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Funny-Kuriositäten; Echt wahr, Kamel Isst gern Pommes ohne Mayo und Ketchup

Der Hundeführer sagte, das Kamel sei eine Rettung aus Colorado, das jetzt in einem Schutzgebiet in der Gegend von Las Vegas lebt und es liebt, Pommes zu essen.

Mann bringt Rettungskamel zum In-N-Out-Drive-Thru in Las Vegas, weil sie „Pommes liebt“

USALAS VEGAS, – Anfang dieser Woche wurde ein Mann gefilmt, der sein Kamel durch die Drive-Thru-Schlange in einem In-N-Out-Burger-Restaurant in Las Vegas eskortierte.

Das von Key News Network aufgenommene Video zeigt, wie das Tier und sein Betreuer durch die Schlange gehen, während sich Kunden und Mitarbeiter versammeln, um Fotos zu machen.

Der Kamelführer erzählt den Zuschauern, dass das Tier Fergie heißt und dass sie eine 12-jährige Rettung Kamel aus Colorado ist, die „Pommes liebt!“.

Quelle/youtube/abc7/Andern


Gesundbleiben: Haben sie jemals eine spanische Pflaume in der Hand—–

Foto/loveinshallah-von Sara/Jacote Fruit Facts (Spanische Pflaume)

Wunder von Jocote Frucht, Gesundheitliche Vorteile von Jocote

Essen ist Medizin,-Jacote-Frucht oder Spondias Purpurea, allgemein bekannt als spanische Pflaume, Seriguela ist eine Pflanze, die immer noch zur gleichen Art wie Cashewnüsse gehört. Anacardiaceae, beheimatet im tropischen Amerika, einschließlich der Westindischen Inseln. Diese Jacote-Pflanze gilt als Pflanze aus Afrika, Indien, Sri Lanka, den Bahamas, Indonesien, Bangladesch und den karibischen Inseln.

Diese Pflanze wird im östlichen Teil Brasiliens weit verbreitet angebaut, weshalb spanische Pflaumen in vielen brasilianischen Haushalten zu finden sind. Brasilien ist ein Land mit einem außergewöhnlichen Obstreichtum, und die Früchte hier sind von hoher Qualität, diese Frucht wird in der Region Brasilien Jacote genannt. Jacote kommt vom Nahuatl-Wort xocotl , was alle Arten von Tamarindenfrüchten bedeutet. Jacote-Früchte schmecken jedoch anders, wenn sie perfekt reif sind, es ist eine süße Frucht. Jacote hat viele Namen und variiert je nach Region. Unter den Namen sind Brazilian Plum, Ciruela, Chile Plum, Hog Plum, Jamaica Plum, Wild Plum, Ovo, Jocote, Scarlet Plum, Purple Jobo, Purple Plum, Spanish Plum, Purple Mombin und Red Mombin.

Viele Jacote-Früchte werden am Straßenrand und auf Märkten verkauft. Die Reisenden aus Spanien, die auf die Philippinen gingen, brachten diese Pflanzen auf die Philippinen und dort wurden sie wegen der großen Landverfügbarkeit weit verbreitet gepflanzt. Jacote-Früchte werden oft direkt gegessen, obwohl sie noch nicht reif sind, normalerweise mit Salz oder Limette, um den Appetit zu steigern und den Appetit zu steigern.

Viele Jacote-Früchte werden auch durch Kochen und anschließendes Trocknen haltbar gemacht. So getrocknet hält die Jacote mehrere Monate.

Pflanzenbeschreibung

Jocote (Spanische Pflaume) ist eine kleine Pflanze, die bis zu 7 Meter hoch wird, ihre Krone breitet sich aus. Jacote wächst viel in Sträuchern, in Bereichen von Zäunen, Wiesen und anderen Orten.

Diese Pflanze gedeiht gut in einer Vielzahl von Böden, einschließlich Sand, Kies, lehmigem Lehm oder sogar kalkhaltigen Böden. Der Stamm hat einen großen Durchmesser von etwa 30-80 cm. Die Haut ist grau, rau, rissig und dick. Wenn der Stiel verletzt ist, treten Exsudat und Saft aus. Die Äste wachsen eher horizontal und sind meist sehr brüchig.

Laub

Nachdem wir die Eigenschaften der Jacotek-Pflanze kennen, schauen wir uns nun genauer die Blätter an. Die Blätter sind zusammengesetzt, gefiedert, bronzerot und einige sind in jungen Jahren sogar violett. Jung gefiedert violett oder bronzerot. Mit 5–12 Paaren elliptisch-eiförmiger, halb sitzender Blättchen, 2–6 cm lang und 1,25 cm breit und zur spitzen Spitze hin flach gezähnt, schräge Basis, Herbst vor der Blütezeit.

Blumen

In jeder Rispe gibt es männliche und weibliche Blüten, so dass sie sehr leicht zu bestäuben ist. Die Blüte besteht aus 4-5 Kelchblättern und 4 oder fünf kleinen roten Blütenblättern. Pollen bilden sich nicht, weil sich Mutterzellen, sogenannte Mikrosporangien, nicht entwickeln.

Jacote-Frucht

Die Jacote-Frucht hat parthenokarpische Eigenschaften. Die Frucht ist Steinfrucht und hat eine leicht ovale oder halbrunde Form. Die Größe beträgt 2,5-5,0 x 1,0-3,5 cm, die Kulint ist glatt und glänzend. Wenn die Frucht reif ist, wird sie rot, lila, gelb oder leicht schwarz. Mesokarp ist eine saftige und fleischige Frucht, etwa 5-7 mm dick, sehr aromatisch, gelb und faserig, mit säuerlichem Geschmack.

Geschichte

Historisch gesehen ist Jacote oder Spondias purpurea eine Pflanze, die im tropischen Amerika beheimatet ist. Diese Pflanze wächst in mehreren Regionen extensiv, von Nordamerika bis Nordperu und Yucatan. Jetzt ist es weit verbreitet, einschließlich der Philippinen, Galapagos und Nigeria.

Gesundheitliche Vorteile von Jocote Fruit, Spanyol Plum

Gesundheitliche Vorteile von Jocote

Jacote-Frucht ist eine gesunde Frucht, die viel konsumiert werden sollte. Jetzt hat sich diese Pflanze auf der ganzen Welt verbreitet. Der Geschmack ist immer noch säuerlich und hat seinen eigenen Charme zum Essen.

Jacote-Früchte sind reich an Nährstoffen, seien es Mineralien oder Vitamine. Aufgrund des hohen Gehalts an diesen Nährstoffen hat Jocote (Spanische Pflaume) mehrere gesundheitliche Vorteile. Im Folgenden werfen wir einen Blick auf die Vorteile und Verwendungen von Jacote oder spanischer Pflaume.

1. Stärkt die Immunität des Körpers

Jocote (Spanische Pflaume) ist reich an Eisen und anderen Nährstoffen, die für die Aufrechterhaltung der Widerstandskraft des Körpers sehr wichtig sind. Es enthält die Vitamine B, A, C, enthält Kalzium und Phosphor, die für die Aufrechterhaltung der Ausdauer sehr wichtig sind. Sogar die Vorteile der Jacote-Frucht werden bei der Behandlung von Dengue-Fieber genutzt.

2. Hilft beim Abnehmen

Jacote ist reich an Ballaststoffen, die dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen. Das ist gut für die Essenspausen, man will sicher nicht schnell essen, weil sich der Magen noch voll anfühlt. Seriguela ist nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern auch kalorienarm, was in 100 Gramm nur 76 Kalorien enthält. Es ist reich an Vitaminen und anderen essentiellen Nährstoffen, die die Gesundheit unterstützen.

3. Bietet viel Energie

Jacote-Früchte enthalten viele Kohlenhydrate und Eisen, die eine wichtige Rolle bei der Energiebereitstellung spielen. Für Sportler ist es sehr gut, Obst (Spanische Pflaume) zu konsumieren, da es Müdigkeit lindern und schneller neue Energie tanken kann.

4. Gut für die Verdauung

Spanische Pflaumenfrüchte sind reich an Ballaststoffen, die gut für die Verdauung sind. Es ist gut für die Aufrechterhaltung der Darmfunktion und die Behandlung von Krankheiten wie Durchfall, Ruhr und gut, um Gase im Magen loszuwerden.

5. Gegen Anämie

Der hohe Eisengehalt in Jocote (Spanische Pflaume) ist sehr nützlich, um Blutarmut vorzubeugen. Anämie ist eine Krankheit, die durch Blutmangel gekennzeichnet ist und dazu führt, dass Körperteile blass aussehen. Dies ist eine gefährliche Krankheit, wenn sie nicht richtig behandelt wird.

6. Hilft der Körperfunktion

Jocote (Spanische Pflaume) ist auch reich an Antioxidantien, die wichtige Verbindungen sind, die nützlich sind, um Fremdkörper oder Giftstoffe zu bekämpfen, die in den Körper gelangen. Antioxidantien bekämpfen freie Radikale, die Körperzellen schädigen, sodass der Körper Zellen schnell regenerieren kann, was nützlich ist, um Alterung vorzubeugen.

7. Krampfanfälle heilen

Seriguela-Früchte enthalten auch Vitamine, Kalium und Kalzium, diese Nährstoffe sind sehr wichtig, um Muskelkontraktionen und Krämpfe zu reduzieren. Diese Gesundheitsprobleme treten normalerweise aufgrund eines Mangels an diesen Mineralien und Vitaminen auf.

