Die Gehirndiät: Fünf Lebensmittel, die das Gedächtnis und die Konzentration schärfen
Gesundheit,-Ein Ernährungspsychiater aus Harvard stellte fest, dass das, was wir essen, das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen erhöhen kann. Was sind die fünf Verbündeten für ein langlebiges Gehirn
“Wir sind, was wir essen”, “Möge deine Nahrung deine Medizin sein”. Es ist seit langem bekannt, dass Lebensmittel eine weitaus umfassendere Funktion erfüllen als die der Hungerstillung. Es ist die Energie, die der Körper braucht, um seine Funktionen zu erfüllen, die Immunität, um sich gegen Krankheiten zu verteidigen, und es ist vor allem das, was jede Zelle nährt, um ihre Aufgabe perfekt zu erfüllen.
Mit der steigenden Lebenserwartung wurden neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson zu einem Problem für Spezialisten.
Die Herausforderung besteht nicht nur darin, länger zu leben. Es bedeutet, ein langes Leben mit Vitalität und Wachsamkeit zu genießen. Und zu diesem Zeitpunkt ist heute auch bekannt, dass das, was wir essen, Entzündungen und oxidativen Stress in unserem Körper direkt beeinflussen kann, was unser Risiko, an diesen Pathologien zu erkranken, beeinflussen kann.
Dr. Uma Naidoo ist Ernährungspsychiaterin, Mitglied der Harvard University School of Medicine und Autorin von This Is Your Brain on Food und versichert, dass sie ihren Patienten immer sagt, dass das Gehirn das Gehirn hinter fast allem ist: unseren Gedanken, Gedächtnis, Konzentration, Bewegungen, Atmung, Herzschlag und dass bestimmte Lebensmittel uns dabei helfen können, stärker, schärfer und klüger zu werden.
Und er teilte die fünf Lebensmittel, die Sie jeden Tag essen, um Ihr Gedächtnis, Ihre Konzentration und die allgemeine Gesundheit des Gehirns zu schärfen.
1- Extra Bitterschokolade
“Die extra Bitterschokolade ist voller Antioxidantien und Kakaoflavonoide, die dazu beitragen, die Gesundheit der Gehirnzellen zu erhalten”, sagte Naidoo dem US-Netzwerk CNBC. Es enthält auch Ballaststoffe, um Gehirnentzündungen zu reduzieren und kognitiven Verfall zu verhindern.
Eine Studie aus dem Jahr 2020 hatte analysiert, wie dunkle Schokolade und weiße Schokolade das Gedächtnis gesunder junger Erwachsener beeinflussen können. Teilnehmer, die dunkle Schokolade erhielten, hatten zwei Stunden nach dem Verzehr der Schokolade eine bessere verbale Gedächtnisleistung als die Gruppe, die weiße Schokolade erhielt.
Die Forscher vermuteten, dass dies auf den höheren Gehalt an Flavonoiden in dunkler Schokolade zurückzuführen sei, “die die kognitive Funktion beim Menschen akut verbessern können”.
Die Extrabitterschokolade muss laut Spezialist mindestens 70 % Kakao oder mehr enthalten.
Der Schlüssel für sie ist, die Portionen nicht zu übertreiben. „Eine Meta-Analyse legt nahe, dass die optimale Menge an dunkler Schokolade für die Gesundheit unserer Blutgefäße, einschließlich derer, die das Gehirn mit Blut versorgen, etwa 45 Gramm pro Woche beträgt“, sagte er.
2– Rote Früchte
Es handelt sich um eine Fruchtart, die sich durch ein sehr fleischiges Aussehen auszeichnet, wie Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren.
