie als Bollwerk westlicher Dominanz charakterisieren – bedeutet eine große Veränderung der Weltordnung nach dem Untergang der Sowjetunion im Jahr 1991.
Die Rollen sind nun vertauscht, wobei China der dominierende Partner ist und zur wirtschaftlichen Supermacht aufgestiegen ist.
„Putin hat mehr davon als Xi – Russland ist international ziemlich isoliert“, sagte Professor Emeritus Rosemary Foot, Senior Research Fellow für internationale Beziehungen an der Universität Oxford, der BBC.
„Deshalb ist es wichtig zu zeigen, dass China ein unterstützender Partner ist, kein Verbündeter, aber sicherlich ein unterstützender Akteur. Es gibt eine enge Beziehung.“
Für Herrn Xi, der Herrn Putin als „einen alten Freund“ bezeichnete, war auch die Optik des Treffens von Bedeutung.
Er strebt nächsten Monat eine historische dritte Amtszeit auf einem Kongress der Kommunistischen Partei an, und sein Besuch in Zentralasien ist das erste Mal, dass er China seit Beginn der Covid-Pandemie verlässt.
Seine Reise findet inmitten neuer Sperren in China statt, wo seine „Null-Covid“-Politik noch immer gilt. Während sich der Rest der Welt geöffnet hat, schließt Peking weiterhin jedes Mal ganze Städte und Provinzen, wenn Fälle aufflammen.
China und Russland haben lange versucht, die 2001 mit vier ehemaligen sowjetischen zentralasiatischen Staaten gegründete SCO als Alternative zu westlichen multilateralen Gruppen zu positionieren. Auch Indien, Pakistan und der Iran sind Mitglieder.
Während ihres letzten Treffens im Februar – als Herr Putin auf Einladung von Herrn Xi zu den Olympischen Winterspielen nach Peking reiste – versuchten die beiden, ihre enge Verbundenheit zu demonstrieren, indem sie bekanntermaßen erklärten, dass sie eine Freundschaft ohne Grenzen teilten.
Tage später marschierte Russland in die Ukraine ein, was zu internationaler Verurteilung und Sanktionen führte, während es die Beziehungen zwischen China und Russland intensiv ins Rampenlicht rückte.
Peking hat auf ein Ende der Feindseligkeiten gedrängt und die Bedeutung der nationalen Souveränität betont. Aber es hat sich auch geweigert, den Krieg als Invasion zu bezeichnen, da Russland ihn als „besondere militärische Operation“ bezeichnet.
In den letzten Wochen hat China Truppen entsandt, um an gemeinsamen Militärübungen mit Russland teilzunehmen, und hochrangige Beamte entsandt, um russische Amtskollegen zu treffen. Es kam auch zu Russlands Wirtschaftshilfe, als westliche Sanktionen verhängt wurden.
Diese Beziehung war eine Win-Win-Situation für beide Länder. Da Europa seine Abhängigkeit von russischem Öl und Gas verringert, hat China seine Einkäufe erhöht, die es Berichten zufolge zu ermäßigten Preisen erhält.
Letzten Monat stimmte Peking auch zu, Gas in russischen Rubel und chinesischem Yuan zu bezahlen, was Moskau eine dringend benötigte Alternative zum Dollar als Devisenreserve gibt und gleichzeitig Chinas Interesse an der Stärkung des Yuan als internationale Währung fördert.
Bildbeschreibung,Die beiden Führer trafen sich während der Olympischen Winterspiele in Peking
Aber China scheint eine Grenze gezogen zu haben.
Der US-Geheimdienst sagt, Moskau sei so verzweifelt nach Waffen, dass es sich wegen Lieferungen an den Iran und sogar Nordkorea gewandt habe. Es ist offenbar auch auf China zugegangen – bislang gibt es aber keine Hinweise darauf, dass Peking zugestimmt hat.
Einige Experten glauben, dass Herr Xi trotz des rosigen Bildes der Kameradschaft aus mehreren Gründen eine gewisse Distanz zwischen ihm und Herrn Putin wahren möchte.
„Es wäre spektakulär unfähig, den Moment des maximalen russischen taktischen Rückzugs in der Ukraine zu wählen, um sich noch härter auf Moskau zu stützen, als Peking es bereits getan hat“, sagte Evan Feigenbaum, Vizepräsident für Studien am Carnegie Endowment for International Peace, in einem kürzlich erschienenen Kommentar .
Eine weitere Sorge für Herrn Xi ist, dass ehemalige sowjetische zentralasiatische Länder, von denen vier Mitglieder der SCO sind, Russlands Invasion in der Ukraine – die früher auch Teil der UdSSR war – nicht unterstützen.
„[Herr Xi] muss sich sehr bewusst sein, dass Zentralasien unglücklich und nervös ist über das, was vor sich geht“, sagte Prof. Foot der BBC.
Zusätzliche Berichterstattung von BBC Monitoring
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