Traditionelle Anwendungen und Vorteile von Jocote (Spanische Pflaume)

  • Die Jacote-Frucht ist krampflösend und harntreibend, daher ist sie gut für die Freisetzung von Toxinen, die in Mexiko praktiziert werden
  • Die Abkochung der Jacote-Frucht wird als Wasser zur Reinigung von Wunden im Mund verwendet.
  • Jacote-Früchte können zu einem Sirup verarbeitet werden, und dieser Sirup ist ein Medikament für chronischen Durchfall
  • Die spanische Heilpflaume ist auch gut gegen Erbrechen, wie es von den Kubanern praktiziert wird.
  • Die Menschen in Haiti verwenden Jacotesirup als Mittel gegen Angina, während er in Dominica als Abführmittel verwendet wird.
  • Die Franzosen verwenden diese Pflanze als Marmelade in Abführmitteln und als Adstringens.
  • Die Abkochung der Rinde wird in Mexiko als Heilmittel gegen Krätze, Geschwüre, Blähungen und Blähungen verwendet.
  • Jacote-Fruchtabkochung wird auch als Medizin gegen Durchfall, Ruhr und Gonorrhoe verwendet, wie es auf den Philippinen praktiziert wird.
  • Jacote-Stammsaft ist nützlich zur Behandlung von Stomatitis bei Säuglingen, und die Abkochung der Haut wird als Medizin gegen Trommelfell und Ruhr verwendet.
  • Die Tikunas-Indianer verwendeten Jacote-Abkochung als Medizin für Menstruationsblutungen, Durchfall, Bauchschmerzen und das Waschen von Wunden, die von den Amazonen praktiziert wurden.
  • Der frische Blattsaft der spanischen Pulm-Pflanze wird als Krebsgeschwür verwendet
  • Die Abkochung der Blätter und Stängel dieser Pflanze wird als traditionelle Medizin verwendet, um Hitze zu reduzieren.
  • Amazonas-Indianer verwenden jeden Tag eine Tasse Jacote-Abkochung als Heilmittel für dauerhafte Unfruchtbarkeit.
  • Jacote-Blattextrakt oder Spanisches Pulm hat laut Forschung der Universität Ife antibakterielle Eigenschaften.
  • Die Blätter werden als Umschlag gegen Kopfschmerzen verwendet, der Weg ist, sie zuerst zu zerdrücken.
  • Das Kraut aus Jacote-Blättern und aus der Haut wird als Medizin zur Senkung von hohem Fieber verwendet.

Kulinarische Verwendung

  • Das Fruchtfleisch schmeckt süß-sauer, ist wohlschmeckend und wird meist direkt verzehrt.
  • Kann gekocht, mit Zucker versetzt und als Dessert gegessen werden
  • Jacote-Früchte können konserviert werden, indem sie mit Salz gekocht und dann in der Sonne getrocknet werden.
  • Eine andere Möglichkeit, es zu konservieren, besteht darin, es zu kochen und in der Sonne zu trocknen.
  • Gekochter Fruchtsaft ergibt Gelee, das als Marmelade, Sirup und als Erfrischungsgetränk hergestellt wird.
  • Jacote-Fruchtsaft (Spanische Pflaume) ist sehr frisch, besonders wenn er mit anderen Säften gemischt wird.
  • Rohes Obst kann sauer, mit grüner Soße oder in Essig angesäuert und mit Salz und Chili verzehrt werden. (in Mexiko)
  • Neue Triebe und junge Blätter können roh sein, es ist sauer, es kann auch als Gemüse gekocht werden (in Nordmittelamerika)
  • Andere Fakten über spanische Pflaume
  • Frucht, Rinde und Blätter sind reich an Tanninen
  • Die Frucht wird normalerweise als Handwaschmittel und Anti-Sap auf Kleidung verwendet
  • Rinder fressen Jacote-Blätter
  • Der große Stumpf dient als Zaunpfosten
  • Die Asche wird als Zutat in Seife verwendet
  • Weiches und sprödes Holz hält nicht lange, es wird zur Herstellung von Papierbrei verwendet
  • Eine weitere Tatsache ist, dass das Holz spröde ist und sich hervorragend als Brennholz eignet
  • Die jungen Blätter werden als Tierfutter hergestellt und oft als Schweinefutter verwendet.

Referenzen:
https://davesgarden.com/guides/pf/go/168688/
https://www.healthbenefitstimes.com/jocote/
https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id= 35337
https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=SPPU


Esskultur :Spezialitäten aus dem fern México

REZEPTE 11. August 2022Fotos: Guanajuato Press

Die Gastronomie von Guanajuato in México ist äußerst vielfältig, jede der Regionen nutzt ihre Produkte in vollen Zügen, um jedem Gericht Leben und Geschmack zu verleihen.

Bereiten Sie ein köstliches Guanajuato-Gericht zu, das Lebensmittel

Guanajuato, Gto. – Ein Kurzreise in Traditionelle Köche haben sich im Laufe der Jahre der Erhaltung der typischsten Gerichte der Guanajuato-Küche verschrieben, eines davon ist das Essen, haben Sie gehört?

Das Gericht ist ein traditionelles Gericht der Otomi-Küche und wird hauptsächlich in der Region El Llanito zubereitet, die zur magischen Stadt Dolores Hidalgo CIN gehört, nur 15 Minuten vom historischen Zentrum der Stadt entfernt.

Dieses Gericht besteht aus Kichererbsen und einer Kombination verschiedener Gemüsesorten wie Kohl, Karotten und Kartoffeln. Früher wurde es für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Taufen, Patronatsfeste oder Weihnachten hergerichtet. Heutzutage ist es jedoch üblicher, es in täglichen Mahlzeiten zu finden, oder auf besonderen Wunsch des Gastes können traditionelle Köche es für Sie zubereiten.

Ein traditionelles Tafelgeschirr fürs Otomi-Küche

Hattest du Lust? Beachten Sie, wir sagen Ihnen, wie Sie es zubereiten, Sie brauchen nur:

½ kg Kichererbsen

3 Knoblauchzehen

½ Stück gehackte Zwiebel

Koriander nach Geschmack

Öl

1 gemahlene Tomate

½ Stück Kohl in Julienne geschnitten

2 gewürfelte Tomaten

Oregano nach Geschmack

Salz und Pfeffer nach Geschmack

¼ kg Fleisch (Huhn, Rind oder anderen Fleisch Sorten) in Würfel schneiden

1 Liter Hühnerbrühe oder Wasser

Vorbereitung

Die Kichererbsen, eine Knoblauchzehe, Koriander und eine Zwiebelscheibe in das Wasser oder die Brühe geben und bei mittlerer Hitze garen.

In einer tiefen Pfanne oder einem Topf mit Öl die gemahlenen Tomaten mit Knoblauch und Zwiebeln anbraten; Dann die restlichen Zutaten hinzufügen: Fleisch, Kohl, gehackte Tomaten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die gekochten Kichererbsen hinzugeben und alles weitere 15 Minuten kochen lassen, servieren und genießen.

Im Laufe der Jahre hat sich das Essen verändert, und obwohl seine Essenz dasselbe ist, verleiht ihm jede Köchin ihre besondere Würze, so dass Sie sicherlich nie eines wie dieses probieren werden.

Quelle/2000agro.com


Gesundheit: Wichtiger Nährstoffe der Kaktusfeige und wie man sie isst

Sommerfrüchte LebensstilAktualisiert am 03. August 2022 • 12:41Uhr

Nährstoffe der Kaktusfeige und wie man sie isst

Gesunde Ernährung,-Die Kaktusfeige, auf den Kanarischen Inseln auch als Kaktusfeige oder Kaktusfeige bekannt, ist die Frucht eines Kaktus namens Kaktusfeige, der typisch für Wüstengebiete und heiße Klimazonen ist. Kaktusfeigen kommen in Mexiko, Brasilien, Chile und im tropischen Amerika vor, sie ist jedoch auch in Mittelmeergebieten wie Spanien, Italien, Israel, Saudi-Arabien, Äthiopien und Eritrea sowie in Ägypten, Marokko und anderen Gebieten der USA weit verbreitet Welt, nördlich von Afrika.

Diese Feige hat sich von einer einfachen Frucht zu einer Gourmet-Zutat entwickelt und gilt als Superfood, da sie voller Vorteile für unseren Körper ist. Sie können grün, orange und rosa essen, das sind seine drei Reifungsstadien.

Was ist?

Die Kaktusfeige, wissenschaftlich bekannt als Opuntia ficus-indica, gehört zur Familie der Kakteen. Es hat breite, flache, grüne Pads (oder Paddel), die allgemein als Nopales bekannt sind. Diese sind essbar und werden in mexikanischen Eierspeisen, Salaten, Tacos und Suppen serviert. Sie sind ziemlich knusprig, können aber je nach Zubereitung eine schleimige Textur haben. Der Geschmack von Nopales wurde als pflanzlich, leicht säuerlich und zitronig beschrieben.

Die kleine ovale Frucht, die auf den Nopales wächst, ist die Kaktusfeige oder Berberia. Es variiert in der Farbe und kann grün, rosa, rot, lila oder orange-gelb sein. Das Fruchtfleisch ist saftig, enthält Samen und hat einen süßen Geschmack , der dem einer Wassermelone ähnelt. Sie können das Fleisch roh oder gekocht essen. Es wird normalerweise zu Saft verarbeitet und zu Cocktails hinzugefügt oder zu Marmeladen gekocht. Auch die Blüten sind essbar.

Sowohl die Frucht als auch die Ballen der Feige haben an ihrer Außenseite Stacheln. Bekannt als Glochiden, können sie an den Händen haften bleiben und sehr schmerzhaft sein. Vor dem Verzehr von Kaktusfeigen müssen die Glochiden entfernt werden.

Aufgrund der vielen nützlichen Pflanzenstoffe und Nährstoffe, die es enthält, wurde es in der mexikanischen Volksmedizin zur Behandlung von Geschwüren, Lebererkrankungen und anderen Problemen verwendet. Die potenziellen medizinischen Eigenschaften dieser Kaktusfrucht werden weiterhin erforscht.

Typen

Kaktusfeigensorten reichen in der Größe von kleinen Bodendeckern bis zu baumgroßen Exemplaren, die alle leuchtend gelbe bis rote Blüten tragen. Die meisten sind toleranter gegenüber kalten Wetterbedingungen als andere Kakteen.

Indische Kaktusfeige

Die indische Feige ist vielleicht die bekannteste und am weitesten verbreitete Feigenart. Es ist eine wichtige Ernte für trockene Regionen, in denen es wegen seiner großen süßen Früchte angebaut wird, die manchmal als “Kaktusfeigen” bezeichnet werden. Diese Früchte sind in Gelb, Rot und Rosa erhältlich und werden frisch gegessen, zur Herstellung von Erfrischungsgetränken oder in Gelees und Süßigkeiten verwendet.

Auch die Rinderindustrie nutzt es als Futter, und die Pads sind ein wichtiger Bestandteil der mexikanischen Küche.

Stachellose Kaktusfeige

Stachellose Kaktusfeigen werden hauptsächlich als Zierpflanzen verwendet, wenn sie außerhalb ihrer normalen Wachstumsumgebung liegen. Obwohl sie keine Stacheln haben, haben sie dennoch feine, steife Haare (genannt Glochiden), die die Haut reizen können. Sie haben leuchtend gelbe Blüten, die manchmal einen roten Schimmer haben.

Die Pads können grün sein oder eine bläuliche Wachsbeschichtung haben und werden in Containern oder für die Xeriscape-Gartenarbeit verwendet.

lila Kaktusfeigen

Mehrere verschiedene Arten von Feigenkakteen haben eine bunte violette Röte auf ihren Ballen. Die Kaktusfeige ‘Santa Rita’ hat violette Polster, die in Zeiten von Stress oder Dürre eine tiefere Farbe annehmen.