„Beeren sind vollgepackt mit Antioxidantien, Phytonährstoffen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien“, empfahl Naidoo und bemerkte: „Diese Nährstoffe helfen, das Gedächtnis zu bewahren, und der Ballaststoffgehalt hilft, Mikroben im Darm zu ernähren, um Entzündungen des Gehirns zu reduzieren.“
Der Spezialist schlug vor, zwischen einer roten, blauen und schwarzen Sorte zu wählen. Erdbeeren zum Beispiel sind reich an Flavonoiden und können dazu beitragen, den kognitiven Verfall zu verzögern, während Blaubeeren verschiedene Arten von Flavonoiden enthalten, die zur Vorbeugung von oxidativem Stress beitragen und Brombeeren ausgezeichnete Quellen für Antioxidantien sind, die die Gesundheit der Gehirnzellen unterstützen.
Im Allgemeinen wird empfohlen, eine halbe oder eine Tasse pro Tag zu sich zu nehmen.
3- Kurkuma und schwarzer Pfeffer
Kurkuma enthält eine Verbindung namens Curcumin, die das Geheimnis hinter ihren hirnverstärkenden Vorteilen ist.
“Curcumin ist eine starke entzündungshemmende Substanz”, erklärt Naidoo. Studien zufolge kann der Konsum dazu beitragen, Angstsymptome zu reduzieren und den kognitiven Rückgang mit zunehmendem Alter zu verringern.
Kurkuma allein ist gut, aber die Vorteile können in Kombination mit schwarzem Pfeffer stärker sein. Naidoo empfiehlt immer, “eine Prise schwarzen Pfeffer zu Kurkuma hinzuzufügen, weil Piperin, die Verbindung in schwarzem Pfeffer, Curcumin aktiviert und die Bioverfügbarkeit für Gehirn und Körper erhöht.”
Sie können Kurkuma und schwarzen Pfeffer in Ihre Ernährung integrieren, indem Sie sie zu einem Teller Reis, einer Seite Kartoffeln oder ein wenig Haferflocken hinzufügen.
4- Blattgemüse
„Blattgemüse ist ein Grundnahrungsmittel für eine gesunde Ernährung für das Gehirn, da es Folsäure enthält, ein B-Vitamin, das die neurologische Entwicklung und die Funktion von Neurotransmittern unterstützt“, erklärte Naidoo und hob hervor, dass „Folatmangel mit einer Zunahme von Depressionssymptomen in Verbindung gebracht wird“. , sowie kognitives Altern “.
Zu ihren liebsten grünen Blattgemüsen zählte die Expertin Rucola, Löwenzahn (Radicheta), Spinat, Mangold und Brunnenkresse.
Für diejenigen, die sie nicht gerne frisch im Salat essen, empfiehlt Naidoo, sie als Zutaten in ihre Lieblingsgerichte wie Pasta, Burritos oder als Belag auf einer Pizza zu verwenden.
5- Fermentierte Lebensmittel
Der Verzehr dieser Lebensmittel kann die Zusammensetzung der Billionen von Bakterien, Viren und Pilzen verändern, die unseren Darmtrakt bewohnen, die zusammen als Darmmikrobiom bekannt sind. Es kann auch zu geringeren Entzündungen im ganzen Körper führen, die Wissenschaftler zunehmend mit einer Vielzahl von altersbedingten Krankheiten in Verbindung bringen.
„Wir haben eine sogenannte Darm-Hirn-Verbindung“, betonte Naidoo. Wenn wir also fermentierte Lebensmittel essen und unsere Darmgesundheit verbessern, können wir auch unsere kognitive Funktion verbessern.
Sie isst gerne hausgemachtes Kimchi als Snack mit Selleriestangen oder kombiniert es mit Salaten für mehr Textur und Geschmack. Einige andere fermentierte Lebensmittel, die Naidoo empfiehlt, sind Sauerkraut, Miso, Kombucha, Kefir, Joghurt.
Die Spezialistin erklärte jedoch, dass große Mengen fermentierter Lebensmittel zu Blähungen führen können, und empfahl daher, diese schrittweise zuzugeben, bis sich Darm und Körper anpassen.
Quelle/notinor.com
NZ 
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