NZ

Online Zeitung

Category Archives: Essen & Trinken Ernährung

Sri Lankas Präsident auf der flucht

by

SAMSTAG, 09. JULI 2022 – 09:50 UHRSri Lankas Präsident floh aus seiner Residenz, nachdem Demonstranten ihn gestürmt hatten

Sri Lankas Präsident floh aus seiner Residenz, nachdem Demonstranten ihn gestürmt hatten

Sri Lanka,- Der srilankische Präsident Gotabaya Rajapaksa floh am Samstag, dem 9. Juli, aus seinem Haus, nachdem er von Demonstranten umzingelt und gestürmt worden war, berichtete Agence France-Presse unter Berufung auf eine Quelle des Verteidigungsministeriums .

In einem ähnlichen Zusammenhang hatte der Pressedienst des Kremls zuvor berichtet, dass der russische Präsident  WLADIMIR PUTIN  und der srilankische Präsident Gotabaya Rajapaksa telefonisch über Handels- und Wirtschaftskooperationen in den Bereichen Energie, Landwirtschaft und Transport gesprochen haben.

Laut einer heute vom  KREML  veröffentlichten Erklärung besprachen die beiden Präsidenten aktuelle Fragen der bilateralen Handels- und Wirtschaftskooperation, insbesondere in den Bereichen Energie, Landwirtschaft und Transport, und es wurde vereinbart, die Kontakte auf verschiedenen Ebenen fortzusetzen.

Im Hinblick auf den 65. Jahrestag der Aufnahme diplomatischer Beziehungen zwischen den beiden Ländern, der im Jahr 2022 gefeiert wird, wurden die gegenseitigen Absichten zur Weiterentwicklung der Beziehungen zwischen den beiden Ländern bekräftigt. Der Kreml wies darauf hin, dass das Telefonat, das heute stattfand, auf Initiative der srilankischen Seite erfolgte.

Der Präsident von Sri Lanka seinerseits dankte in einem nach dem Telefonat veröffentlichten Tweet dem russischen Präsidenten für die Unterstützung bei der Bewältigung der Herausforderungen der Vergangenheit und fügte hinzu, dass er Putin gebeten habe, Kreditunterstützung für den Import von Treibstoff in Auftrag zu geben um die wirtschaftlichen Herausforderungen Sri Lankas zu bewältigen. 

Der Präsident von Sri Lanka stellte auch einen Antrag auf Rückkehr der russischen Fluggesellschaft „Aeroflot“ zur Wiederaufnahme der Flüge nach Sri Lanka und sagte: „Wir sind uns einig, dass die Konsolidierung der bilateralen Beziehungen in Bereichen wie Tourismus, Handel und Kultur erfolgt von größerer Bedeutung für die Stärkung der Freundschaft zwischen unseren beiden Ländern.”

Sri Lanka erlebt derzeit die schlimmste Wirtschaftskrise seit seiner Unabhängigkeit im Jahr 1948, und letzte Woche schickte der srilankische Präsident Gotabaya Rajapaksa einen Brief an den russischen Präsidenten, in dem er um Zusammenarbeit zwischen den beiden Ländern beim Ölkauf bat.

Am 22. Juni kündigte der srilankische Premierminister Ranil Wickremesinghe den Zusammenbruch der Wirtschaft des Landes an und sagte: „Das Land steht vor einer sehr ernsten Situation, die über den bloßen Mangel an Treibstoff, Gas, Strom und Nahrungsmitteln hinausgeht zusammengebrochen.”

NTD: Stierkampf und Stierkampf sind zurück in Pamplona, ​​​​Spanien

by

NTD: Stierkampf und Stierkampf sind zurück in Pamplona, ​​​​Spanien

Spanien,-Im spanischen Pamplona beginnt die berühmte San Fermin Fiesta, die durch Hemingways Roman The Sun Also Rises berühmt wurde. Laut NTD wird die Veranstaltung eine Woche dauern. Die Stadt wird Karnevale, Kostümaufführungen, Auftritte von Straßenkünstlern, eine Prozession riesiger Marionetten und natürlich Stierkämpfe veranstalten. Aber das auffälligste Ereignis des Feiertags ist der Lauf von wütenden Bullen, den die Spanier encierro nennen.