Die Sorte namens ‘Baby Rita’ hat violette Pads und rosa Blüten. Einige blinde Kaktusfeigen haben einen rötlich-violetten Farbton. Sie sind alle robust genug, um Frost zu widerstehen, gedeihen aber in den trockeneren Teilen.

Ernährungseigenschaften

Sie können alles von dieser Frucht essen, sogar die Stängel und die Samen, außer der dicken Schale, die sie hat (die innere kann gegessen werden) und natürlich den Stacheln. Eine etwas eigenartige Frucht, die nur 14,3 Gramm Kohlenhydrate, 5,4 Gramm Ballaststoffe, 23 % des für einen Tag empfohlenen Vitamin C, 90 % Wasser und weniger als 1 Gramm Fett enthält.

Eine merkwürdige Tatsache, diese Feige galt schon immer als adstringierendes Lebensmittel (sie ist geeignet, Durchfall zu stoppen), enthält jedoch fast 4 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm Produkt. Eine weitere Kuriosität in Bezug auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften ist, dass mit 50 Gramm Kaktusfeige der tägliche Bedarf an Vitamin B3 bereits gedeckt ist.

Es hat auch 14 mg Vitamin C, 6 mg Vitamin B9 (Folsäure) , 56 mg Kalzium, 220 mg Kalium, 24 mg Phosphor und 5 mg Natrium. Mengen berechnet für 100 Gramm Kaktusfeigen, was die maximale Menge ist, die an einem Tag gegessen werden sollte, obwohl es ein Kleingedrucktes gibt, das wir am Ende des Artikels entdecken werden.

Es ist notwendig, die Eigenschaften der Berberfeige zu kennen, da ein Überschuss an Vitaminen für den Körper kontraproduktiv sein kann und zu Durchfall, Erbrechen, Schwindel, trockener und rauer Haut, Haarausfall, Lebererkrankungen, Blutgerinnseln usw. führen kann.

Vielleicht haben wir noch nie in einem Gemüsehändler gehört „Gib mir 2 Kaktusfeigen“, aber trotzdem werden sie verkauft und sie sind billig, da sie nicht einmal 1,80 Euro pro Kilo erreichen. Außerdem können wir sie auf einem Feld oder in einem Garten pflanzen und wir werden sie kostenlos haben. Seien Sie natürlich sehr vorsichtig mit den großen und kleinen Dornen, und die kleinen sind fast unsichtbar.

Mehrere Kaktusfeigen auf einem Holztisch

Vorteile

Diese Frucht hat mehrere fast unmittelbare Vorteile, wenn wir uns daran gewöhnen, sie regelmäßig zu essen. Wir sollten auch nicht besessen sein, wir können es von Zeit zu Zeit essen und wenn es uns nicht schmeckt, eine andere Frucht wählen. Wichtig ist eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung.

Feuchtigkeit, Vitamine und Mineralstoffe

Dieses Lebensmittel besteht hauptsächlich aus Wasser in seiner gesamten Zusammensetzung und erreicht 90%, so dass sein Hauptvorteil die Hydratation ist, die es bietet, es enthält auch Mineralien wie Magnesium, Kalzium, Kalium und Phosphor . Es hat auch Vitamin C in großen Mengen, Vitamin A und B3 und Ballaststoffe.

Bei Vitamin B3 reichen etwa 3 Esslöffel dieser Nahrung und wir decken den gesamten Tagesbedarf, den unser Körper benötigt. B3 ist gut für die Proteinfunktion, für die Zellteilung, für die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns, für Neurotransmitter, zur Vorbeugung von Herzkrankheiten usw.

sättigende Wirkung

Die Ballaststoffe, die diese merkwürdige Frucht enthalten, sind lösliche Ballaststoffe wie Pektine und Schleimstoffe, die ihr den gallertartigen Effekt verleihen, den die Frucht im Inneren zeigt. Es ist ein sehr gesunder Ballaststoff, der eine sättigende Wirkung hat, abgesehen davon, dass er der Darmflora hilft, Verstopfung bekämpft und den Cholesterinspiegel senkt.

Aus diesem Grund ist die beste Zeit, sie zu essen, entweder morgens (und am Vormittag) oder am Nachmittag, um Zwischenmahlzeiten zu vermeiden und nicht mehr Kalorien mit der daraus resultierenden Gewichtszunahme und Verschlechterung der Gesundheit zu sich zu nehmen. Wir können diese Frucht mit natürlichen Säften mischen oder zusammen mit Karotten essen oder mit anderen knackigen und leckeren Früchten und Gemüsen, Pudding mit Chiasamen machen usw. Es geht darum, einen perfekten und gesunden Snack zu kreieren.

für Diabetiker geeignet

Die Berberfeige ist vom ersten Biss an sehr süß, und das liegt daran, dass sie Fruktose, Glukose, Galaktose und Saccharose enthält, die für die Frucht natürlich sind. Trotzdem hat es auch Stoffwechselregulatoren , die auf Lipide und Glukose wirken und helfen, den Blutzucker zu regulieren.

Durch den Verzehr von Kaktusfeigen vermeiden wir diese hohen Blutzuckerspitzen, da sie eine leicht hypoglykämische Wirkung haben und deshalb diese Frucht für Menschen mit Typ-2-Diabetes geeignet ist.

Eine rosa Kaktusfeige halbiert

Senken Sie das Cholesterin

Der Verzehr dieser Frucht senkt das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) und hilft, den Cholesterinspiegel im Allgemeinen zu regulieren. Doch bevor man durch den Verzehr von Kaktusfeigen verrückt wird, um den Cholesterinspiegel zu senken, sollte man am besten einen Facharzt konsultieren.

Eine weitere interessante Tatsache über die Kaktusfeige ist, dass sie neben der Senkung des Cholesterinspiegels, da sie kein Fett enthält, auch das Kreislaufsystem verbessert, sodass die Flavonoide, die zu ihren Eigenschaften gehören, dazu beitragen, unsere Arterien gesund und voll funktionsfähig zu halten.

schützt die Leber

Die Frucht ist gesund, aber nur wenige können die Leber auf dem Niveau von Kaktusfeigen schützen, aus einem Grund gilt sie als Superfood. Diese merkwürdige Frucht hat Eigenschaften, die die Leber vor hepatotoxischen Substanzen schützen .

Auch hier gilt der hohe Anteil an Ballaststoffen als Verbündeter, der zusammen mit dem Nullanteil an Fett die Kaktusfeige zu einer perfekten Zutat für Diäten macht, bei denen die Leber gepflegt werden muss, oder in Leberreinigungsdiäten oder einfach Diäten zum gesunden Abnehmen.

Tschüss Kater

Die Berberaffe ist so vollständig, dass sie uns hilft, gegen den hasserfüllten Kater anzukämpfen . Durch den Verzehr dieser Frucht gelingt es uns, die Auswirkungen eines Katers nach einem großen Alkoholkonsum zu reduzieren, zum Beispiel reduziert es Übelkeit und Flüssigkeitsmangel.

90% der Zusammensetzung von Kaktusfeigen besteht aus Wasser, daher hilft es bei der Hydratation. Darüber hinaus führt seine sättigende Wirkung dazu, dass wir keine oder zumindest keine reichliche Nahrung zu uns nehmen, da dies Folgen wie Erbrechen, Magenschmerzen und Durchfall haben könnte.

Antioxidantien

Bei zahlreichen Gelegenheiten haben wir gesagt, wie wichtig Antioxidantien sind, nicht nur um die Hautalterung zu verzögern, sondern auch für Organe und Neuronen. Wenn wir jetzt unserer Ernährung Kaktusfeigen hinzufügen, verleihen wir unserem Körper dank der Betalaine, die für das Einfangen freier Radikale und das Stoppen der oxidativen Kette der Zellen verantwortlich sind, eine antioxidative Wirkung.

Ein weiterer Ausnahmeverbündeter der Berberfeige ist der große Gehalt an Vitamin C, Carotinoiden, Flavonoiden und Phenolsäuren. All dies reduziert Entzündungen, beugt degenerativen Erkrankungen vor, verbessert die Darmgesundheit, bekämpft Diabetes usw.

beugt Geschwüren vor

Sowohl körperliche als auch psychische Belastungen können Veränderungen der Magen-Darm-Schleimhaut hervorrufen und zu Magengeschwüren führen. Eine Entzündung tritt auf, wenn entzündungsfördernde Verbindungen zunehmen, die die Magenwand schädigen. Kaktusfeige übt eine positive Wirkung auf die Magenschleimhaut aus, und diese Aktivität wird hauptsächlich durch eine Verbindung namens Betanin erleichtert, die in dieser Frucht vorkommt.

Die Produktion von Magenschleim wird reguliert und es gibt auch eine Reduzierung entzündungsfördernder Chemikalien. Infolgedessen wird die Wahrscheinlichkeit, Geschwüre zu entwickeln, durch den Verzehr von Kaktusfeigen stark verringert.

Wie viele Kaktusfeigen kann ich am Tag essen?

Diese Frucht stammt aus der Herbstsaison, genauer gesagt zwischen August und Oktober. Während dieser Zeit können wir Kaktusfeigen essen, wenn wir möchten, aber ohne es zu übertreiben, da es gewisse Nebenwirkungen hat. Die maximal erlaubte Menge pro Tag beträgt 100 Gramm, ungefähr eine ganze Feige , wenn es sich um eine große handelt. Erinnern wir uns, dass es ohne Haut gegessen wird, nur das Innere, einschließlich Samen.

Das Problem entsteht durch den Überschuss an Vitaminen und Mineralstoffen. Mit nur 50 Gramm dieser Frucht erhalten Sie beispielsweise bereits 100 % des empfohlenen Vitamin B3 an einem Tag.

Ein Überschuss an Vitamin B3 verursacht Übelkeit, Durchfall, Bauchschmerzen, Erbrechen, Schwindel, Juckreiz, Herzrasen, Hautrötungen usw. Ein Überschuss an Vitamin C hat auch seine Nachteile, zum Beispiel Sodbrennen, Durchfall, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, Durchfall, Erbrechen, allgemeines Unwohlsein usw.

Kontraindikationen

Obwohl es als Superfood gilt, ist Vorsicht geboten, da bei manchen Menschen Nebenwirkungen durch den Verzehr dieser Frucht auftreten können. Zu den häufigsten Nebenwirkungen bei Menschen, die zum ersten Mal Kaktusfeigen essen, gehören leichter Durchfall, Übelkeit, erhöhte Stuhlfrequenz und -menge, Bauchschmerzen und Völlegefühl.

Eine weitere Kontraindikation ist Verstopfung , da diese Frucht stark adstringierend ist, obwohl sie fast 4 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm Produkt enthält, wie wir ein paar Absätze oben gesagt haben. Es wird normalerweise bei Durchfallprozessen verwendet, da seine Verstopfungskraft stärker ist als die Kraft von Ballaststoffen.

Darüber hinaus wurden die Samen der Frucht mit seltenen Fällen von Darmverschluss in Verbindung gebracht. Wenn sie im Übermaß konsumiert werden, können sie ein unverdauliches Hindernis bilden, das eine Kotstauung verursacht. Es wird im Allgemeinen als sicher angesehen, in Mengen zu essen, die üblicherweise in Rezepten verwendet werden.

Es gibt jedoch nicht viel Forschung zu Nahrungsergänzungsmitteln und Extrakten aus Kaktusfeigen. Schwangere und stillende Personen sollten mit ihrem Arzt sprechen und werden diese Produkte wahrscheinlich vermeiden, da sie ihre Nebenwirkungen nicht kennen.

Ist Ihr Öl gefährlich?

Kaktusfeigenöl ist im Allgemeinen für gesunde Menschen aller Hauttypen und Altersgruppen unbedenklich. Wenn wir eine bekannte Allergie gegen Feigen oder andere Früchte haben, sollten wir die Verwendung dieses Produkts vermeiden. Wenn wir empfindliche Haut haben, führen wir einen Patch-Test durch, indem wir eine kleine Menge unverdünntes Kaktusfeigenöl auf das Handgelenk auftragen und 24 Stunden warten. Wenn wir innerhalb dieses Zeitraums eine schlechte Reaktion haben, wird es nicht empfohlen, dieses Öl zu verwenden.

Eine weitere Kontraindikation für Kaktusfeigenöle ist ihr hoher Preis . Zur Herstellung von Kaktusfeigenöl werden viele Kaktusfeigenkerne benötigt, daher ist es tendenziell teurer. Dies ist eine Überlegung, die Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie es in unsere tägliche Hautpflegeroutine integrieren.

Wer von Kaktusfeigenkernöl profitieren kann, ist so ziemlich jeder. Kaktusfeigenöl eignet sich hervorragend für alle Hauttypen und besonders für reife Haut. Es ist ein wunderbares Öl sowohl für Menschen, die mit der vorbeugenden Alterungspflege beginnen möchten, als auch für Menschen, die sich mit den Zeichen des Alterns befassen. Experten versichern, dass die hautglättende Wirkung sofort spürbar ist und die Haut strahlen wird.

Zu seinen Hauptvorteilen gehört, dass es entzündungshemmend ist, die Barriere stimuliert und Feuchtigkeit spendet. Im Allgemeinen kann es von jedem mit empfindlicher Haut verwendet werden, die Feuchtigkeits- oder Hyperpigmentierungsprobleme benötigt.

Experten empfehlen, es zweimal täglich zu verwenden. Es funktioniert nachweislich gut mit Retinolen oder Vitamin C, die sonst das Gesicht reizen könnten.

Wie werden sie gegessen?

Wenn wir diese Art von Obst essen, müssen wir als erstes Handschuhe und eine Pinzette verwenden, um damit umzugehen. Je nachdem, wo wir es gekauft haben, wurden ihm möglicherweise bereits die Glochiden entfernt. Wenn die Stacheln noch in der Kaktusfeige sind, kratzen wir sie mit einem stumpfen Messer ab und entfernen sie dann. Wir werden die Haut mit einem Gemüseschäler schälen, um sie zu entfernen.

Wir können die Kaktushaut dann in Streifen schneiden oder sie in Würfel schneiden, um sie in Rezepten zu verwenden. Um die Kaktusfeigenstacheln zu entfernen, können wir sie über einem Gasherd oder Feuer versengen. Wenn wir diese Methode anwenden, verwenden wir Zangen, um die Früchte zu halten. Alternativ können wir die Glochiden auch mit einer Gemüsebürste abreiben.

Kaktusfeigen können zu Suppen, Pfannengerichten, Eiern und Salaten hinzugefügt werden. Besonders lecker sind sie gegrillt oder mit Rührei serviert. Beim Kochen können wir feststellen, dass sie ein Gel ausstoßen, ähnlich dem, was wir in Okra sehen können. Außerdem wird es normalerweise in Säften, Cocktails, Marmeladen und mehr verwendet. Es ist auch ein köstlicher Snack, der in Scheiben geschnitten und allein oder mit anderen Früchten serviert wird.

Der Saft oder das Fruchtfleisch (ohne Samen) der Kaktusfeigenfrucht wird zu Konfitüren und Gelees extrahiert. Der Saft selbst kann sehr sauer sein, daher wird er oft für einen zusätzlichen Kick zu Limonade oder Margaritas hinzugefügt. Um den Säuregehalt zu reduzieren und weiterhin von diesem erstaunlichen Xerophyten zu profitieren, werden Marmeladen und Gelees zubereitet.

Wie kann man sie retten?

Mitte August gilt als beste Erntezeit für Kaktusfeigen. Sobald wir eine Anlage gefunden haben, gehen wir wie folgt vor:

  • Mit einer Zange pflücken wir die Frucht vorsichtig vom Nopal. Es sollte leicht abgehen. Wir werden besonders auf die Dornen und auch auf die Glochidien (mikroskopisch kleine Dornen) der Frucht achten.
  • Das Tragen von Garten- oder Lederhandschuhen kann helfen, zu verhindern, dass Dornen deine Haut durchbohren.
  • Wir werden die Früchte in eine große, saubere Schüssel oder einen Eimer umfüllen. Wir werden darauf achten, mindestens eine Frucht pro Kaktuspolster stehen zu lassen, damit die Ernte den Fortpflanzungsprozess der Pflanzen nicht beeinträchtigt.
  • Wir wählen Früchte mit rubinroter Farbe (oder anderen Farben, die in Kaktusfeigen zu sehen sind). Wir werden nicht diejenigen auswählen, die an den Enden noch grün sind.
  • Wir werden die Früchte gut mit Wasser abspülen. Wir werden sie dabei sanft schütteln, um die Stacheln loszuwerden.
  • Die Früchte der Nopales bleiben etwa eine Woche lang reif. In einer Plastiktüte können sie auch 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie schälen sie sich?

Kaktusfeigen haben winzige Stacheln, die die Frucht bedecken. Daher müssen Sie sorgfältig mit ihnen umgehen und erkennen, wie sie sich schälen. Die empfohlenen Schritte sind:

  1. Schneiden Sie die Enden ab . Sie sind schwer zu sehen, aber diese winzigen haarähnlichen Stacheln sind wirklich da und werden leicht ihren Weg in die Haut finden. Um Ihre Hände und Finger zu schützen, verwenden Sie am besten eine Gabel, ein Handtuch oder sogar einen Gartenhandschuh, um die Früchte zu halten, während Sie damit arbeiten.
  2. Längs durch die Haut schneiden . Jetzt machen wir einen einzigen Schnitt entlang der Haut der Kaktusfeige. Wir werden tief genug schneiden, um die Frucht zu erreichen, aber wir werden versuchen, nicht in ihr Inneres zu schneiden.
  3. Hebeln Sie die stachelige Haut auf . Vorsichtig öffnen wir die Haut der Kaktusfeige; es wird sich leicht von der Frucht trennen. Wir können unsere Finger benutzen, aber um diese Dornen zu vermeiden, sollten wir vielleicht die Spitze des Messers benutzen. Denken Sie an die orange-gelbe Farbe dieser besonderen Frucht. Andere Sorten können ziemlich rot oder sogar grün sein.

Quelle/lifestyle.fitalimentos/@twitter

Gesundernährung ja aber Vorsicht geboten Vom Nutzen zum Schaden ist nur ein Schritt

IN ALLEM IST ES WICHTIG, DAS MASS ZU KENNEFOTO: WWW.UNSPLASH.COMMARIA BLAVATSKY22. FEBRUAR 2022 09:58105130

Vom Nutzen zum Schaden ist nur ein Schritt

5 EINFACHE LEBENSMITTEL, DIE IN GROSSEN MENGEN GEFÄHRLICH SEIN KÖNNE

Ernährung,- Alle Lebensmittel auf unserer Liste sind unglaublich nützlich, sie sollten unbedingt in die Ernährung aufgenommen werden, um einem Nährstoffmangel vorzubeugen. Aber gleichzeitig können all diese Produkte in großen Mengen ziemlich gefährlich werden, die Folgen müssen zusammen mit dem Arzt entschieden werden.

Getrocknete Aprikosen

Eine der gesündesten Trockenfrüchte. Jede Frucht kann eine solche Anzahl nützlicher Komponenten beneiden. Getrocknete Aprikosen enthalten essentielle Aminosäuren, Kalium, Eisen, Magnesium und auch Vitamine B. Gleichzeitig steigt Ihr Kaliumspiegel, wenn Sie sich hinreißen lassen und mehr als 400 g des Produkts auf einmal essen in einem Ausmaß, dass eine Fehlfunktion im Körper Sie dazu zwingt, sofort Ihren Arzt aufzusuchen. Außerdem sind getrocknete Aprikosen recht kalorienreich und Menschen mit Diabetes sollten sehr vorsichtig sein.

Brokkoli

Wahrscheinlich hat jedes Frau oder Mädchen, das abnehmen möchte, irgendwann einmal Brokkoli auf den Speiseplan gesetzt. Neben dem niedrigen Kaloriengehalt trägt Brokkoli dazu bei, das Krebsrisiko zu senken, und wirkt sich auch positiv auf die Qualität der Blutgefäße aus. Und doch sollten Sie bei diesen auf den ersten Blick harmlosen Produkten vorsichtig sein: Zu häufige Verwendung von Brokkoli kann dazu beitragen, dass Jod im Körper praktisch nicht aufgenommen wird. Versuchen Sie, sich nicht zu sehr von einer pflanzlichen Ernährung mitreißen zu lassen.

Lassen Sie sich nicht zu sehr von grünem Tee mitreißen

LASSEN SIE SICH NICHT ZU SEHR VON GRÜNEM TEE MITREISSEFOTO: WWW.UNSPLASH.COM

Grüner Tee

Viele können sich ihren Tag ohne Tee einfach nicht mehr vorstellen . Darüber hinaus hat grüner Tee seine Fans, und sie sind nicht weniger als Kaffee. In kleinen Mengen hilft grüner Tee, Entzündungen im Körper zu reduzieren und reichert den Körper auch mit Antioxidantien an. Aber Menschen, die unter Kreislaufproblemen leiden oder Eisen schlecht in ihren Körper aufnehmen, sollten mit diesem Getränk vorsichtiger umgehen. Beschränken Sie sich auf eine Tasse am Tag und machen Sie den Tee nicht zu stark.