Vom Balkon des Rathauses des spanischen Pamplona hebt vor einer jubelnden Menge eine Chupinaso-Leuchtrakete ab. Hier beginnt die berühmte San Fermin Fiesta. Es dauert eine Woche. Das hellste Ereignis des Urlaubs ist die Flucht vor wütenden Bullen. Die Spanier nennen es encierro.

PAMPLONA RESIDENT: Ich lebe in Pamplona und am Anfang dachten wir, es wäre eine lokale Veranstaltung und nur Spanier würden kommen. Aber schau: Alles ist fast wie immer. Ich bin begeistert.Encierro, obwohl beeindruckend, ist der kleinste Teil der Fiesta. Grundsätzlich werden die Leute rund um die Uhr Spaß haben. 

Die Stadt wird Karnevale, Kostümaufführungen, Auftritte von Straßenkünstlern, eine Prozession riesiger Marionetten und natürlich Stierkämpfe veranstalten.Berühmt wurde Fiesta San Fermin durch Hemingways Roman „The Sun Also Rises“. Der amerikanische Schriftsteller stieß erstmals 1923 darauf. Die Atmosphäre des Urlaubs faszinierte ihn. Hemingway blieb hier bis 1959.Mittlerweile kommen zwischen einer und drei Millionen Touristen zur Fiesta in Pamplona. Dieser Feiertag gibt es seit mehr als acht Jahrhunderten.

Quellen /russian./ntd/tr/Spanische Medien Agenturen

Holländischer Landwirte Demo gegen Enteignung

by

Die #niederländischen Landwirte sind wütend, weil die neue Regierungspolitik dazu führt, dass viele Landwirte enteignet werden. Heute, am 4. Juli 2022, haben die Bauern begonnen, das Land massiv zu blockieren.(@twitter)

NZ: Neues Gesetz zur Reduzierung von Alkoholschäden —

by

Alcohol Healthwatch/© Scoop-Medien-Freitag, 1. Juli 2022, 5:49 Uhr

Gesetzes zur Minimierung von Alkoholschäden wird Menschenleben retten

NZ,-Alcohol Healthwatch ist hocherfreut, dass die Realität blühender Gemeinschaften, die frei von Alkoholschäden sind, nun einen Schritt näher gerückt ist, nachdem der Gesetzentwurf für Privatmitglieder der Abgeordneten Chlöe Swabrick im Parlament debattiert wird.

Das Gesetz zur Änderung des Verkaufs und der Lieferung von Alkohol (Schadensminimierung) (das Gesetz) zielt darauf ab, längst überfällige Maßnahmen umzusetzen, die den Gemeinden ein größeres Mitspracherecht darüber geben, wo, wann und wie Alkohol verkauft werden kann. Es zielt auch darauf ab, die derzeit starken Verbindungen zwischen Alkohol und Sport zu schwächen, indem das Alkoholsponsoring von Sportübertragungen beendet wird. Diese Maßnahmen gehören zu den stärksten in ihrer Fähigkeit, das Blatt gegen unsere schädliche Trinkkultur zu wenden.

Es ist an der Zeit, dass wir die Menschen vor die Profite der Alkoholindustrie stellen / Dr. Nicki Jackson

Dr. Nicki Jackson, Executive Director von Alcohol Healthwatch, begrüßt die bevorstehende evidenzbasierte Debatte. „Unsere Gemeinden haben lange unter den Auswirkungen unserer versagenden Spirituosengesetze gelitten. Sie sind machtlos, gegen Alkoholhändler vorzugehen, die endlos gegen die lokale Alkoholpolitik der Kommunen vorgehen. Viele Kommunen, die etwa die Hälfte der Bevölkerung des Landes repräsentieren, stehen bereits hinter dem Gesetz.

Sie haben es getan äußerten sich frustriert über die Verwässerung ihrer Alkoholpolitik, um die Branche zu beruhigen. Es ist an der Zeit, dass wir die Menschen vor den Profit stellen. Das Berufungsverfahren, das in unseren Alkoholgesetzen existiert, ist gescheitert, und jetzt haben wir einen Gesetzentwurf, der das Problem beheben kann.”

Die Beendigung des Alkoholsponsorings im Rundfunk dient auch dem Schutz gegenwärtiger und zukünftiger Generationen vor den bekannten Schäden des Alkoholmarketings, insbesondere von Kindern, die stark von ihren sportlichen Helden beeinflusst werden. Die Beendigung des Alkoholsponsorings von Sportübertragungen ermöglicht es Gemeinden, den Reichtum der Verbindung und Gemeinschaft durch eine gesunde Aktivität zu erleben, ohne durch den Einfluss der Alkoholwerbung geschädigt zu werden.

„Ich fordere jeden Abgeordneten dringend auf, dieses Gesetz zu unterstützen. Die Reduzierung von Alkoholschäden bedeutet weniger Krebserkrankungen, bessere psychische Gesundheit, weniger familiäre Schäden, verbessertes Kindeswohl, Kosteneinsparungen für unsere angespannten Gesundheits- und Polizeidienste, weniger Arbeitslosigkeit, verbesserte Produktivität und Wirtschaftswachstum. Der Schaden von Alkohol schneidet alles ab, was uns als Nation wichtig ist.”

„Wenn unsere politischen Entscheidungsträger wirklich wollen, dass junge Menschen ihr volles Potenzial ausschöpfen, werden sie diesen Gesetzentwurf unterstützen. Sie dürfen nicht jedem Neuseeländer im Weg stehen, der von den enormen Vorteilen unseres Landes profitiert, das weniger trinkt. Unsere am stärksten benachteiligten Gemeinden weiterhin den größten Schaden durch Alkohol erleiden – das Gesetz ist für die Gerechtigkeit und ermöglicht es den am stärksten geschädigten Gemeinschaften, am meisten davon zu profitieren”, sagt Dr. Jackson.

Politische Führer sollten die privilegierte Gelegenheit erkennen, die dieses Gesetz bietet, indem sie ein erstaunliches Erbe hinterlassen. Führungsqualitäten zur Schaffung sichererer, gesünderer und gerechterer Gemeinschaften dürfen nicht vergeudet werden.

Quelle/info.scoop.co.nz


by

Funny Humor Mondyman: Festtag der offenen Tür

Wenn sein muss , muss des sein, festtag der offenen Tür Kostenlose zahnärztliche Untersuchung 50 plus, wenn Ihre Zähne echt sind, Wunsch ihnen einen tollen Start in die Hand nehmen fürs das ganzen Woche, schöne montags und Wochenbeginn (se/nz)

Straßenessen Selten Kuriosität aus Mexico: Andere Länder Andere Tradition

by

Stimmt es, dass Chito aus Eselfleisch hergestellt wird? Erfahren Sie die Wahrheit über diesen köstlichen Snack, einen Klassiker der mexikanischen Parks.

Das Chito, Imbissverkäufer das köstliche getrocknete Eselfleisch sagt alles ist legal

Mexiko,-In den Straßen von Mexiko-Stadt gibt es Imbissverkäufer, die in ihren Körben hart gekochte Eier, Erdnüsse und, wenn auch häufiger, den köstlichen Chito tragen . Fast wie eine Legende heißt es, Chito sei Esels- oder Pferdefleisch , was viele Zweifel an seiner Gesundheit aufkommen lässt und es zu einem exotischen Snack macht. Sein köstlicher Geschmack und seine besondere Textur sind jedoch unbestreitbar, und es ist immer noch einer der beliebtesten Snacks derjenigen, die beliebte Parks wie den Bosque de Chapultepec besuchen.

eskymaks

Anders als man meinen könnte, gibt es keine Kontraindikation für den Verzehr von Esel- oder Pferdefleisch. Obwohl es in Mexiko selten ist, ist sein Verkauf und Konsum legal. Ist nun der Mythos, dass Chito Esel- oder Pferdefleisch ist, echt?