Bild/freepik

Spinat

Ein weiteres unglaublich nützliches Produkt, das von jedem geliebt wird, der Gewichtsveränderungen auch nur geringfügig folgt. Spinat ist kalorienarm, er kann bedenkenlos als Beilage verwendet werden, außerdem gelangt damit eine große Menge an Vitamin K und Folsäure in den Körper. Wer jedoch weiß, dass er zu Nierensteinen neigt, sollte bei Spinat vorsichtig sein, da er sehr salzhaltig ist, was für seinen Körper zu einem echten Problem werden kann.

Bild/unsplash

Avocado

Eines der beliebtesten Produkte. Jeder liebt Avocados, und das macht Sinn – Avocadofrüchte enthalten eine große Menge nützlicher Substanzen, zum Beispiel Vitamine der Gruppen B, E, A, C, und mit Hilfe von Avocados können Sie den Mangel an Kalium ausgleichen. Magnesium und Kupfer im Körper. Es sei daran erinnert, dass Avocados ein unglaublich kalorienreiches Produkt sind. Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, kann der Verzehr dieser Frucht all Ihre Anstrengungen im Fitnessstudio zunichte machen.

Quelle/womanhit.ru

Essen ist Medizin: Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch und gebratenem Gemüse

Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch und gebratenem Gemüse

Mediterrane Ernährung,-Gesundernährung ist wichtiger signal für unsre Herztätigkeit, Seit David in den 1950er Jahren über mediterrane Küche schrieb und tatsächlich seit Ernährungsforscher in den 1950er Jahren zeigten, dass Menschen im gesamten Mittelmeerraum weniger koronare Herzkrankheiten erleiden als Menschen in Nordeuropa, hat sich der Lebensstil geändert. Zunehmender Wohlstand und ein geschäftiges Leben führten dazu, dass die Menschen mehr Fleisch und weniger Gemüse aßen: Ihre Ernährung wurde nordeuropäischer, mit mehr Fertiggerichten und weniger schützender Wirkung auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Sie wollen gesund leben und möchten genießen? Gerald Wüchner und die Herzstiftung empfehlen dieses Rezept der mediterranen Küche.

REZEPT

Schwierigkeitsgrad: 2 Stern

Zubereitungszeit: 60 Min. 

Kategorie: Fleisch

Zutaten (für 4 Personen)

  • 2 große Auberginen zum Füllen
  • 300 g Hackfleisch (Kalb)
  • 150 g Quark
  • 100 g Kastenweißbrot
  • 200 g Zwiebeln 
  • 500 g Tomaten 
  • 200 g Frühlingslauch
  • 200 g rote Paprika
  • 200 g Karotten
  • 100 g Petersilienwurzel
  • ½ Bund Blattpetersilie
  • natives Olivenöl extra
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Schritt: 1

Auberginen halbieren, mit Olivenöl beträufeln. Bei 200 °C im Ofen ca. 15 Min. hellbraun backen, das Fruchtfleisch herauslösen und beiseitestellen.

Schritt: 2

Zwiebeln in Streifen schneiden, im Olivenöl anbraten und auf den Auberginen verteilen. Weißbrot klein schneiden und einweichen.

Schritt: 3

Hackfleisch mit dem Brot, dem Fruchtfleisch der Aubergine und dem Quark mischen, gut abschmecken. Die Auberginen mit dem Hackfleisch füllen.

Schritt: 4

Tomaten in kleine Stücke schneiden, in eine Auflaufform geben, würzen mit Salz, Pfeffer und mit Olivenöl beträufeln.

Schritt: 5

Die gefüllten Auberginen auf die Tomaten legen und ca. 30 Min. im Ofen bei 160 °C schmoren. Die Blattpetersilie zupfen.

Schritt: 6

Das Gemüse in grobe Stifte schneiden, im Olivenöl anbraten, würzen, die Blattpetersilie unterheben und portionsweise auf den Auberginen verteilen.

Herzstiftungs-Tipp

Servieren Sie zu diesem Gericht Kartoffeln oder griechische Nudeln (Kritharaki). Würzen Sie das Hackfleisch zusätzlich mit Zimt und Koriander.

wünsch Ihnen Guten Appetit

Quellen/Herzstiftung/stingfixer.com

Ernährung ist Medizin: Top Sommer Tipps für Gedächtnis & co

В. N.23. April 2022 um 20:50 Uhr

Gurke lindert Schwellungen,

HILFT MIT DEM GEDÄCHTNIS, AUSGEZEICHNETES DIURETIKUM

Ernährung: Mit der Ankunft des wärmeren Wetters beginnen normalerweise Probleme mit wunden und geschwollenen Füßen. Gurke ist ein gutes Mittel gegen wunde und geschwollene Füße.

Abgesehen davon, dass es wünschenswert ist, es so viel wie möglich zu essen, weil es ein gutes Diuretikum ist, schneiden Sie es in Ringe und legen Sie es auf Ihre Füße, dann ziehen Sie Socken an. 

Gurke lindert Schwellungen und beschleunigt die Genesung. Ansonsten enthält Gurke das Antioxidans Fisetin, das eine Schlüsselrolle für eine bessere Gehirnfunktion spielt.

Darüber hinaus enthält Gurke auch Phosphor. Der Mangel an Phosphor im Körper ist nämlich mit einem erhöhten Risiko für neurologische Erkrankungen verbunden.

Daher hilft der Verzehr von Gurken bei der Konzentration und dem Gedächtnis.

Montags Top Rezept Chapati – Indisches Fladenbrot Rezept aufbewahren

Montags Top Rezept Chapati - Indisches Fladenbrot Rezept aufbewahren

Chapati – Indisches Asiatisches Fladenbrot

Gesunde Ernährung,-Chapati ist ein Fladenbrot indischen Ursprungs. Es wird aus Chapatimehl, oder 405 / 550 type organal ist einer sehr gesunde Vollkornmischung aus Gerste, Hirse und Weizen hergestellt und ohne Fett in der Pfanne gebraten. Anschliessend wird es mit indischem Butterfett Ghee bestrichen. Man kann es zu salzigen Gerichten essen, aber auch mit Zucker bestreut zum Frühstück. In vielen Länder in asiatische raum ” wie Indien und Pakistan”, aber auch in ganz Südostasien findet man es sehr häufig als Beilage zu Schmorgerichten und Curries.

Chapati – Indisches Fladenbrot

REZEPT FÜR

 4 PERSONEN  40 MINUTEN

Zutaten 200g Chapati Mehl 0.5 TL Salz

140ml Wasser 5 EL flüssiges Ghee oder Butter

  1. Das Mehl in eine Schüssel geben, Salz hinzugeben und nach und nach das Wasser unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einarbeiten. Sobald der Teig beginnt dicker zu werden, mit der Hand zu weiterkneten. Dabei eventuell noch etwas Wasser zugeben. Auf der Arbeitsfläche gründlich durchkneten bis nach einigen Minuten ein weicher und geschmeidiger Teig entsteht. Jetzt zu einer Kugel formen, mit etwas flüssigem Ghee bestreichen und 20-30 Minuten mit einem feuchten Handtuch abgedeckt ruhen lassen.
  2. Die Teigkugel in 8 Teile teilen, diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu flachen, kreisrunden Fladen von ca. 15cm Durchmesser ausrollen.
  3. Das feuchte Handtuch zu einem Quadrat zusammenfalten und neben den Herd legen. Eine Eisenpfanne ohne Fett stark erhitzen. Einen Fladen hineingeben und in 10-20 Sekunden leicht bräunen. Wenden und von der anderen Seite bräunen.Jetzt den Fladen nochmals wenden, wenn er jetzt Blasen wirft, diese mit dem Handtuch leicht herunterdrücken. Solange braten, bis braune Stellen auf der Oberfläche erscheinen. Herausnehmen und entweder sofort servieren oder mit flüssigem Ghee bestreichen.

viel spaß beim nachmachen und lassen sich beim ausprobieren schmecken und guten Appetit.

Quelle/asienkochpox

Essen&Trinken: Wie man köstlichen getrocknetes Sardellen+Klebreis zu Hause —-

Sardellenklebriger Reis

Wie man köstlichen und einfachen Asiatisches Spezialitäten Nha Trang-Sardellen-Klebreis zu Hause-macht

Klebriger Reis mit Sardellen ist ein seltsames, äußerst köstliches und attraktives Gericht unter anderen gedämpften Gerichten . Mit einer einfachen Zubereitungsart und leicht zu findenden Zutaten haben Sie sicherlich eine köstliche Nha-Trang-Spezialität , um Ihre Familie zu unterhalten. Lass uns mit Dien May Xanh in die Küche gehen, um es zu tun!

Zutaten und Zubereitung

Zutaten für die Herstellung von Klebreis mit Sardellen Für 3 Personen

  • Bereiten20 Minuten
  • wird bearbeitet35 Minuten
  • SchwierigkeitsgradLeicht

Getrocknete Sardellen 150 gr Klebreis 500 gr Knoblauch 2 Zehen(fein gehackt)5 Chilischoten Rote Zwiebel 200 gr Frühlingszwiebel 5 Zweige Fischsauce 3 Esslöffel Speiseöl 320 ml Gemeinsame Würze 1 wenig(Zucker/Salz/Gewürz)

Zutaten für ein klebriges Reisgericht mit Sardellen

Wie man klebrigen Reis mit Sardellen kocht

Erste Getrocknete Sardellen zubereiten und braten Mit 150 g getrockneten Sardellen geben Sie es in eine Schüssel, gießen dann etwa 700 ml Wasser auf die trockene Oberfläche und lassen es 15 Minuten einweichen. Dann verwenden Sie ein Sieb , um das Wasser zu entfernen, lassen Sie das Wasser ab.Schalten Sie den Herd bei mittlerer Hitze ein, geben Sie etwa 3 Esslöffel Speiseöl in die Pfanne, wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und braten Sie, bis die Sardellen trocken sind, etwa 3-5 Minuten, dann nehmen Sie sie heraus und Abfluss.

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Schritt 1 Sardellen vorbereiten und braten Sardellen aus klebrigem Reis
Schritt 1 Sardellen vorbereiten und braten Sardellen aus klebrigem Reis

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2 Rim SardellenDen Herd einschalten,

1 Esslöffel Speiseöl in die Pfanne geben, wenn das Öl heiß ist, den gehackten Knoblauch und die ganze Chili auf den duftenden Film geben. Dann fügen Sie 3 Esslöffel Fischsauce, 3 Esslöffel Zucker, 3 Esslöffel gefiltertes Wasser, 1 Esslöffel Gewürze hinzu und rühren gut um. Zum Schluss fügen Sie die frittierten getrockneten Sardellen hinzu, rühren gut um, um die Gewürze aufzunehmen, fügen 3 Esslöffel gefiltertes Wasser hinzu und lassen es etwa 5 Minuten kochen, bis das Wasser fast trocken ist.