Die Antwort ist ja, das Chito wird mit Fleisch aus den Beinen und dem Brustkorb von Eseln, Maultieren oder Pferden hergestellt, die aufgrund ihrer geringen oder keinen Bereitschaft zur Feldarbeit oder Last zum Essen bestimmt sind. Sein Konservierungsverfahren ist eines der einfachsten, traditionellsten und ältesten überhaupt, da das Fleisch gesalzen und getrocknet wird. Es ist das gleiche Reifungsverfahren, das bei Charales, Kabeljau und Cecina angewendet wird.

Ist Chito ungesund?

Nach dem Salzen nimmt das Fleisch eine ockerfarbene Farbe an und bekommt eine faserige Konsistenz, was eine der Hauptattraktionen für seine Verbraucher ist. Sein Vertrieb erfolgt hauptsächlich in den Geschäften für trockene Chilis auf den Märkten der verschiedenen Städte Mexikos.

Es gibt keine einheitliche Art, Chito zu konsumieren, da es in Chilisaucen, in einem Placero-Taco (Bild), in Brühe und ohne Zweifel mit scharfer Sauce, Chilipfeffer und Zitrone geschmort werden kann. Einer der großen Vorteile von Chito ist, dass es relativ billig ist und dass Sie es monatelang in Ihrem Haus aufbewahren können, da es ausgehärtet ist.

Was die Ungesundheit des Chito betrifft, so ist dies relativer Natur und hängt von anderen Faktoren ab, wie dem Ort, an dem es aufbewahrt wird, oder der Ausstellung. Beim Pökeln mit Salz verliert das Chito-Fleisch viel Wasser, was die Vermehrung von Bakterien oder Mikroorganismen verhindert und es zu einem gesunden Fleisch macht. In diesem Sinne hat es einen Vorteil gegenüber frischem Fleisch, das auf den Märkten ausgestellt wird. Bei der Rückgewinnung von Feuchtigkeit sollte jedoch deren Exposition und verzögerter Verbrauch vermieden werden.

Quelle/mexicodesconocido.com.mx

Psychiater Witz am Sonntags:”Sie sei ein Huhn?!”

by

Die Mutter brachte ihre kleine Tochter zu einem Psychiater und erklärte dem Kopfschrumpfer, dass das Mädchen sie für ein Huhn hielt. Der Arzt beruhigte sie, bemerkte, dass eine überaktive Phantasie bei Kindern nicht ungewöhnlich sei, und fragte, wie lange das Mädchen schon unter dem Wahn leide. “Fast zwei Jahre”, sagte die Mutter.” Ihre Tochter hat sich fast zwei Jahre lang vorgestellt, sie sei ein Huhn?!” rief der Psychiater. “Warum hast du so lange gewartet, bevor du sie hergebracht hast?”Die Frau wirkte verlegen, gestand dann: „Wir brauchten die Eier, Doktor.“(se/nz)

Gesundernährung ja aber Vorsicht geboten Vom Nutzen zum Schaden ist nur ein Schritt

by

IN ALLEM IST ES WICHTIG, DAS MASS ZU KENNEFOTO: WWW.UNSPLASH.COMMARIA BLAVATSKY22. FEBRUAR 2022 09:58105130

Vom Nutzen zum Schaden ist nur ein Schritt

5 EINFACHE LEBENSMITTEL, DIE IN GROSSEN MENGEN GEFÄHRLICH SEIN KÖNNE

Ernährung,- Alle Lebensmittel auf unserer Liste sind unglaublich nützlich, sie sollten unbedingt in die Ernährung aufgenommen werden, um einem Nährstoffmangel vorzubeugen. Aber gleichzeitig können all diese Produkte in großen Mengen ziemlich gefährlich werden, die Folgen müssen zusammen mit dem Arzt entschieden werden.

Getrocknete Aprikosen

Eine der gesündesten Trockenfrüchte. Jede Frucht kann eine solche Anzahl nützlicher Komponenten beneiden. Getrocknete Aprikosen enthalten essentielle Aminosäuren, Kalium, Eisen, Magnesium und auch Vitamine B. Gleichzeitig steigt Ihr Kaliumspiegel, wenn Sie sich hinreißen lassen und mehr als 400 g des Produkts auf einmal essen in einem Ausmaß, dass eine Fehlfunktion im Körper Sie dazu zwingt, sofort Ihren Arzt aufzusuchen. Außerdem sind getrocknete Aprikosen recht kalorienreich und Menschen mit Diabetes sollten sehr vorsichtig sein.

Brokkoli

Wahrscheinlich hat jedes Frau oder Mädchen, das abnehmen möchte, irgendwann einmal Brokkoli auf den Speiseplan gesetzt. Neben dem niedrigen Kaloriengehalt trägt Brokkoli dazu bei, das Krebsrisiko zu senken, und wirkt sich auch positiv auf die Qualität der Blutgefäße aus. Und doch sollten Sie bei diesen auf den ersten Blick harmlosen Produkten vorsichtig sein: Zu häufige Verwendung von Brokkoli kann dazu beitragen, dass Jod im Körper praktisch nicht aufgenommen wird. Versuchen Sie, sich nicht zu sehr von einer pflanzlichen Ernährung mitreißen zu lassen.

Lassen Sie sich nicht zu sehr von grünem Tee mitreißen

LASSEN SIE SICH NICHT ZU SEHR VON GRÜNEM TEE MITREISSEFOTO: WWW.UNSPLASH.COM

Grüner Tee

Viele können sich ihren Tag ohne Tee einfach nicht mehr vorstellen . Darüber hinaus hat grüner Tee seine Fans, und sie sind nicht weniger als Kaffee. In kleinen Mengen hilft grüner Tee, Entzündungen im Körper zu reduzieren und reichert den Körper auch mit Antioxidantien an. Aber Menschen, die unter Kreislaufproblemen leiden oder Eisen schlecht in ihren Körper aufnehmen, sollten mit diesem Getränk vorsichtiger umgehen. Beschränken Sie sich auf eine Tasse am Tag und machen Sie den Tee nicht zu stark.

Bild/freepik

Spinat

Ein weiteres unglaublich nützliches Produkt, das von jedem geliebt wird, der Gewichtsveränderungen auch nur geringfügig folgt. Spinat ist kalorienarm, er kann bedenkenlos als Beilage verwendet werden, außerdem gelangt damit eine große Menge an Vitamin K und Folsäure in den Körper. Wer jedoch weiß, dass er zu Nierensteinen neigt, sollte bei Spinat vorsichtig sein, da er sehr salzhaltig ist, was für seinen Körper zu einem echten Problem werden kann.

Bild/unsplash

Avocado

Eines der beliebtesten Produkte. Jeder liebt Avocados, und das macht Sinn – Avocadofrüchte enthalten eine große Menge nützlicher Substanzen, zum Beispiel Vitamine der Gruppen B, E, A, C, und mit Hilfe von Avocados können Sie den Mangel an Kalium ausgleichen. Magnesium und Kupfer im Körper. Es sei daran erinnert, dass Avocados ein unglaublich kalorienreiches Produkt sind. Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, kann der Verzehr dieser Frucht all Ihre Anstrengungen im Fitnessstudio zunichte machen.

Quelle/womanhit.ru

Essen Ist Medizin: Sommerlich Köstlichkeit zum Wochenende Kräutersalat —

by

Kräutersalat mit Radieschen und Birnen

Nach eine anfrage ob wir etwas über Herz Ernährung wissen könnten bzw allgemein Nahrungsmittel fürs Herzgesundheit Tatsächlich in internet gibt ist reichliche Rezepte aus eignen Lebenserfahrung folge ich Nur Erfahren geschulten Koch wie von Herzstiftung empfohlene Rezepte mit viel Gesundheitlichen Vorteile Also wenn  Sie wollen gesund leben und möchten genießen? sagt Gerald Wüchner und die Herzstiftung empfehlen dieses Rezept der mediterranen Küche.