Schritt 2 Randsardellen Sardellen aus klebrigem Reis

3Karteweg Klebreis wird mit Wasser gewaschen und dann über Nacht eingeweicht.

1 Esslöffel Salz zu 500 g Klebreis geben und mit sauberen Händen gut vermischen.

Um klebrigen Reis zuzubereiten, verteilen Sie den klebrigen Reis gleichmäßig im Dampfgarer, drücken Sie den klebrigen Reis mit einem Löffel, um ein Dampfloch zu erzeugen, das dem klebrigen Reis hilft, gleichmäßig zu garen. 

Klebreis abgedeckt 25 Minuten dämpfen.

Kleiner Tipp: Um Klebreis schöner zu machen, 1 Esslöffel Speiseöl in den Klebreis mischen!

Schritt 3 Klebreis mit Sardellen

Kleiner Tipp: Wenn die Zwiebel gerade goldgelb geworden ist, sollte man sie herausnehmen, nicht zu gelb werden lassen, dann hochheben, denn durch die Hitze der Pfanne verbrennen die Zwiebeln. Um Zwiebelfett herzustellen, hacken Sie 5 Frühlingszwiebeln und geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie dann 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Zucker hinzu. Kochen Sie 3 Esslöffel Speiseöl, gießen Sie das Öl nach und nach in die Tasse Zwiebeln und rühren Sie um, sodass Sie eine Tasse duftendes Frühlingszwiebelfett haben.

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Schritt 4 Aus Röstzwiebeln und Zwiebelfett Klebreis-Sardellen zubereiten
Schritt 4 Aus Röstzwiebeln und Zwiebelfett Klebreis-Sardellen zubereiten

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4 Röstzwiebeln und Zwiebelfett zubereiten Um Röstzwiebeln zuzubereiten, reiben Sie 200 g lila Zwiebeln mit einem Messer, sodass die Zwiebelschicht gleichmäßig geschnitten wird. Wenn sie gebraten wird, kocht sie gleichmäßig, und lassen Sie sie dann etwa 2 Stunden in der Sonne trocknen. Als nächstes den Herd bei mittlerer Hitze einschalten, 100 ml Speiseöl hinzufügen, wenn das Öl heiß ist, die rote Zwiebel hinzufügen, gut umrühren und etwa 5 Minuten lang braten, bis die Zwiebel golden wird. Den Herd ausschalten, weiter braten, bis die violette Zwiebel die Farbe von Kakerlakenflügeln annimmt, dann die Zwiebel herausnehmen und trocknen lassen.

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Schritt 4 Aus Röstzwiebeln und Zwiebelfett Klebreis-Sardellen zubereiten
Schritt 5 Vervollständigen Sie den Anchovy Sticky Rice

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5 Vollständig Legen Sie den klebrigen Reis auf einen Teller, beträufeln Sie eine Schicht Zwiebelfett, ein wenig Röstzwiebel, und dann legen Sie Sardellen darauf und Sie können die ganze Familie verwöhnen. Beim Essen fügen Sie dem Klebreis umrandete Sardellensauce hinzu, um den Geschmack des Gerichts zu verstärken!Schritt 5 Vervollständigen Sie den Anchovy Sticky Rice

Schritt 5 Vervollständigen Sie den Anchovy Sticky Rice

6 Fertiges Anchovy Sticky Rice ist fertig zum Genießen. Köstlicher Klebreis, wenn er gegessen wird, köstlich, süß und attraktiv, gegessen mit knusprigen getrockneten Sardellen und gebratenen Zwiebeln, gehacktem Knoblauch mit soße, was das Gericht köstlicher macht.

Das fertige Klebreisgericht mit Sardellen ist extrem einfach, aber nicht nur sehr lecker sondern sehr gesundheitlich fördernde mit viel Vitamine und Mineralstoffen und Hoffentlich haben Sie mit dem obigen Rezept einen köstlichen Leckerbissen für Ihre geliebte Familie zum Wochenende, PS Fortsetzung der Fortsetzung für halb Vegetarier oder Veganer ! Ohne Anchovis ist es natürlich eine Köstlichkeit, die es leider noch nicht ersatzweise von Fisch gibt. Guten Appetit,

Quelle/dienmayxanh.com

Die Top-10-Gemüse, die Bauchfett zu töten

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10. Mais

Die Top-10-Gemüse, die Bauchfett zu töten

Ernährung ist Medizin,- Enthält Vitamin C, das hilft, get rid of Belly fat jedoch es möglicherweise nicht gut für dich wenn du versuchst, um Stärke zu vermeiden. Ist die Wahl auf diesen einen, wenn auch vielleicht ein wenig extra Stärke in Ihrem Gemüse machen Sie können zur Senkung der weißes Brot und Reis, die Sie normalerweise essen.

9. Brokkoli

Brokkoli ist eine große Veggie Essen, weil es, Ihre Körper Kampf Östrogene Verbindungen helfen kann. Dies ist vor allem, weil es so voll von pflanzlichen Nährstoffen. Es wird auch Ihre Ernährung Folsäure hinzu, die sicherstellt, dass das Protein nehmen Sie in richtig verstoffwechselt wird und Ihr Insulinspiegel stabil bleiben.

(8) Gurken

Stellen Sie sich mit einem Snack können Sie eine Menge Essen und alles essen aufgrund der niedrigen Kalorien drin bis Sie völlig zufrieden sind. Das ist, was Gurken geben können. Weniger Kalorien können Hilfe bei der Gewichtsabnahme und weil Sie nicht hungrig nicht mehr das Gefühl, Ihr Körper wird nicht das Bedürfnis zu Fett um Ihre Mitte zu speichern.

(7) grüne Bohnen

Eine ausreichende Menge an Folsäure Insulinspiegel zu stabilisieren, wodurch Ihr Körper zum Speichern von Fett und eine große Quelle der Vitamine A und C. Das ist, was Sie finden, wenn Sie grüne Bohnen in Ihren Speiseplan ein wenig öfter integrieren.

6. Paprika

Paprika können Sie ein wenig Würze in Ihr Leben bringen und sie auch enthalten Capsaicin, die das gleiche wie es heizt den Mund, es kann Ihre Innenseiten erwärmen und machen Sie mehr Stresshormone zu produzieren. Dies erhöht Ihre metabolische Rate und verbrennt mehr Kalorien. Fühlen Sie das Brennen?

5. Karotten

Gut für Ihre Sehkraft, gut für Ihre Haut und Dank des Vitamin c im Inneren jeder Karotte Ihnen die Stresshormone im Körper zu verringern, die Sie veranlassen helfen können, Bauchfett zu speichern.

4. Salat

Es ist ein Gemüse, die reich an Vitaminen A und C. Es kann helfen, Ihr Körper fühlt sich, den oxidativen Stress zu senken und damit es sammelt nicht soviel Fett für Ihren Bauch festhalten. Es enthält auch Folsäure ist sehr wichtig in Ihrem Körper die natürliche Stoffwechselrate und Proteinverdauung wird ebenfalls einfacher. Dadurch können Sie einen extra großen Salat zum Abendessen jede Nacht haben gewünscht.

3. Spargel

Spargel enthält eine alkalische Chemikalie, die Fett abbauen kann. Es fördert auch Ihre Nieren funktionieren. Es zerstört die Oxalsäure fat Stock, die Zellen des Körpers hilft das wiederum sorgt dafür, dass das Fett aus dem Körper eliminiert wird, bevor es eine Chance, jemals in Ihrem Körper gespeichert hat.

(2) Süßkartoffeln

Sie sind arm an Cholesterin, die Ihre Herzen Gesundheit verbessert wird. Sie sind auch eine große Quelle der Vitamine A und C. Sie steigern Ihren Stoffwechsel und Proteinverdauung dank einer gesunden Dosis an Folsäure. Gibt es irgendeinen Grund, dass Sie nicht wollen, diese süßen Leckereien zu essen?

1. Spinat

Spinat ist dafür bekannt, Menschen stärker gewesen. Die Chancen stehen gut, deine Mutter sagte Sie, es zu essen, so dass Sie stark aufwachsen können. Das ist wahr. Außerdem hilft Ihrem Körper, natürlich Protein zu verdauen und erhöht Ihre Stoffwechselrate zu ermutigen, Ihr Körper Fett nicht für einen späteren Tag zu speichern. Es ist auch sehr reich an Vitamin A und Vitamin C, die beide gehen, Ihrem Körper Gutes zu tun.

Egal wie Sie es sehen können nicht Sie mit Gemüse nichts falsch machen. Also das nächste Mal Sie Essen irgendwo oder in der Stimmung zu knabbern zu halten Sie die Top 10 Gemüse, das Bauchfett zu töten, und Essen Sie, bis Sie völlig zufrieden und voll sind. Auf diese Weise musst du nie sorgen, Kalorienzählen oder hungrig den Tisch verlassen und Sie brennt noch Fett und verlieren Pfund. So gehen Sie vor und gönnen Sie sich auf einen großen Salat und eine Extraportion grüne Bohnen.

Vegetarian Soja-Rezepte: Einfache Sojarezepte Beliebte Sojarezepte

Zucchini gefüllt mit Soja

Beste Soja-Rezepte: Hier finden Sie eine Liste der besten Soja-Rezepte (vegetarisch & nicht-vegetarisch) Sparshita Saxena, NDTV Aktualisiert: 13. Dezember 2021 14:15 IST

Soja-Rezepte,Einfache Sojarezepte, Beliebte Sojarezepte

Gesunde Ernährung,- Soja Rezepte-Viele Spekulationen umgeben Sojabohnen , aber es ist nicht zu leugnen, dass sie in einer vegetarischen Welt einen Ehrenplatz einnimmt. Soja gilt als perfekter Fleischersatz und ist voller Proteine ​​und anderer wichtiger Nährstoffe. Sie können die Bohnen auf den Märkten kaufen oder Soja- Nuggets in die Hände bekommen , um eine Reihe köstlicher Gerichte zuzubereiten. Es ist einfach zu kochen und hat die einzigartige Eigenschaft, während des Kochens in unzähligen Geschmacksrichtungen einzuweichen. Als solches ist es eine gute Zutat, die in allen Küchen verwendet werden kann.

Was Soja so super macht, Vorteile von Soja

1. Fettarm: Soja ist fettarm, hat kein Cholesterin und ist eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle , die es leicht verdaulich macht.

2.Omega-3-Fettsäuren: Es enthält essentielle Omega-3-Fette, die zur Erhaltung eines gesunden Herzens beitragen. Omega-3-Fettsäuren sind auch wichtig, um das Altern zu verlangsamen und Risiken für Krebs, Demenz, Alzheimer und Diabetes zu bekämpfen.

3. Mineralien: Es versorgt unseren Körper mit allen essentiellen Elementen und Mineralien, einschließlich Kalzium , Eisen, Magnesium, Protein und Selen.
4.Beschwerden: Soja ist reich an Isoflavonen, die das Risiko für verschiedene Krebsarten, Herzerkrankungen und Osteoporose senken.

5. Protein:Sojabohne ist das einzige vegetarische Lebensmittel , das dafür bekannt ist, vollständiges Protein zu liefern, was bedeutet, dass es alle acht essentiellen Aminosäuren enthält.

Kochen mit Soja

Trotz dieser wundersamen gesundheitlichen Vorteile ist Soja auf dem alltäglichen Teller kaum zu finden. Wir bringen Ihnen unsere  besten Rezept , die Sie in Soja verlieben werden. Das Tolle ist, dass es in jede Textur geformt werden kann, also gehen Sie weiter und verschieben Sie Ihre kulinarischen Grenzen.

Zucchini gefüllt mit Soja: Eine schmackhafte Vorspeise. Zucchinihälften gefüllt mit einer Soja-Gewürzmischung, knusprig und knusprig gebacken.

Zucchini gefüllt mit Soja

So machen Sie Zucchini gefüllt mit Soja

1.Das Soja etwa eine halbe Stunde in warmem Wasser einweichen. Nach einer halben Stunde spülen Sie es drei- bis viermal aus, damit es weich wird.

2.Die gekochte Zucchini längs des Rückens in 2 Hälften schneiden und etwas Fleisch herauskratzen.

3.In etwas Öl die Ingwer-Knoblauch-Paste und die grünen Chilis anbraten.

4.Dann das Sojagranulat zusammen mit den Gewürzen und Korianderblättern dazugeben und kurz unter Rühren braten, bis es gar ist.

5.Mit Limettensaft und Korianderblättern abschließen.

6.Nehmen Sie die Sojamischung und füllen Sie sie in das Zucchinischiffchen und backen Sie sie im Ofen auf einem gefetteten Blech nicht länger als 5 Minuten, bis sie knusprig aussieht und heiß servieren.

Quelle/food.ndtv.com

Medizin aus der Küche : Top 10 Vitamin-K-Lebensmittel die mit hohem Vitamin-K-Gehalt für gesunde Immunsystem

Top 10 Vitamin-K-Lebensmittel und Vorteile von Lebensmitteln mit hohem Vitamin-K-Gehalt

Top 10 Vitamin-K-Lebensmittel und Vorteile von Lebensmitteln mit hohem Vitamin-K-Gehalt

GESUNDHEIT,-Bereit für einen weiteren Grund, Gemüse zu essen? Blattgemüse und Gemüse wie Brokkoli und Kohl sind mit Vitamin K beladen, einem wichtigen Nährstoff, der mit einer verbesserten Insulinsensitivität, einem verringerten Krebsrisiko und einer verbesserten Herzgesundheit in Verbindung gebracht wird. Darüber hinaus können Vitamin-K-Lebensmittel auch die richtige Blutgerinnung fördern und Ihre Knochen stark halten. Oh ja, sie helfen auch, einen Vitamin-K-Mangel in Schach zu halten.

Vitamin K kommt jedoch nicht nur in Gemüse vor. Es ist auch in bestimmten Obst-, Fleisch-, Milch- und fermentierten Lebensmitteln enthalten und wird sogar von Ihren guten Darmbakterien im eigenen Körper produziert .

Eine ausreichende Versorgung mit diesem Vitamin ist ein wesentlicher Bestandteil der Gesundheit, und ein Mangel kann zu einer langen Liste von Gesundheitsproblemen führen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was Sie über Vitamin K wissen müssen und wie Sie sicherstellen können, dass Sie genug in Ihrer Ernährung zu sich nehmen.

Was ist Vitamin K?

Vitamin K ist ein wichtiger Nährstoff, der vom Knochenstoffwechsel bis zur Blutgerinnung eine Rolle spielt.

Es wird in zwei Haupttypen unterteilt: Vitamin K1 (Phyllochinon) und Vitamin K2 (Menachinon). Vitamin K1 ist die häufigste Quelle für Vitamin K, die hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln wie Blattgemüse enthalten ist. Vitamin K2 hingegen kommt in tierischen Produkten und fermentierten Lebensmitteln vor . Lebensmittel mit hohem Vitamin K2-Gehalt sind Fleisch, Milchprodukte und Natto. Vitamin K2 wird auch von den nützlichen Bakterien im Darm produziert microbiome .

Bei einer gesunden, ausgewogenen Ernährung ist ein Mangel an Vitamin K selten. Dies liegt daran, dass es in Vollwertkost wie Gemüse reichlich vorhanden ist. Hochverarbeitete Lebensmittel und raffinierter Zucker hingegen sind Lebensmittel mit einem geringen Vitamin-K-Gehalt. Wenn diese nährstoffarmen Lebensmittel einen großen Teil Ihrer Ernährung ausmachen, kann dies bedeuten, dass Sie möglicherweise nicht genug Vitamin K erhalten.

Ein Vitamin-K-Mangel ist sehr ernst und kann leicht zu blauen Flecken, Blutungen, Karies und geschwächten Knochen führen. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass Sie zu jeder Mahlzeit eine oder zwei Portionen Vitamin K-reiches Obst und Gemüse zu sich nehmen.

Top 10 Vitamin-K-Lebensmittel

Suchen Sie nach einer Liste von Lebensmitteln, die Vitamin K enthalten? Dieses lebenswichtige Vitamin kommt vor allem in grünem Gemüse, Obst, fermentierten Lebensmitteln und tierischen Produkten vor, sodass Sie Ihren Bedarf durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung leicht decken können. Hier sind einige der wichtigsten Vitamin-K-Lebensmittel:

  1. Grünes Blattgemüse wie Grünkohl  –  ½ Tasse: 444 Mikrogramm (über 100 Prozent DV)
  2. Natto (fermentiertes Soja) –  2 Unzen: 500 Mikrogramm (über 100 Prozent DV)
  3. Frühlingszwiebeln ( Schalotten ) –  ½ Tasse: 103 Mikrogramm (über 100 Prozent DV)
  4. Rosenkohl –  ½ Tasse: 78 Mikrogramm (98 Prozent DV)
  5. Kohl –  ½ Tasse: 82 Mikrogramm (über 100 Prozent DV)
  6. Brokkoli –  ½ Tasse: 46 Mikrogramm (58 Prozent DV)
  7. Milchprodukte (fermentiert) –  ½ Tasse: 10 Mikrogramm (10 Prozent DV)
  8. Pflaumen –  ½ Tasse: 52 Mikrogramm (65 Prozent DV)
  9. Gurken –  1 Medium: 49 Mikrogramm (61 Prozent DV)
  10. Getrocknetes Basilikum –  1 Esslöffel: 36 Mikrogramm (45 Prozent DV)
Top 10 Vitamin-K-Lebensmittel - Dr. Ax

Vorteile von Vitamin K und Vorteile von Vitamin-K-Lebensmitteln

  1. Krebs bekämpfen
  2. Baue starke Knochen auf
  3. Sorgen Sie für eine gesunde Blutgerinnung
  4. Förderung der Herzgesundheit
  5. Verbessern Sie die Insulinsensitivität
  6. Steigern Sie die Gehirnfunktion

1. Krebs bekämpfen

Einige Beweise haben ergeben, dass Vitamin K helfen könnte, Krebszellen abzutöten und sogar das Krebsrisiko zu senken. In einer Studie des Department of Medicine, Division of General Internal Medicine der University of Toronto, erhielten 440 postmenopausale Frauen mit geschwächten Knochen zwei Jahre lang Vitamin K1. Interessanterweise war die Einnahme von Vitamin K1 mit einer 75-prozentigen Verringerung der Krebsinzidenz verbunden. ( 1 )

Eine weitere im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie  mit 24.340 Teilnehmern zeigte, dass eine höhere Zufuhr von Vitamin K2 mit einem geringeren Krebsrisiko einhergeht. ( 2 )

Darüber hinaus stehen viele Lebensmittel mit hohem Vitamin-K-Gehalt auch auf der Liste der besten antioxidativen Lebensmittel . Vitamin-K-Lebensmittel wie Blattgemüse sind vollgepackt mit krebsbekämpfenden Antioxidantien, die dazu beitragen, Schäden durch freie Radikale zu verhindern und das Krebsrisiko zu verringern – was Vitamin-K-Lebensmittel zu den besten krebsbekämpfenden Lebensmitteln macht .

2. Baue starke Knochen auf

Eine ausreichende Vitamin K-Ernährung ist der Schlüssel zur Erhaltung gesunder Knochen. Es ist am Knochenstoffwechsel beteiligt und erhöht die Menge eines bestimmten Proteins, das benötigt wird, um das Kalzium in Ihren Knochen zu erhalten.

Mehrere Studien haben ergeben, dass eine erhöhte Vitamin-K-Zufuhr das Risiko von Knochenbrüchen verringern kann. Die oben erwähnte Studie der University of Toronto, die in der oben erwähnten Zeitschrift PLoS Medicine veröffentlicht  wurde, zeigte beispielsweise, dass eine Supplementierung mit Vitamin K1 das Frakturrisiko halbiert.

Eine andere Studie des Jean Mayer US Department of Agriculture Human Nutrition Research Center on Aging an der Tufts University in Boston zeigte, dass eine geringe Aufnahme von Vitamin-K-Nahrungsmitteln mit einer verringerten Knochenmineraldichte bei Frauen einhergeht. ( 3 )

Aus diesem Grund nehmen viele Frauen mit Osteoporose-Risiko häufig Vitamin K zu sich. Andere natürliche Behandlungen für Osteoporose  umfassen ein paar Mal pro Woche Krafttraining, tägliche Sonneneinstrahlung und eine ausreichende Ernährung mit Omega-3-Fettsäuren.

3. Sorgen Sie für eine gesunde Blutgerinnung

Die vielleicht bekannteste Funktion von Vitamin K ist seine Rolle bei der Förderung der Bildung von Blutgerinnseln . Die Blutgerinnung ist ein wichtiger Prozess, der hilft, übermäßige Blutungen als Folge einer Verletzung zu stoppen. Tatsächlich sind Zahnfleisch- oder Nasenbluten sowie leichte Blutergüsse eines der ersten Warnzeichen für einen Vitamin-K-Mangel.