Kräutersalat mit Radieschen und Birnen

Salbeiblueten
© Photo by Emilia Wronowska on Unsplash

Informationen zum Gericht

Schwierigkeitsgrad: 1 Stern 

Zubereitungszeit: 10 Min. 

Kategorie: Salate

Zutaten (für 4 Personen)

  • 50 g Brunnenkresse
  • 50 g Portulak
  • 50 g Blattpetersilie
  • 50 g Schnittlauch
  • 100 g Rucola
  • 15 Blatt Basilikum
  • 1 kl. Bund Radieschen
  • 1 Birne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Balsamessig
  • 3 EL natives Olivenöl extra
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 2 EL frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

1 Schritt:

Brunnenkresse, Portulak, Basilikum und Rucola waschen und abtropfen lassen.
Schnittlauch waschen und in 1 cm lange Stücke schneiden.

2 Schritt:

Blattpetersilie waschen und zupfen. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.

3 Schritt:

Die Birne waschen, vierteln, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden.

4 Schritt:

Für das Dressing Gemüsebrühe, Senf, Balsamessig, Salz und Pfeffer verquirlen und das Olivenöl unterrühren.

5 Schritt:

Alle Zutaten mischen und mit dem Dressing marinieren.

6 Schritt:

Den Kräutersalat auf einem Teller anrichten und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.

Quelle/herzstiftung.de/ihre-herzgesundheit/gesund-bleiben

Afghanistan: Ostafghanistanbraucht hilfe, nachdem ein starkes Erdbeben mindestens 1.500 Menschen getötet–

by

Hilfe trifft ein, als Retter rennen, um der Erdbebenzone zu helfen

KABUL: Verzweifelte Retter kämpften am Donnerstag gegen die Uhr und starken Regen, um abgeschnittene Gebiete in Ostafghanistan zu erreichen, nachdem ein starkes Erdbeben mindestens 1.500 Menschen getötet und Tausende weitere obdachlos gemacht hatte.

Regierungssprecher Zabihullah Mujahid sagte, innerhalb und außerhalb der vom Erdbeben betroffenen Gebiete seien große Hilfsmaßnahmen im Gange.

Die Zahl der Todesopfer durch das Erdbeben betrug 1.000, aber erst am Donnerstag erreichte sie 1.500, als Retter versuchen, eine unbekannte Anzahl von Menschen zu retten, die immer noch unter Trümmern und in abgelegenen Gebieten eingeschlossen sind, und die Zahl wird voraussichtlich steigen, wenn Informationen aus abgelegenen Bergdörfern eintreffen. Rettungsaktionen werden Berichten zufolge durch schlechte Wetterbedingungen wie starke Regenfälle, Erdrutsche und die isolierte Lage vieler Dörfer erschwert, die in Hügelhängen eingekeilt sind.

„Viele Menschen sind immer noch unter der Erde begraben. Die Rettungsteams des Islamischen Emirats sind eingetroffen und versuchen mit Hilfe der Menschen vor Ort, die Toten und Verletzten zu bergen“, sagte ein Gesundheitshelfer eines Krankenhauses in der schwer betroffenen Provinz Paktika und bat um Anonymität, da er nicht autorisiert war mit Medien zu sprechen.

Die Vorbereitung einer Rettungsaktion wird sich als große Prüfung für die islamistischen Hardliner-Behörden der Taliban erweisen, die das Land im vergangenen August nach zwei Jahrzehnten Krieg übernommen haben und aufgrund von Sanktionen von viel internationaler Hilfe abgeschnitten sind. Das von den Taliban geführte Verteidigungsministerium leitet die Rettungsbemühungen.

Die Zahl der Todesopfer durch das Erdbeben betrug 1.000, aber erst am Donnerstag erreichte sie 1.500, als Retter versuchen, eine unbekannte Anzahl von Menschen zu retten, die immer noch unter Trümmern und in abgelegenen Gebieten eingeschlossen sind, und die Zahl wird voraussichtlich steigen, 

Das Beben der Stärke 5,9 am Mittwoch traf den zerklüfteten Osten am stärksten, zerstörte Mobilfunkmasten und Stromleitungen und löste Fels- und Schlammlawinen aus, die Bergstraßen blockierten.