Aus diesem Grund wird Personen, die Blutverdünner wie Coumadin einnehmen, empfohlen, ihre Vitamin-K-Zufuhr zu mäßigen. Coumadin wirkt gegen Vitamin K, um die Blutgerinnung zu verlangsamen. Eine drastische Zunahme oder Abnahme der Vitamin-K-Zufuhr kann die Wirkung dieser Medikamente beeinträchtigen und verringern.

Vorteile von Vitamin-K-Lebensmitteln - Dr. Ax

4. Förderung der Herzgesundheit

Neben der Gewährleistung einer gesunden Blutgerinnung kann der Verzehr vieler Lebensmittel mit hohem Vitamin-K-Gehalt Ihre Herzgesundheit auch auf andere Weise verbessern.

In einer 2009 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie  mit 388 Teilnehmern wurde festgestellt, dass Vitamin K1 das Fortschreiten der Verkalkung der Koronararterien bei älteren Erwachsenen verlangsamt. ( 4 ) Andere Studien haben auch die positive Wirkung von Vitamin K1 auf die Gefäßverkalkung bestätigt, eine Erkrankung, bei der sich Kalziumablagerungen in den Arterien bilden und die Blutgefäße an Elastizität verlieren. ( 5 )

Koronare Verkalkung gilt als starker Prädiktor für koronare Herzkrankheiten . ( 6 ) Eine erhöhte Aufnahme von Vitamin-K-Nahrungsmitteln kann dazu beitragen, das Fortschreiten zu verhindern, um Ihr Herz gesund und stark zu halten.

5. Verbessern Sie die Insulinsensitivität

Insulin ist das Hormon, das für den Transport von Zucker aus dem Blutkreislauf in das Gewebe verantwortlich ist, wo er als Energie verwendet werden kann. Bei einer zucker- und kohlenhydratreichen Ernährung versucht Ihr Körper, immer mehr Insulin zu produzieren, um mitzuhalten. Leider kann die Aufrechterhaltung eines hohen Insulinspiegels zu einer sogenannten Insulinresistenz führen , die ihre Wirksamkeit verringert und zu hohem Blutzucker führt.

Eine Erhöhung der Vitamin-K-Aufnahme kann bei der Insulinsensitivität helfen, einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten . Eine in der Zeitschrift Diabetes Care veröffentlichte Studie  zeigte, dass eine 36-monatige Vitamin-K-Supplementierung dazu beitrug, das Fortschreiten der Insulinresistenz bei älteren Männern zu reduzieren. ( 7 )

Zusätzlich zu der Aufnahme vieler Vitamin-K-Lebensmittel in Ihre Ernährung können eine Steigerung Ihrer körperlichen Aktivität, eine kontrollierte Kohlenhydrataufnahme und der Verzehr von viel protein- und ballaststoffreichen Lebensmitteln auch dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und einer Insulinresistenz vorzubeugen.

6. Steigern Sie die Gehirnfunktion

Vitamin K spielt eine wichtige Rolle im Nervensystem und soll auch eine gesunde Gehirnfunktion unterstützen. Es ist am Stoffwechsel von Sphingolipiden beteiligt, einer Klasse von Verbindungen, die in Gehirnzellmembranen vorkommen und das motorische und kognitive Verhalten steuern. ( 8 )

Es hat auch entzündungshemmende Eigenschaften und schützt das Gehirn vor oxidativem Stress, der durch Schäden durch freie Radikale verursacht wird . Oxidativer Stress kann Ihre Zellen schädigen und sogar zur Entwicklung von Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson führen. ( 9 )

Rezepte für Vitamin-K-Lebensmittel

Sind Sie bereit, mehr Vitamin-K-reiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen? Gehen Sie in die Küche und probieren Sie diese köstlichen Rezepte aus:

Sie können ein Rezept auch mit einer Reihe anderer Lebensmittel ausprobieren, die eine gute Menge an Vitamin K liefern, wie Rübengrün, Senfgrün, Kohl und Spinat. Sie können einen grünen Blattsalat oder mit anderem Gemüse gekochtes Gemüse, Spinatsalat mit rohem Spinat, als Beilage gekochten Grünkohl oder andere Arten von Gerichten probieren, die Ihnen helfen, jeden Tag die Annäherung an Vitamin K zu erreichen.


Vitamin-K-Ergänzungen und Dosierung

Obwohl Vitamin K in der gesamten Nahrungsversorgung reichlich vorhanden ist, kann es auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln gefunden werden. Vitamin-K-Tabletten sind erhältlich und werden oft mit anderen Vitaminen und Nährstoffen wie Kalzium, Magnesium oder Vitamin D kombiniert . Es ist normalerweise auch in den meisten Multivitaminen enthalten.

Vitamin-K-Ergänzungen verwenden häufig synthetische Formen von Vitamin K1 oder Vitamin K2. Studien zeigen, dass diese vom Körper gut aufgenommen werden, aber MK-7, die synthetische Form von Vitamin K2, hat eine längere Halbwertszeit und bleibt länger im Körper aktiv. ( 10 )

Wenn Sie sich für eine Vitamin-K-Ergänzung entscheiden, kann die benötigte Menge je nach Alter und Geschlecht variieren. Hier sind die derzeit festgelegten angemessenen Zufuhrmengen für Vitamin K gemäß den National Institutes of Health: ( 11 )

Kleinkinder

  • 0–6 Monate: 2 Mikrogramm/Tag
  • 7–12 Monate: 2,5 Mikrogramm/Tag

Kinder

  • 1–3 Jahre: 30 Mikrogramm/Tag
  • 4–8 Jahre: 55 Mikrogramm/Tag
  • 9–13 Jahre: 60 Mikrogramm/Tag

Jugendliche und Erwachsene

  • 14–18 Jahre: 75 Mikrogramm/Tag
  • 19+ Jahre: 120 Mikrogramm/Tag für Männer, 90 Mikrogramm/Tag für Frauen
Vitamin K Dosierung - Dr. Ax

Geschichte

Vitamin K wurde erstmals 1929 vom dänischen Wissenschaftler Henrik Dam entdeckt. Er führte eine Studie durch, in der er die Rolle von Cholesterin untersuchte, und fand heraus, dass die Fütterung von Küken mit einer vollständig fettfreien Ernährung zu unkontrollierten Blutungen unter der Haut führte.

Da er dachte, dass die Blutung mit dem Fehlen von Nahrungscholesterin zusammenhängen muss, gab er ihnen eine Form von gereinigtem Cholesterin, die nichts half. Schließlich gelang es ihm, den spezifischen fettlöslichen Nährstoff zu isolieren, der für die Blutgerinnung verantwortlich ist. Da es zur Aufnahme Fett benötigt, hatten die Küken bei der fettfreien Diät einen Mangel. Er nannte es „Vitamin K“, abgekürzt von  Koagulationsvitamin , was auf Deutsch „Gerinnungsvitamin“ bedeutet.

Der amerikanische Biochemiker Edward Doisy setzte Dams Arbeit fort und enthüllte die chemische Struktur von Vitamin K sowie die komplexe Rolle, die es im Körper spielt.

Sowohl Doisy als auch Dam erhielten 1943 den Nobelpreis für ihre Arbeit. In den darauffolgenden Jahren haben wir gerade erst begonnen, die vielfältigen Funktionen von Vitamin K im Körper zu entdecken, von der Stärkung der Knochenstärke bis hin zur Verbesserung der Herzgesundheit.

Die Forschung zeigt auch, dass Vitamin K3 in Kombination mit Vitamin C Parasiten bekämpfen kann, die die Leber angreifen, und die daraus resultierenden Entzündungsreaktionen, die auftreten. ( 12 )


Vorsichtsmaßnahmen

Obwohl Vitamin-K-Präparate für die meisten Menschen als sicher gelten, sollten Schwangere und Stillende Vitamin-K-Präparate vermeiden, die eine höhere Vitamin-K-Menge als die empfohlene Tagesdosis enthalten.

Wenn Sie in der Vorgeschichte einen Schlaganfall, einen Herzstillstand oder Probleme mit der Blutgerinnung hatten, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Vitamin K einnehmen.

Wenn Sie Blutverdünner einnehmen, sollten Sie keine Vitamin-K-Ergänzung einnehmen und Ihre Vitamin-K-Zufuhr mäßigen. Vitamin K und Coumadin können interagieren und die Wirksamkeit Ihrer Medikamente verringern. Wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Ernährungsberater, wenn Sie Bedenken haben oder über Vitamin-K-Lebensmittel sprechen müssen, die Sie während der Einnahme von Coumadin vermeiden sollten.

Nebenwirkungen von Vitamin K sind selten, können jedoch Appetitlosigkeit, Blässe, Muskelsteifheit oder Atembeschwerden umfassen. Brechen Sie die Anwendung ab und sprechen Sie sofort mit Ihrem Arzt, wenn Sie eine dieser Nebenwirkungen bemerken.

Denken Sie schließlich daran, dass auch zu viel Vitamin K schädlich sein kann. Um beste Ergebnisse zu erzielen, halten Sie sich an Nahrungsquellen von Vitamin K und verwenden Sie die Nahrungsergänzung nur wie angewiesen, um nachteilige Nebenwirkungen zu vermeiden.


Abschließende Gedanken zu Vitamin-K-Lebensmitteln

  • Vitamin K ist ein wichtiges Vitamin, das in vielen Aspekten der Gesundheit eine zentrale Rolle spielt.
  • Es gibt zwei Haupttypen von Vitamin K: Vitamin K1 kommt häufig in pflanzlichen Lebensmitteln sowie in Gemüse vor, während Vitamin K2 in tierischen Produkten und fermentierten Lebensmitteln wie Fleisch, Milchprodukten und Natto enthalten ist .
  • Wenn Sie zu jeder Mahlzeit eine Portion Vitamin-K-Nahrung hinzufügen, können Sie Ihren Bedarf leicht decken. Bei Bedarf sind auch Nahrungsergänzungsmittel erhältlich, um die Aufnahme zu steigern.
  • Vitamin K verbessert nachweislich die Knochenstärke, fördert die Herzgesundheit, erhöht die Insulinsensitivität, bekämpft Krebs, fördert die Gehirnfunktion und sorgt für eine gesunde Blutgerinnung.

über Top 10 Vitamin-K-Lebensmittel und Vorteile von Lebensmitteln mit hohem Vitamin-K-Gehalt

Quelle/draxe.com