„Aufgrund schlechter Netzwerke ist es sehr schwierig, Informationen vom Boden zu erhalten“, sagte Mohammad Amin Huzaifa, Informationsleiter der schwer betroffenen Provinz Paktika, am Donnerstag gegenüber AFP und fügte hinzu, dass es keine unmittelbare Aktualisierung der Zahl der Todesopfer gebe.

„Das Gebiet wurde letzte Nacht wegen starker Regenfälle von Überschwemmungen heimgesucht … es ist auch schwierig, die betroffenen Standorte zu erreichen.“

Die Katastrophe stellt Afghanistans neue Taliban-Regierung vor eine große logistische Herausforderung, die sich von einem Großteil der Welt isoliert hat, indem sie eine strenge islamistische Herrschaft eingeführt hat, die Frauen und Mädchen unterwirft.

Quelle/at

Funny humor am Dienstag: Economic boomenden team back

by

Essen ist Medizin: Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch und gebratenem Gemüse

by

Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch und gebratenem Gemüse

Mediterrane Ernährung,-Gesundernährung ist wichtiger signal für unsre Herztätigkeit, Seit David in den 1950er Jahren über mediterrane Küche schrieb und tatsächlich seit Ernährungsforscher in den 1950er Jahren zeigten, dass Menschen im gesamten Mittelmeerraum weniger koronare Herzkrankheiten erleiden als Menschen in Nordeuropa, hat sich der Lebensstil geändert. Zunehmender Wohlstand und ein geschäftiges Leben führten dazu, dass die Menschen mehr Fleisch und weniger Gemüse aßen: Ihre Ernährung wurde nordeuropäischer, mit mehr Fertiggerichten und weniger schützender Wirkung auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Sie wollen gesund leben und möchten genießen? Gerald Wüchner und die Herzstiftung empfehlen dieses Rezept der mediterranen Küche.

REZEPT

Schwierigkeitsgrad: 2 Stern

Zubereitungszeit: 60 Min. 

Kategorie: Fleisch

Zutaten (für 4 Personen)

  • 2 große Auberginen zum Füllen
  • 300 g Hackfleisch (Kalb)
  • 150 g Quark
  • 100 g Kastenweißbrot
  • 200 g Zwiebeln 
  • 500 g Tomaten 
  • 200 g Frühlingslauch
  • 200 g rote Paprika
  • 200 g Karotten
  • 100 g Petersilienwurzel
  • ½ Bund Blattpetersilie
  • natives Olivenöl extra
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Schritt: 1

Auberginen halbieren, mit Olivenöl beträufeln. Bei 200 °C im Ofen ca. 15 Min. hellbraun backen, das Fruchtfleisch herauslösen und beiseitestellen.

Schritt: 2

Zwiebeln in Streifen schneiden, im Olivenöl anbraten und auf den Auberginen verteilen. Weißbrot klein schneiden und einweichen.

Schritt: 3

Hackfleisch mit dem Brot, dem Fruchtfleisch der Aubergine und dem Quark mischen, gut abschmecken. Die Auberginen mit dem Hackfleisch füllen.

Schritt: 4

Tomaten in kleine Stücke schneiden, in eine Auflaufform geben, würzen mit Salz, Pfeffer und mit Olivenöl beträufeln.

Schritt: 5

Die gefüllten Auberginen auf die Tomaten legen und ca. 30 Min. im Ofen bei 160 °C schmoren. Die Blattpetersilie zupfen.

Schritt: 6

Das Gemüse in grobe Stifte schneiden, im Olivenöl anbraten, würzen, die Blattpetersilie unterheben und portionsweise auf den Auberginen verteilen.

Herzstiftungs-Tipp

Servieren Sie zu diesem Gericht Kartoffeln oder griechische Nudeln (Kritharaki). Würzen Sie das Hackfleisch zusätzlich mit Zimt und Koriander.

wünsch Ihnen Guten Appetit

Quellen/Herzstiftung/stingfixer.com